Elle consiste à privilégier les fruits, légumes, féculents, poissons… et à limiter la consommation de produits sucrés, salés et gras ; qui couvre vos besoins, en quantité adaptée à chacun pour apporter l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme.
Si vous faites un bon contrôle de la glycémie avant chaque repas et que votre diabète est bien suivi par votre spécialiste, les bananes peuvent tout à fait s'intégrer dans votre régime alimentaire. Vous bénéficierez ainsi de leurs nombreux bienfaits, tout en vous faisant plaisir !
De fait, plusieurs travaux scientifiques ont mis en évidence son effet antidiabétique. Par exemple, une étude a montré qu'une prise quotidienne de 2 000 mg d'extrait de melon durant 3 mois pouvait considérablement diminuer la glycémie chez des patients souffrant de diabète.
Voici une autre raison d'inclure les avocats dans votre régime alimentaire habituel. Leur teneur élevée en fibres, leurs graisses saines et leur faible teneur en glucides en font un cas idéal pour les diabétiques, car ils n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang lors de la consommation.
En raison de son faible indice glycémique (IG), 38 et 39 respectivement pour le ZespriGreen et le Zespri SunGold, le kiwi est une option saine pour les personnes qui ont une tolérance faible au glucose, comme par exemple les personnes atteintes de diabète de type I ou II et résistantes à l'insuline.
En salade, en purée ou cuites : les tomates sont une excellente source de nutriments essentiels comme la vitamine C, E et le potassium ! Un aliment de choix pour les diabétiques ! Les antioxydants, tels que le lycopène, présent dans les tomates, peuvent également aider à améliorer la régulation de la glycémie.
Tous les fruits d'été peuvent être consommés. Toutefois, soyez vigilant avec certains particulièrement sucrés comme les cerises et en fin d'été, le raisin. Crus, les fruits sont riches en vitamines (notamment en vitamine C, 2 à 3 fois plus que leurs équivalents cuits).
La pomme. Rouge, verte, ou jaune, la pomme est un aliment de choix pour gérer son diabète. Elle contient peu de glucose, son sucre principal est le fructose, et a un index glycémique et insulinique faible.
Limiter, voire supprimer, votre consommation de produits sucrés (sucre en morceaux, sucre en poudre, miel, bonbons, friandises, pâtisseries, viennoiseries, et céréales du petit déjeuner chocolatées ou au miel ou fourrées) car ils provoquent une forte augmentation de la glycémie.
Le soir au dîner : une assiette de légumes et d'un peu de féculents avec éventuellement un peu de poisson, viande ou oeufs pour ceux qui veulent, un laitage nature et un fruit. Le chocolat noir du soir est autorisé !
Eau infusée aux agrumes. L'eau est essentielle pour la santé, mais pour les diabétiques, boire de l'eau infusée avec des agrumes comme le citron ou l'orange peut être particulièrement bénéfique. Non seulement elle aide à l'hydratation, mais les agrumes peuvent également aider à modérer les niveaux de glycémie.
le citron. La consommation de citron aide à réduire l'indice glycémique, et donc, le sucre présent dans le sang.
Les fruits sont nécessaires, mais attention à leur teneur en sucre. La pastèque, la pomme, les fraises, les framboises, le cassis sont les bienvenus.
Enfin, les fibres et les antioxydants présents dans les figues peuvent contribuer à stabiliser la glycémie, ce qui est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
La fraise, pauvre en sucres
Elle contient 6% de sucres, soit deux fois moins que la moyenne des fruits. Comme, en plus, elle a un faible index glycémique, elle est idéale en cas de diabète. Comptez 50 kcal pour une demi-barquette (125 g).
Cependant, bien que de plus en plus de preuves indiquent que ce sont les polyphénols, présents dans des plantes comme les poivrons, qui ont une influence bénéfique sur la glycémie et semblent contribuer à réduire le risque de diabète, d'autres études humaines sont nécessaires.
L'organisation britannique Diabetes Council, qui regroupe plusieurs experts du diabète, conseille en effet aux personnes atteintes de diabète de type 2 de consommer régulièrement du concombre, car ce légume riche en eau diminuerait naturellement le taux de glucose dans le sang, ou glycémie.
1- Les haricots
Comme beaucoup de légumineuses, les haricots de toutes sortes regorgent de fibres alimentaires ‒ un avantage non négligeable pour celui ou celle qui vit avec le diabète.
Des études montrent que la naringine présente dans le jus de pamplemousse pourrait avoir un effet préventif et thérapeutique contre la résistance à l'insuline (Razav et Hosseinzadeh, 2019). Le fruit et son jus contribuent donc à prévenir le diabète de type 2.
L'amande. Nous vous recommandons de manger des amandes pour lutter contre le diabète.
Le melon et la pastèque sont également pauvres en fructose puisqu'ils ne contiennent qu'entre 6 et 7 grammes de sucres pour 100 grammes, selon Florence Foucaut. Mais ces fruits doivent tout de même être consommés avec modération.
Les polyphénols présents dans l'huile d'olive vierge ou extra vierge peuvent aussi avoir des effets positifs sur le métabolisme du glucose, notamment en favorisant l'absorption du glucose par les tissus, ce qui contribue à diminuer la glycémie après un repas sain et équilibré.
Si vous êtes diabétique
Le saumon, qu'il soit froid, en darnes, fumé, au four, en papillote ou cuit à la vapeur, est un autre excellent choix pour le chic des fêtes. Riche en vitamines E, A et en acides gras poly-insaturés (les fameux oméga-3), il est un allié précieux du système cardiovasculaire.