L'hygiène alimentaire permet d'éviter tout risque de contamination alimentaire (toxico-infection alimentaire) qui peut avoir de graves conséquences dont la plus grave est le décès de la personne ayant consommé un aliment impropre à la consommation.
Pratiquer une bonne hygiène corporelle permet de préserver la santé de la peau, détendre le corps et maintenir une image positive de soi.
Adopter une bonne hygiène alimentaire consiste à suivre un ensemble de règles très simples permettant d'éviter une intoxication alimentaire ou de nuire à votre santé. En effet, dans certains cas précis, les aliments peuvent devenir votre pire ennemi, et une cause directe de maladies.
Faites bien cuire les aliments: vérifiez surtout pour les viandes de porc et de volaille que la chair n'est plus rose. Utilisez des produits sûrs: lavez vos fruits et légumes, respectez la date de consommation (à ne pas confondre avec la date de durabilité minimale) et ne pas consommer des aliments de source inconnue.
L'hygiène concerne la propreté. C'est la première protection contre les maladies. Tu dois, plusieurs fois par jour, te laver les mains avec de l'eau et du savon : chaque fois que tu sors des toilettes bien sûr, mais aussi avant de manger ou lorsque tu reviens de l'école ou d'une activité à l'extérieur.
Les Principes généraux d'hygiène alimentaire jettent des bases solides qui permettent de garantir l'hygiène des aliments et ils doivent être, au besoin, utilisés en conjonction avec chaque code spécifique d'usages en matière d'hygiène, ainsi qu'avec les Directives régissant les critères microbiologiques.
Il y a danger pour la salubrité des aliments lorsqu'un aliment est exposé à des agents dangereux qui entraînent sa contamination. Les dangers pour la salubrité des aliments peuvent être biologiques, chimiques, physiques, allergènes, nutritionnels ou de par leur nature, liés à la biotechnologie.
Fièvre, mal de tête, douleurs abdominales, vomissements, diarrhée ou constipation. Complications : troubles neurologiques, performations intestinales, infection généralisée.
Une bonne hygiène de vie se traduit par des habitudes à prendre dans la vie quotidienne pour garder un équilibre de bonne santé physique et mentale. Pour ce faire, il est essentiel de privilégier une alimentation variée composée d'aliments sains, et de respecter des horaires de repas réguliers.
Le moyen le plus important de réduire la propagation des infections est le lavage des mains – lavez-vous fréquemment les mains avec du savon et de l'eau, et si ce n'est pas possible, utilisez un désinfectant à base d'alcool (contenant au moins 60 % d'alcool).
Santé dans votre quotidien
En matière de prévention santé, agir sur les causes des maladies est complémentaire de l'action pour les soigner. Nos comportements, nos habitudes et notre hygiène de vie (alimentation, sport, consommation d'alcool ou de tabac) constituent une base potentiellement nocive pour la santé.
Le manque d'hygiène corporelle chez les personnes âgées et notamment chez les hommes s'explique principalement par des raisons sociales. En effet, les personnes âgées reçoivent souvent moins de visites que les jeunes adultes, et cet état de fait a souvent un impact indirect sur l'hygiène corporelle du senior.
Hygiène et propreté, deux termes souvent liés, sont cependant à ne pas confondre. En effet, l'hygiène peut être : de vie, physique, bucco-dentaire, intime, alimentaire, mentale, etc. et consiste à éviter les infections, tandis que la propreté concerne plutôt le nettoyage, visant à éliminer les saletés.
Le manque d'hydratation, premier facteur du vieillissement cutané, creuse des ridules à la surface de la peau. La consommation de tabac et d'alcool ternit le teint, favorise l'apparition de poches et de cernes sous les yeux, jaunit les ongles et les dents.
Les foyers d'intoxication alimentaire peuvent perturber les échanges et entraîner un manque à gagner, du chômage et des litiges. La détérioration des aliments est une source de gâchis; elle est coûteuse et peut se répercuter négativement sur le commerce et la confiance des consommateurs.
Le rôle d'une mauvaise alimentation est en effet prouvé pour de nombreuses pathologies : cancers, maladies cardiovasculaires, diabète (3,7 millions de diabétiques sont traités en France en 2015), surpoids et obésité (17 % des adultes en France sont obèses et un tiers sont en surpoids, chiffres qui, chez les enfants, ...
Les aliments peuvent être contaminés par des métaux toxiques, des pesticides et des résidus de médicaments vétérinaires, ainsi que par des polluants organiques, des radionucléides et des mycotoxines.
Les particules inertes, poussières, fibres… (contamination particulaire) Les microorganismes et particules viables (contamination microbiologique ou biocontamination) Les contaminants chimiques (contamination chimique / contamination moléculaire).
Les risques alimentaires sont multiples. ils peuvent être d'ordre microbiologiques (bactéries, virus, parasites), chimiques (contaminants de l'environnement, médicaments vétérinaires, pesticides..) physiques (corps étrangers (plastique, métal, etc...).
La formation hygiène alimentaire est donc très importante. Pour faire respecter la bonne application de cette réglementation, des contrôles sont mis en place. En France, le contrôle d'hygiène est réalisé par la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations).
Ça veut dire « santé ». Tu le comprends, le lien entre la santé et l'hygiène est évident. L'hygiène, d'après le dictionnaire Larousse, c'est « l'ensemble des pratiques individuelles ou collectives visant à la conservation de la santé, au fonctionnement normal de l'organisme ».
Selon la définition du Bureau International du Travail (BIT), l'hygiène du travail est la science et l'art de détecter, d'évaluer et de maîtriser les nuisances et les facteurs de l'environnement professionnel qui peuvent altérer la santé et le bien-être des travailleurs et des membres de la communauté.
Le nettoyage est une opération d'entretien et de maintenance des locaux dont l'objectif principal est d'assurer un aspect agréable(notion de confort) et un niveau de propreté (notion d'hygiène et de prévention des risques).
L'incurie : Le syndrome de Diogène se définit aussi par l'absence de soins et la négligence de soit même. En effet, l'individu atteint ne ressentira pas la nécessité de prendre soin de son être, tant en matière d'hygiène que de présentation.