Vous pouvez ouvrir une boutique de fleurs via la création d'une société. Choisir le statut juridique pour ouvrir un magasin de fleurs consistera à opter entre EURL, SASU, SARL ou SAS. La création donne naissance à une nouvelle personne indépendante appelée personne morale.
Choisir son statut juridique pour exercer le métier de fleuriste. Deux options s'offrent à vous : être micro-entrepreneur (anciennement auto-entrepreneur) si vous vous lancer seul, ou créer une société (SAS ou SARL).
Fleuristerie est un terme qui englobe tout ce qui est en rapport avec le commerce des fleurs. On peut par exemple parler d'études de fleuristerie. Le magasin du fleuriste est aussi appelé une fleuristerie.
Les formations et les diplômes
2 ans pour préparer le CAP fleuriste, complété par un BP fleuriste (2 ans) ; 3 ans pour un bac pro technicien conseil, vente de produits de jardin.
Traditionnellement, le fleuriste est un professionnel qui achète, prépare et vend des fleurs fraîches ou artificielles (à l'unité ou en bouquet) ainsi que des plantes et des petits arbustes. Il s'approvisionne auprès des floriculteurs et horticulteurs indépendants ou sur des marchés spécialisés.
On peut donc estimer, selon les cas, un chiffre d'affaires compris entre 30 000€ et 120 000€, généré au bout de la première année d'activité. Souvent, le chiffre d'affaires moyen d'un petit magasin de fleurs sans employé en rythme de croisière tourne autour de 90 000€/an.
Salaires. Le salaire brut mensuel d'un fleuriste salarié débutant titulaire du CAP est de l'ordre du S.M.I.C. (salaire moyen 2 000€). A son compte un fleuriste au commerce bien placé peut dégager des revenus allant jusqu'à 3 500 €.
Pour lancer un projet de fleuriste en micro-entrepreneur, il suffit de faire une déclaration de début d'activité auprès du CFE compétent. Selon le choix de votre activité principale, ce sera la CMA, la CCI ou l'URSSAF.
Le plaisir de créer des compositions originales avec « du vivant » compense les conditions de travail exigeantes. Debout une partie de la journée, le fleuriste travaille le plus souvent dans une pièce froide (13 °C en moyenne) et humide, pour conserver aux fleurs leur fraîcheur. Frileux s'abstenir.
Jardinier fleuriste, jardinier qui cultive des fleurs.
Aucun diplôme n'est nécessaire pour ouvrir une jardinerie, mais il est recommandé d'avoir suivi une formation technique appropriée, telle qu'un Capa ou Bepa productions horticoles ou vente de produits horticoles et jardineries.
L'activité peut être exercée sur la place publique, sur la place de marché, dans le cadre d'une foire ou par démarchage dans des lieux privés. Toutefois, pour créer son commerce ambulant, il faudra passer par certaines démarches administratives comme pour un commerce classique.
Le moyen le plus facile pour gagner en visibilité sur Internet consiste à s'inscrire sur une plateforme spécialisée telle que By Flox. Si vous êtes fleuriste à Angers, la plateforme vous offre la possibilité de vous référencer sur le marché local.
Vendre sur la voie publique suppose un statut d'exploitant agricole et une déclaration auprès de la Mutualité sociale agricole. Vous devrez faire une déclaration en mairie avec copie à la Direction départementale de la protection des populations.
Vendre ses créations en tant que particulier
La réponse est claire : pour vendre ses créations légalement en tant que particulier, il est obligatoire de déclarer son activité. Vous êtes tout autant concerné par cette obligation légale qu'une personne souhaitant en faire son métier à temps plein.
Alors, oui, vous pouvez vendre vos fruits, légumes, aromates et plantes sauvages en tant qu'amateur, et vous n'êtes pas imposés sur les revenus perçus.
Il est possible de devenir fleuriste sans diplôme.
Ce qui importe, en plus de votre intérêt pour le métier, c'est vos connaissances en botanique. Pour être fleuriste sans diplôme, vous devez toutefois justifier d'une expérience de 3 ans en tant qu'indépendant, dirigeant d'entreprise ou fleuriste salarié.
En effet, un vendeur va donc gagner autour de 1 800 euros brut, avec plusieurs années d'expérience professionnelle alors qu'un fleuriste à son compte voit son salaire dépendre de son chiffre d'affaires. Un fleuriste indépendant peut voir son salaire varié du SMIC à plus de 2 500 euros brut par mois.
Si vous souhaitez vous lancer dans une formation pour devenir fleuriste, la meilleure des voies est la formation CAP (certificat d'aptitude professionnelle). Cette formation mène à un diplôme du même nom. Le CAP, comme de nombreuses formations professionnalisantes du même type, est souvent proposé en alternance.
Exemple : Chez un fleuriste, le prix d'un bouquet de roses est proportionnel au nombre de fleurs qui le composent. Un bouquet de 3 roses coûtent 4,5 €. 1,5 est le coefficient de proportionnalité. Ce nombre est le prix d'une rose.
Si vous êtes un fleuriste traditionnel, la valeur de votre boutique se situe généralement entre 50 et 90 % de votre chiffre d'affaires TTC par an. En revanche, si vous êtes un fleuriste en libre-service, la valeur de votre boutique se fixe entre 25 et 60 % de votre chiffre d'affaires TTC annuel.
Un profil de clientèle large pour les fleuristes
Les accros sont plus particulièrement des femmes (35% d'entre elles), de plus de 55 ans (42%), propriétaires de 3 animaux ou plus (40%). Ces clients accros fréquentent les fleuristes et les autres réseaux (37%), ils sont mariés (32%) ou veufs (48%).