Eh bien les bananes du Panama Bananes Chiquita en provenance de Panama, vendus par Spar, se sont révélés exempts de résidus de pesticides. Et donc deux autres références de fruits panaméens, le Rainforest Alliance par Denner et le Budget M par Migros.
Verdict: la «Pointe d'or», est bien la première banane biologique et française. En revanche, étant donné la complexité de sa production et son coût elle sera vendue en moyenne 10% de plus que les autres bananes bio.
Les pesticides sont utilisés pour contrôler différents parasites de la banane, dont la cercosporiose noire, qui dans les bananeraies peut réduire les rendements de 35% à 50%. La contamination causée par l'utilisation intensive de produits agrochimiques dans les monocultures reste un défi.
Si vous souhaitez un goût plus neutre en bouche, choisissez les bananes bien jaunes et sans taches. Du côté nutritionnel, il faut savoir qu'une banane jaune presque mure est source de fibres et pauvre en sucres. Lorsqu'elles sont plus mûres et tachetées, elles ont peu de vitamines et minéraux.
Dans les bananeraies bio
Là-bas, les bananiers sont régulièrement enduits d'une huile paraffinique bio, capable sous ces latitudes, d'éloigner les parasites. En période de post-récolte, les fermiers emploient des huiles essentielles contre les maladies fongiques.
Toutes les bananes bio respectent quant à elles leurs engagements, puisqu'aucune des variétés analysées ne contient de résidus de pesticides.
L'étiquette du produit biologique mentionne le nom de la certification et les normes auxquelles celle-ci est conforme.
Les bananes Chiquita sont d'excellentes collations saines parce qu'elles regorgent de fibres, les bonnes fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol, le risque de maladie coronarienne et le diabète de type 2.
Elle est même plutôt conseillée pour réguler le transit intestinal. Aucune raison de s'en priver donc ! On peut donc sans problème manger une banane par jour, sans risque pour la santé. Rappelons toutefois qu'une alimentation variée et équilibrée est la meilleure des préventions.
Santosh Pandey, naturopathe et acupuncteur à Bombay (Inde) a indiqué qu'il était préférable de consommer ce fruit le soir. “Les bananes peuvent être consommées sans danger à tout moment de la journée. Mais le métabolisme de notre corps est au plus bas pendant la nuit”, informe-t-il.
Les fruits et légumes les moins contaminés par les pesticides. Selon cette étude, les fruits qui présentent le moins de résidus de pesticides sont : l'avocat, l'ananas, la papaye et la mangue.
La banane donne de l'énergie et fait partie des rares fruits qui nécessitent une longue digestion. Par conséquent, on évitera de manger de la banane le soir, sous peine de connaître quelques désagréments, comme des ballonnements ou des gaz.
La plupart des pesticides sont déposés directement sur le fruit par pulvérisation : la peau est ainsi gorgée de substances chimiques (#1).
La pomme bio n'utilise pas de pesticides chimiques.
La banane est vierge de chlordécone, dixit les scientifiques.
Bien que ce fruit soit riche en nutriments et bénéfique pour le corps, il pourrait affecter la qualité de notre sommeil. La vidéo du jour : Une banane contient à elle seule de nombreux minéraux et nutriments comme le magnésium qui réduit le stress et favorise l'endormissement.
La banane est riche en magnésium
Autrement dit, manger une banane quelques heures avant le coucher apaise le système nerveux et facilite l'endormissement. À noter : la banane séchée contient encore plus de magnésium, 108 mg pour 100g, selon le Ciqual (source 1).
Les limites de la banane
Comme une banane pèse en moyenne 120g, il ne faut pas négliger l'apport énergétique qui s'avère plus élevé que celui d'une pomme par exemple. Il ne faut donc pas consommer que des bananes. De plus, la banane peut aussi être dangereuse pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale.
Selon le producteurs et les experts qui l'ont essayée, la banane Gokusen est 33,4% plus parfumée, 36,5% plus douce et possède une texture 40% meilleure que n'importe quel concurrente.
Cette habitude profiterait à vos intestins et pourrait même vous prémunir à termes contre le cancer du côlon. L'explication ? L'amidon résistant, dont sont constituées les bananes vertes, peut être bénéfique au foie ainsi qu'aux intestins.
Les bananes ont un effet apaisant sur l'intestin grâce à leur teneur élevée en pectine, une fibre soluble qui contribue non seulement à réduire le cholestérol mais aussi à normaliser la fonction intestinale. La teneur élevée en fibres des bananes favorise la sensation de satiété et semble réduire les ballonnements.
Après séchage, les bananes sont traitées avec un produit naturel pour favoriser la cicatrisation, puis disposées dans des caisses de 18 ou 14 kg.
Un trognon de pomme met un à cinq mois à disparaître, une peau de banane ou des pelures d'orange mettent jusqu'à huit mois.
Le saviez-vous : la France a produit près de 230 000 tonnes de bananes en 2021, dont 203 000 tonnes en provenance de Guadeloupe et de Martinique. En Martinique, la filière de la banane représente 60% des salariés agricoles.