Les toutes jeunes feuilles des chênes sont comestibles. Les tanins ont des vertus médicinales. Les feuilles sont utilisées contre les irritations, les inflammations de la gorge, les aphtes.
Oui, beaucoup de feuilles d'arbres sont comestibles, mais pas toutes. Certaines regorgent même de bienfaits insoupçonnés.
Les fanes de betteraves et de patates douces. Les feuilles de betteraves et de patates douces peuvent être cuisinées à toutes les sauces, un peu comme les feuilles de bette ou d'épinard : simplement blanchies, sautées, frites, en gratin, en potage, …
– pour tout type d'aliments : Sapin, Épicéa, Douglas, Pin Maritime, Pin sylvestre, Peuplier, Hêtre, Platane, Tremble, Aulne, Olivier, Bouleau. »
La feuille de figuier, c'est un peu comme une carte secrète en cuisine. Un aromate qu'on goûte sans le manger. Elle donne une saveur incomparable aux plats, délicate et mystérieuse, à la fois végétale et florale, un peu comme le jasmin mais sans la persistance – plus complexe que le fruit lui-même.
Fleurs, graines, feuilles : tout se mange dans le tilleul !
Le tilleul est entièrement comestible ! Tôt au printemps, ses feuilles sont délicieuses. Plus tard dans la saison, ses fleurs sont délicieuses. Encore plus tard, on peut manger ses graines… de mars à l'automne, c'est toujours la saison du tilleul !
Tilleul (Tilia), l'arbre à tisanes. Le tilleul (Tilia) est un arbre rustique au port très majestueux pouvant atteindre 30m de haut. Ses feuilles caduques vert foncé en forme de cœur renversé. L'écorce lisse et argentée du tilleul se crevasse avec les années.
Quels sont les bienfaits des feuilles de bouleau ? Les feuilles de bouleau sont principalement employées pour leurs vertus diurétiques, antiseptiques urinaire, dépuratives générales, anti-inflammatoires, permettant aussi de lutter contre la rétention d'eau et la cellulite.
On peut récolter les feuilles de bouleau surtout à la fin du printemps (mai, juin en Europe).
On distingue les feuilles simples et les feuilles composées. Les feuilles simples ont un limbe unique et continu, alors que les feuilles composées sont constituées de plusieurs folioles rattachées au pétiole par des pétiolules. Les folioles ne sont pas des feuilles, mais des éléments d'une seule et unique feuille.
Après avoir un peu mâché, ça devient légèrement sucré». Les chercheurs de l'Institut polytechnique de Virginie, aux Etats-Unis, ne risquent pas d'entrer dans les guides gastronomiques mais ils pourraient avoir trouvé une piste pour assurer la sécurité alimentaire de la planète: manger du bois.
Les feuilles, caduques, sont alternes, ovales, au bord externe lisse, à 4 ou 5 lobes arrondis et portent de petits poils blancs.
Une plante régénérante, des bourgeons revitalisants
Cet extrait naturel contribue à l'amélioration des problèmes de stress, d'anxiété et de fatigue qui sont néfastes pour l'organisme. Il est recommandé dans les cas de migraines et peut agir sur les états dépressifs, les névroses ou l'hyperactivité.
La feuille de figuier est devenu ainsi symbole de la chasteté et est restée très populaire durant des siècles auprès des artistes qui l'utilisaient pour rendre leurs nus plus pudiques. Le figuier fait partie des 'sept espèces', des plantes qui procurent ensemble des denrées alimentaires durant toute l'année.
Les feuilles de noisetier possèdent des propriétés vasoconstrictrices et anti-inflammatoires. On les prescrit dans les affections du système veineux, telles les varices, les hémorroïdes, les séquelles de phlébite, etc. Leur action astringente est parfois mise à profit contre les diarrhées.
Les feuilles de noyer permettent de lutter contre la diarrhée, les troubles de la circulation veineuse et lymphatique et l'hypertension. En usage externe, elles soulagent l'eczéma, l'acné, régule la transpiration et s'attaquent aux mycoses.
L'olivier est employé pour traiter le diabète de type 2 et l'hypertension dont il atténuerait les troubles associés que sont les vertiges, bourdonnements d'oreilles et maux de tête. Il préviendrait l'athérosclérose et les maladies coronariennes.
– Un fruit qui se présente seul sur une branche peut être considéré comme comestible. – Une sève blanche est souvent un signe de toxicité. – Les plantes qui irritent la peau ne doivent pas être consommées. – Les plantes qui poussent dans l'eau ou dans les sols humides sont souvent comestibles.
Feuilles et jeunes pousses apportent un excellent croquant à des salades composées tel des salades de tomates, de pommes de terre ou de pâtes. Vous pouvez aussi les ajouter à des smoothies ou des jus de légumes. Les toutes petites graines sont également comestibles.
En résumé Donc pour résumer, on peut manger le trèfle des prés et le trèfle blanc. Donc manger les feuilles, tant qu'elles sont jeunes, et les fleurs en petites quantités crues ou sinon cuites. Voilà pour le trèfle !