Au niveau des quantités, 10 à 15 grammes suffisent au départ. Il s'agit là d'éveiller bébé au goût subtil et parfois prononcé des fromages. A partir de 12 mois, on peut atteindre 15 à 20 grammes par jour.
Les fromages dédiés aux enfants comme la Vache qui Rit ou le Kiri sont également des options intéressantes, et sont en général très appréciés des plus jeunes. Pour les fromages au lait cru, on pourra commencer à introduire dans l'alimentation de bébé à partir de 3 ans.
Vers 6/9 mois, il est éventuellement possible de proposer du fromage une fois par jour maximum et à la place du laitage (yaourt, fromage blanc, petit suisse). Une petite part de fromage est parfaite : 15g, pas plus (toujours à cause de sa teneur en protéines et en sel).
Des fromages pour tous les âges
Vers 6 mois, au moment de la diversification alimentaire, le bébé peut goûter des fromages doux, onctueux et fondants comme les fromages frais, les petits suisses ou la faisselle.
Vers les 8-10 mois de votre enfant, dès que ses premières dents ont percé et qu'il peut mâcher, proposez-lui du fromage coupé en fines tranches ou en petits morceaux, et de préférence ferme, doux et blanc.
« Souvent, le pain est l'un des premiers aliments solides que le bébé porte à sa bouche. C'est donc un aliment dans lequel les parents ont confiance », souligne Annabelle Biotti. On peut commencer à l'introduire dans la vie du bébé vers l'âge de 6-7 mois, après les débuts de la diversification alimentaire.
Les apports énergétiques, générés par l'alimentation solide, étant suffisamment importants et l'alimentation étant pleinement diversifiée, la quantité de lait réduit nettement au cours du 8ème mois : bébé passe généralement de 4 à 2 biberons (ou tétées) de 210 à 240 ml par jour.
Avant l'âge de 5 ans, votre bébé ne doit pas consommer de fromage au lait cru. Pourquoi? Car les fromages type reblochon, Morbier ou crottin de Chavignol peuvent contenir des bactéries comme E. Coli.
A quel âge donner des yaourts ? S'ils sont peu sucrés, les yaourts comme le fromage blanc ou les petits suisses peuvent être proposés dès 5 mois en dessert à l'un des deux principaux repas. Cela contribue à l'éveil de nouvelles saveurs, mais ne remplace en aucun cas le lait 2e âge.
On peut commencer à donner des laitages « classiques » pour adultes (yaourt, fromage blanc nature, non sucré et non aromatisé), à base de lait entier. Les petits suisses sont aussi une option, mais pas de façon systématique, ils sont assez sucrés.
Quand votre bébé commence à avoir de bonnes dents, c'est-à-dire vers l'âge de 12 mois en général, vous pouvez commencer à lui donner de vrais morceaux de fromage. Une petite lamelle de gruyère en fin de repas, des morceaux de Beaufort dans son plat… Votre enfant va adorer ça !
A partir de 12 mois : camembert, brie, bleu, maroilles, munster, Langres, Neufchâtel, Chaource … Les fromages « spécial enfant » (Kiri, vache qui rit, babybel, …) ont l'avantage d'être peu salé mais manquent cruellement de goût (avantage car ils sont facilement accepté par l'enfant, inconvénient pour l'éveil au goût).
A partir de quel âge proposer une portion de “fromage pour enfant” à un bébé ? Il est possible de donner ce type de fromages à partir de 9 mois environ.
Pour initier bébé au fromage, il faut respecter son rythme. Règle générale, on peut introduire les aliments complémentaires vers quatre à six mois, en commençant par ceux qui sont riches en fer, selon Santé Canada et le guide Mieux vivre avec notre enfant.
Le fromage blanc est proposé au bébé à l'un des deux principaux repas sous la forme de dessert et ce, dès l'âge de 5 mois. Le fromage blanc contient énormément d'eau suffisante pour bien aider le bébé à s'hydrater.
Petits-suisses pour bébé
Les petits-suisses aromatisés sont bien sûr adorés par les tout-petits mais allez-y si possible avec parcimonie pour éviter l'ajout de colorants et d'arômes dans leur alimentation. Gardez toujours en tête que les produits laitiers apportés doivent être au lait pasteurisé.
Jusqu'à l'âge de 3 ans, il est conseillé d'utiliser des laitages spécifiques pour bébés qui obéissent à la réglementation concernant les aliments pour enfants en bas âge. Votre enfant peut cependant consommer des laitages courants de temps en temps surtout s'il consomme du lait de croissance.
Comment un yaourt peut-il se garder hors du réfrigérateur ? C'est assez simple : par une stérilisation à très haute température. Il faut toutefois éviter de le conserver dans des lieux où il subira de très grandes variations de température (trop élevée ou trop froide).
Coté classiques, sans surprise, les petits suisses nature (pur fromage blanc) et crème Danette. Les Velouté Nature et Frutos apparaissent les moins caloriques de la liste. Dans l'ensemble, on ne peut pas dire que l'écart calorifique entre yaourts BB et yaourts classiques soit significatif.
Riche en calcium, une portion La Vache qui rit® compte pour un des trois à quatre produits laitiers recommandés par jour par les nutritionnistes pour assurer la croissance de vos enfants. Le calcium permet également de maintenir le capital osseux à tous les âges de la vie.
S'il consomme du miel contaminé par des spores de C. botulinum, celles-ci peuvent se développer dans l'intestin, et y produire une toxine responsable de la maladie. Après un an, les défenses de l'enfant sont plus efficaces et lui permettent, par lui-même, d'éliminer les spores.
Les enfants de moins de cinq ans ne doivent pas consommer de fromage au lait cru, ni de lait cru. Au-delà, le risque existe toujours mais il est décroissant, les enfants sont quand même mieux protégés au-delà de cinq ans.
On peut introduire le riz dans l'alimentation de bébé dès le début de la diversification. On le propose d'abord en farine ou en petite quantité, mixé à une purée de légumes. Non mixé, on le conseille en général à partir de 8-9 mois pour un repas complet. C'est un féculent.
Il est préférable de ne pas donner de viande, poisson ou œuf au dîner, mais plutôt au déjeuner : viande ou poisson(4 cuillères à café ou 20 g par jour) ou 1/3 d'œuf dur. Après un bon dîner, il ne vous restera plus qu'à mettre en place un rituel d'endormissement pour aider votre bébé à avoir un sommeil paisible.
une tétée. complétée par une purée de légumes à la cuillère (Il est possible d'ajouter un peu de fromage râpé dans les légumes) et un “petit pot” de fruits, ou une compote de fruits “maison” en utilisant des fruits bien mûrs, cuits et mixés, sans sucre ajouté si possible.