Pour Lauren Collins, du magazine américain The New Yorker, le
L'origine du tacos
Au 15ème siècle, les Aztèques avaient déjà la fibre pratico-pratique. Pour transporter leur repas et afin qu'il reste chaud, il l'enroulait dans une galette de blé cuite sur des pierres chaudes.
Tout commence dans un kebab de Vaulx-en-Velin…
La légende nous renvoie au beau milieu des années 2000. Manifestement pas convaincu par la recette mexicaine, le patron d'un kebab de Vaulx-en-Velin aurait alors eu l'idée géniale de créer une version française du taco mexicain.
Contrairement aux idées reçues, le premier tacos a vu le jour à Lyon - la ville de la Gastronomie -, au début du 3e millénaire, puis c'est à Grenoble qu'il s'est développé avec le succès qu'on lui connaît aujourd'hui.
Roi de la street food depuis plusieurs années, le tacos trouve ses origines dans la banlieue lyonnaise. C'est la conclusion de Bastien Gens, auteur d'un documentaire sur le phénomène, dont la troisième partie, sortie vendredi, se focalise sur Villeurbanne et Vaulx-en-Velin.
Toutes les viandes proposées par les restaurants O'tacos® sont certifiées Halal.
L'origine précise des tacos ne fait à ce jour pas consensus, mais ils sont sans nul doute un véritable symbole culinaire au Mexique avec de nombreuses « taquerias », ou étals de tacos, tenus par ce qu'on appelle les « taqueros ».
Le kebab a été inventé dans les années 1970 à Berlin par un Turc, un certain Kadir Nordmann. C'est cet immigré qui a eu l'idée d'assembler du pain, quelques légumes et cette fameuse viande grillée caractéristique. Le nom kebab vient de kepa, une manière de cuire la viande très particulière inventée par les Turcs.
Le mot taco viendrait d'ailleurs du mot nahuatl « tlahco » qui signifie « moitié ou au milieu », en référence à la façon dont il est fait.
Elle est parfois aussi appelée tomographie axiale commandée par ordinateur (TACO). La tomodensitométrie est une méthode d'examen radiologique qui permet de prendre des clichés de radiographie sous plusieurs angles afin de produire des images de coupe transversale de vos os et de vos tissus mous.
La sauce gruyère lyonnaise : un ingrédient vieux de deux décennies. La sauce fromagère pour Tacos est un aliment né dans les snacks du Lyonnais et du Grenoblois. Là où les autres régions françaises s'adonnaient avec joie à la culture Kebab, le Rhône-Alpes marque sa propre identité.
Fondée en 2007 à Grenoble (France), O'Tacos a ouvert son premier restaurant en 2011 à Bordeaux et poursuit depuis son incroyable croissance. O'Tacos a ouvert près de 70 restaurants par an, et finit l'année 2021 avec 300 restaurants.
Propulsé à l'aide des réseaux sociaux par des chaînes qui viennent titiller les marques de fast-food américaines, le tacos lyonnais s'est imposé comme un produit phare de la restauration rapide en France. Récit d'une drôle de success story à la lyonnaise, qui dépasse l'anecdotique et s'exporte tous azimuts.
On pense que les tacos viennent du Mexique, bien avant l'arrivée des Espagnols. Les anciens Mexicains utilisaient des tortillas de maïs douces et plates fraîchement préparées et leur donnaient des garnitures comme du poisson et des organes cuits.
Qui est à l'origine de cette merveilleuse invention ? Officiellement et selon la bibliothèque des Congrès, notre gars sur est, Louis Lassen. Le tout premier hamburger fut créé pour un client pressé qui souhaitait un sandwich au steak afin de retourner faire ses bails.
La pita ou le pain pita, aussi appelé pain arabe, pain syrien, pain libanais ou pain turc bien qu'il soit différent selon les régions, désigne un pain plat de forme ronde originaire du Moyen-Orient préhistorique et consommé couramment en Europe du Sud-Est et au Moyen-Orient. On trouve également l'orthographe pitta.
En région parisienne, cette appellation erronée de « sandwich grec » trouve son origine, selon Benjamin Baudis, auteur de Kebab, Question döner, dans l'installation, pendant l'entre-deux-guerres dans le cœur de Paris, d'une importante communauté hellène.
Selon un reportage de l'émission 66 minutes, le tacos français aurait été inventé à la fin des années 2000 à Lyon par Mohamed Soualhi, le fondateur de Tacos Avenue. Toutefois, Mohamed Soualhi a déclaré au magazine Grazia que le « french tacos est né à Vaulx-en-Velin, dans la banlieue lyonnaise, vers 2004 ».
Viande hachée, poulet, cordon bleu, escalope panée, nuggets ou tenders, c'est vous qui décidez. Vous pouvez choisir de 1 à 5 viandes selon la taille de votre tacos.
D'ailleurs tous les produits McDo, contrairement à la France, sont bien-entendu Halal dans les pays à majorité musulmane. D'ailleurs bon nombre de recettes ne sont pas proposées dans les pays à majorité musulmane.
Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.