Il existe deux grandes catégories d'eaux en bouteille : les eaux minérales et les eaux de source. Elles sont d'origine souterraine, comme d'ailleurs les deux tiers de l'eau du robinet distribuée en France.
Il existe 3 types d'eau : l'eau minérale, l'eau de source et l'eau du robinet. L'eau du robinet provient des nappes phréatiques et des eaux de surface (rivières, fleuves, barrages, lacs…). Impropre à la consommation, elle est rendue potable par le biais de traitements chimiques de désinfection.
L'eau potable est une eau que l'on peut boire ou utiliser à des fins domestiques et industrielles sans risque pour la santé.
De la nature à nos robinets : le cycle domestique de l'eau
62 % de l'eau potable provient des eaux souterraines (nappe phréatique superficielle et profonde), les 38 % restants proviennent des eaux superficielles (torrents, rivières, lacs). L'eau est prélevée par captage dans un forage ou un puits.
Une eau est dite « riche en calcium » si elle contient plus de 120 mg de calcium par litre. Les eaux riches en calcium sont : Le trio gagnant : Hépar (549 mg/L), Courmayeur (576 mg/L), Contrex (468 mg/L)
L'eau minérale naturelle est une eau qui possède :
des teneurs constantes en minéraux et oligo-éléments. sa composition minérale ( calcium , magnésium , sodium , sulfate...) lui confère des propriétés favorables à la santé reconnues par l'Académie Nationale de Médecine.
D'après lui, l'eau la plus pure du monde serait composée d'un pH inférieur à 7, soit une eau légèrement acide avec un potentiel d'oxydoréduction négatif. C'est ce qui traduit les vertus anti-oxydantes de l'eau. Cette eau idéale doit également avoir une conductivité faible et inférieure à 150 micro-siemens.
QUATRE TYPES D'EAUX : L'EAU DISTILLÉE, L'EAU DE SOURCE, L'EAU DU ROBINET, ET L'EAU MINÉRALE.
Les réserves disponibles d'eaux naturelles sont constituées des eaux souterraines (infiltration, nappes), des eaux desurface stagnantes (lacs, retenues de barrages) ou en écoulement (rivières, fleuves) et des eaux demer.
Les eaux naturelles sont toutes les eaux de l'hydrosphère non transformées par l'Homme. Cela inclut les eaux douces du milieu naturel, les eaux marines et les eaux souterraines, quelque soit la nature chimique. Une eau naturelle est étudiée en hydrologie, en hydrochimie et dans toutes les sciences de l'eau.
Pour votre consommation quotidienne, privilégiez l'eau du robinet, peu chère, de qualité et respectueuse de l'environnement.
St-Yorre – Source Royale
Parmi les eaux en bouteille sans aucune trace de polluant, on retrouve les eaux minérales Evian, Contrex, Courmayer, Thonon, Montcalm, Wattwiller, les eaux minérales des marques Auchan, Carrefour, Leclerc et Leader Price, et les eaux minérales gazeuses Perrier, Badoit, San Pellegrino ou Quezac.
L'Occitanie et la Corse sont les deux régions qui remportent la palme de la propreté. D'après le Ministère de la Santé, elles n'abritent aucune plage où la qualité de l'eau est insuffisante, et ce depuis quatre ans !
Les eaux brutes utilisables pour fournir de l'eau destinée à la distribution peuvent être d'origine souterraine ou provenir d'une ressource superficielle (lac, étang, rivière). Dans ce cas, elles sont classées en trois catégories de qualité : A1, A2 et A3.
Voyons comment se répartit l'eau sur Terre :
Eau salée contenue dans les océans : 97,5 % soit 1 365 millions de milliards de m³ Eau douce contenue dans les lacs, rivières, glaciers, nappes phréatiques, etc. : 2,5 % soit 35,2 millions de milliards de m³
Au regard de ces 4 critères, les meilleures eaux de sources sont : ➤ La marque Cristaline, source Metzeral, avec une teneur en minéraux de 30 mg/ L. et un pH légèrement acide à 6,5. ➤ La Cristaline, source Valon, avec un résidu à sec inférieur à 30 mg/l et un Ph de 6,5.
Par exemple, les eaux riches en sodium sont à éviter pour les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires. De même, les eaux minérales très minéralisées peuvent être déconseillées au quotidien, car une consommation excessive en sels minéraux peut être néfaste.
Ils sont évalués à 1 200 mg par jour. « Si la consommation de produits laitiers est insuffisante, il est recommandé de boire une eau minérale calcique (plus de 120 mg de calcium/l) : Contrex, Courmayeur, St-Antonin Noble Val, Contrex, Salvetat, Quézac, Velleminfroy… », dit le Pr Hubert.
Les nappes d'eau souterraines peuvent être de différents types : les nappes libres et les nappes captives. Les nappes libres sont les premières nappes rencontrées dans un sous sol perméable. Elles comprennent la nappe phréatique peu profonde atteinte par les puits et forages de particuliers.
Pour les personnes cardiaques
Si vous êtes cardiaque, évitez les eaux riches en sodium et préférez les eaux moins salées et minéralisées. Enfin, les troubles du transit et la fatigue s'améliorent avec une eau fortement minéralisée et gazeuse.
Contrairement aux boissons sucrées, l'eau minérale naturelle est une source d'hydratation sans calorie, elle est donc compatible avec tous types de régimes amincissants. Dans ce cadre, certaines personnes s'exposent à des carences en nutriments comme le magnésium ou le calcium.
En prenant compte de ces critères (la teneur en minéraux et le PH des eaux minérales), la meilleure eau en bouteille disponible en France est l'eau minérale naturelle Volvic. Celle-ci affiche une contenance de minéraux de 180 mg / L et un PH de 7.
65 % des Français s'hydratent au quotidien avec l'eau du robinet. Elle est en moyenne 100 fois moins chère que l'eau en bouteille et pollue moins puisqu'elle n'engendre pas de déchet plastique et ne demande pas de trajets en camion pour l'acheminer.
Les eaux minérales riches en nutriments bénéfiques pour les articulations peuvent être une option, tout comme les eaux de source naturellement pures et exemptes de contaminants. Les eaux alcalines peuvent également être envisagées pour aider à réduire l'acidité dans le corps.
L'eau du robinet peut contenir une variété de contaminants tels que les métaux lourds, les bactéries, les virus, les pesticides, les résidus médicamenteux et les produits chimiques industriels qui peuvent causer des problèmes de santé graves.