Plus qu'un repas, il fait partie de la culture australienne. À la plage ou en ville, peu importe l'endroit où vous vous rendez, vous serez sûrement convié à un barbecue. Vous y retrouvez des steaks de bœuf, de la viande de porc, des saucisses, des côtes d'agneau et du kangourou grillés au-dessus de la braise.
La meat pie
C'est pourtant le plat par excellence de l'Australie. Bob Carr, l'ancien Premier Ministre de la Nouvelle-Galles du Sud, a même commenté que la meat pie est le plat national du pays. Littéralement, la meat pie est une tourte farcie à la viande de bœuf cuite au vin rouge, aux légumes et aux épices.
Les Australiens jettent à peu près tout et n'importe quoi sur le gril – des hamburgers aux fruits de mer, en passant par des saucisses, appelées « snags » en Australie. Accompagnez la délicieuse viande de légumes, de salade ou de pain en tranches et nappez le tout de ketchup ou de sauce barbecue.
Vivaneau et poissons des récifs du sud
Il partage les eaux méridionales avec une multitude d'autres poissons de prix tout aussi disputés et savoureux, dont le sébaste Bight, le vivaneau royal ou le morwong bleu et le dhufish d'Australie occidentale : il est sans doute le plus délicieux de tous.
#1 – Le kangourou
Emblèmes du pays, les 40 millions de kangourous du pays sont parfaitement adaptés aux conditions difficiles qu'offre le bush australien.
La langue officielle en Australie est l'anglais. La majorité des Australiens parlent cette langue, vous n'aurez donc aucun mal à vous faire comprendre si vous parlez anglais.
La monnaie en Australie est le dollar australien (AUD). Cette devise est divisée en 100 cents.
Pimm's. Le Pimm's (n°1) est un alcool très répandu en Australie.
La culture Australienne est une ode au partage, qu'il s'agisse de fêter une victoire, de partager un repas ou de célébrer un événement avec ses amis, sa famille et l'ensemble de la communauté autour d'une table. La cuisine Australienne peut être savourée de mille et une façons.
Chef de l'Etat : le Roi Charles III, représenté par le Gouverneur général d'Australie, David Hurley occupant cette fonction depuis le 1er juillet 2019. Fête nationale : 26 janvier (arrivée de la première flotte européenne à Sydney Cove en 1788 et proclamation de la souveraineté britannique).
Puis-je boire l'eau du robinet en Australie ? L'eau du robinet est généralement potable dans toute l'Australie. Il est recommandé de voyager avec une bouteille d'eau réutilisable, afin de pouvoir la remplir tout au long de la journée et de rester hydraté.
L'alcool et les cigarettes sont les produits les plus chers en Australie. Une bouteille d'alcool fort se paye en moyenne 45 AU$, un vin de moyenne qualité 15 AU$. Quant aux cigarettes, le paquet seul coûte près de 25 AU$ !
Un jambon à l'os cuit avec du miel et des clous de girofle. Des courges (citrouilles ou butternuts), des pommes de terres et des panais au four. De la dinde avec de la sauce aux cranberries. Du « Christmas Pudding », un gâteau aux fruits confis avec de la crème anglaise.
La Constitution australienne garantit la séparation de l'Église et de l'État et il n'y a aucune religion officielle en Australie. Même si le pays est très fortement laïc, les trois quarts des Australiens se disent chrétiens, en majorité catholiques ou anglicans.
À l'inverse, pour 1 Euro vous obtiendrez 1.6592 Dollar australien. Depuis le 1er janvier 2024, quand 1 AUD valait 0.61644 EUR, le taux de change de la devise a reculé de 2.31 %.
Le salaire moyen en Australie dépend majoritairement du type de métier exercé. On estime cependant que le revenu mensuel moyen en Australie atteint environ 3 500 euros, contre 2 400 euros en France.
Le français est largement enseigné dans les écoles australiennes. C'est l'une des principales langues étrangères du programme australien depuis les années 1880. Il existe également de nombreuses écoles bilingues anglais/français en Australie.
Il y a énormément d'opportunités d'emplois en Australie.
Il est relativement facile de trouver un job, peu importe l'endroit et le secteur, y compris si tu es étranger. Le taux de chômage est très bas, et les salaires moyens font partis des standards les plus élevés au monde.
Le drapeau de Australie
Dans son ensemble, le drapeau de l'Australie est bleu. Deux couleurs sont bien distinctes cependant : le blanc et le rouge. Dans le quart supérieur gauche du drapeau se trouve l'Union Jack symbole fort ressemblant au drapeau de la Grande Bretagne (l'Union Flag).
Au milieu du XIIIe siècle, l'Angleterre était la première puissance maritime du globe. Elle envoya en 1768 le capitaine James Cook explorer les mers du Sud à bord de l'Endeavour. En 1770, Cook prit possession au nom du roi Georges III de la côte est australienne qu'il baptisa Nouvelle-Galles du Sud.
Son territoire continental est plat et sec, avec des sols peu fertiles. L'Australie est un pays mégadivers et sa taille lui confère une grande variété de paysages et de climats, avec des déserts au centre, des forêts tropicales humides au nord-est et des chaînes de montagnes au sud-est.