Résumé : D'ici 2050, l'alimentation que nous connaissons aujourd'hui aura grandement changé. La nourriture de demain combinera à la fois innovation et sobriété carbone : parmi les solutions proposées, la consommation d'insectes et la viande de synthèse sont les plus crédibles.
Des aliments déshydratés, des barres d'énergie et des repas en poudre sont parmi les produits comestibles développés par la NASA . Cette forme de nourriture est particulièrement pratique et nourrissante, ce qui pourrait être utile pour nourrir une population grandissante.
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), il faudra augmenter la production agricole de 70 % d'ici à 2050 pour pouvoir nourrir 9,1 milliards de personnes.
L'idée est de partir d'un espace proche d'un marché où les producteurs locaux pourraient venir s'installer pour vendre leurs produits, ingrédients qui seront utilisés dans la cuisine adjacente. Les espaces seront intégrés à un projet végétal qui valorise l'agriculture urbaine.
La nourriture de demain combinera à la fois innovation et sobriété carbone : parmi les solutions proposées, la consommation d'insectes et la viande de synthèse sont les plus crédibles. PAR : innovation-eco.com. La terre a atteint récemment les 8 milliards d'habitants et la population mondiale continue sa croissance.
La ville du futur sera intelligente et connectée, et devra gagner encore en agilité pour faire face aux défis qui l'attendent. Plus durable et écologique, la ville de demain devra aussi se montrer plus résiliente, notamment face aux épisodes extrêmes engendrés par le changement climatique.
Selon la FAO, pour répondre à la demande de près de 10 milliards d'êtres humains, « l'agriculture devra produire en 2050 près de 50 % de denrées alimentaires, d'aliments pour animaux et de biocarburants de plus qu'en 2012 » (nous verrons pourquoi plus loin).
Il faut diminuer la consommation de viande dont la production nécessite de grandes quantités de végétaux et d'eau. Le gaspillage doit aussi diminuer. En France, c'est environ la moitié de la production agricole qui n'est pas utilisée.
Privilégiez les légumes riches en fibres avec des féculents faibles en calories (pommes de terre ou riz complet). Évitez toutefois la salade verte qui se digère mal et qui ne vous rassasiera pas. Avec vos légumes, un apport en protéines est nécessaire.
En 2040, 60 % de la viande que nous mangerons sera cultivée ou végétale | Viande Cultivée.
Résumé : D'ici 2050, l'alimentation que nous connaissons aujourd'hui aura grandement changé. La nourriture de demain combinera à la fois innovation et sobriété carbone : parmi les solutions proposées, la consommation d'insectes et la viande de synthèse sont les plus crédibles.
Nourrir 9,5 milliards de personnes en 2050 : les solutions du ministère de l'Agriculture. Oui, il sera possible de nourrir 9,5 milliards de personnes en 2050, estime le ministère de l'Agriculture dans un rapport. Mais pour y parvenir, il faudra notamment mieux gérer les terres et l'eau et probablement recourir aux OGM.
En 2022, les aliments les plus consommés par habitant dans le monde sont le pain et les produits céréaliers, avec un volume de près de 85 kilogrammes par personne en moyenne.
The Economist annonce que 128 millions de tonnes de poulets seront produits d'ici 2020, faisant cette viande la plus consommée au monde. Aujourd'hui, c'est le porc qui tient la tête du classement (114 millions de tonnes contre 106 pour le poulet).
Nourrir neuf milliards d'hommes demandera inévitablement de changer nos modes de production, en particulier de production de viandes, trop polluants ! L'Homme devra se tourner vers de plus grandes ressources végétales et peut-être même vers les insectes.
Même les sols les plus arides produisent suffisamment. Déjà, la Terre génère bien assez de quoi nourrir ses habitants. Elle produit chaque jour pour l'alimentation humaine 2 800 kilocalories par personne.
Améliorer l'accès aux vitamines. Près de deux milliards de personnes se trouvent dans une situation de carence en nutriments. Ce qui signifie qu'elles ont un accès insuffisant aux vitamines et minéraux.
Gaspillage : 41,2 tonnes de nourriture jetées chaque seconde dans le monde.
L'alimentation des trois quarts de la population mondiale repose sur 12 d'entre elles, tandis que les approvisionnements alimentaires de plus de la moitié de la planète proviennent d'un petit nombre de variétés de trois « méga-cultures » : riz, blé et maïs.
2 % de cette richesse produiraient un flux de 254 milliards de dollars par an, soit un montant suffisant pour éradiquer l'extrême pauvreté pour l'ensemble des 670 millions de personnes dans le monde vivant en dessous du seuil international de 1,90 dollar par personne et par jour.
La population mondiale atteindra 9,8 milliards de personnes en 2050 et se concentrera dans les villes. La planète sera confrontée à des défis démographiques, économiques et climatiques de plus en plus importants. Ils doivent être pris en compte sans tarder pour éviter que l'inertie ne rende la situation irréversible.
Dans une étude d'août 2022 sur les territoires les plus exposés au réchauffement d'ici à 2050, l'Insee et Météo-France pointaient les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté et Occitanie.