Quelles sont les plus belles caves de champagne à visiter ?
Ruinart : magie en sous-sol
La plus ancienne maison de champagne, fondée en 1729 à Reims et classée site historique dès 1931, mérite bien une visite de 2 heures. Les cathédrales de craie où sont entreposés, 38 mètres sous terre et à 11°, les précieux flacons de la maison Ruinart sont une splendeur.
Incontournable sur la mythique Avenue de Champagne, la Maison Mercier vous invite pour une visite de cave inédite ! Embarquez à bord du fameux petit train pour explorer les 18 km de galeries creusées à 30 m de profondeur sous les vignes du domaine.
La Montagne de Reims est située au nord de la région de Champagne et est connue pour ses vignobles de pinot noir. Parmi les meilleurs producteurs de champagne de cette région figurent Bollinger, Krug et Louis Roederer.
Le Brut Classic de la maison de champagne Deutz est premier de notre classement du champagne au meilleur rapport qualité / prix. En effet, son prix reste encore très maitrisé, tout comme le vin qui est l'un des meilleurs champagnes bruts du moment.
De plus, elles sont inscrites au Patrimoine Mondial de L'UNESCO, depuis 2015, de caves Pommery, Veuve Clicquot et Taittinger. À noter que les visites sont effectuées par groupe de 10 personnes maximum pour plus d'intimité.
Ruinart : les caves de Champagne les plus typiques
On commence la visite des caves incontournables de Champagne par la Maison Ruinart. Elle a été la première à entreposer ses bouteilles de champagne dans les crayères de la butte Saint-Nicaise au 18ème siècle.
Quelle est la meilleure période pour visiter des caves ?
La meilleure période pour se rendre à Caves est juillet, août. Au contraire, il est déconseillé de visiter Caves en avril pour des raisons strictement climatiques (ensoleillement et températures notamment).
Moldavie ! Une destination viticole assez méconnue et tout à fait stupéfiante : les caves de Malestii Mici en Moldavie ! Elles sont réputées pour être les plus grandes caves du monde.
La plus grande cave du monde compte non loin de 2 millions de bouteilles conservées dans d'immenses galeries de 200 km creusées dans la roche à 80 m sous terre.
Le taux d'humidité est un paramètre aussi important que la température. Une bonne cave affiche un taux d'hygrométrie supérieur à 50 %, et idéalement de 65 à 75 %. En atmosphère sèche, les bouchons en liège se contractent et le vin s'évapore, causant une oxydation prématurée.
Le prix d'un champagne peut varier énormément en fonction de la marque, du millésime, de la rareté de la bouteille, etc. Le prix moyen d'un champagne Brut de qualité se situe entre 20 € et 30 €.
Leur finesse est en effet un critère d'appréciation du vin de champagne. Plus celles-ci sont fines, plus elles seront nombreuses. En effet la même quantité de gaz carbonique déclenchera naturellement plus de bulles si elles sont fines que si elles sont grosses.