Afin de bien conserver les graines nous vous conseillons de les mettre dans un bocal bien hermétique. Validité du produit 1 an environ. A conserver de préférence dans un bocal bien hermétique.
Les graines de nigelle germées peuvent pousser facilement à domicile sinon elles s'achètent en barquette déjà germées dans les magasins bio. Vérifier la date de péremption et leur odeur (elles ne doivent pas sentir le moisi). Éviter les pousses jaunies ou flétries.
L'idéal est une boîte métallique ou en bois naturel dans une cave. Evitez les meubles en bois aggloméré, dont les solvants atténuent le pouvoir germinatif des semences ; Dans un contenant hermétique, avec un sachet de silice à l'intérieur : optez pour une boîte en plastique ou un large bocal en verre avec couvercle.
Pourquoi la plupart des graines ont besoin d'une période de froid pour germer ? Certaines semences exigent une période de froid afin de pouvoir germer.
La conservation
Attention, les graines doivent être bien sèches pour être conservées, car elles n'apprécient pas l'humidité ! Ensuite, vous pouvez les glisser dans un sachet en papier et les conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Le tour est joué !
Le test du bol d'eau
Ce test consiste à verser les graines périmées dans un bol d'eau : on dit que les vieilles graines qui coulent sont bonnes à germer.
La congélation est surtout réservée aux semences destinées aux semis à long terme. Procurez-vous des sachets hermétiques de congélation. Chassez l'air : les graines ne seront pas en contact avec l'oxygène, ne s'oxyderont pas et se conserveront plus longtemps sans prendre de place dans le congélateur.
C'est la solution idéale pour le jardinier amateur (mettez vos sachets dans une boîte métallique ou un pot en verre). Entre 5 et 10 ans, conservez dans un réfrigérateur à 4°C, avec une hygrométrie égale ou inférieure à 40 %, dans un sachet plastique et une boîte métallique.
Certaines graines mettent beaucoup de temps à germer et le trempage des graines peut aider à accélérer le processus. En trempant les graines dans de l'eau tiède pendant 8 à 12 heures (certaines peuvent aller jusqu'à 24 heures, mais jamais plus), vous aidez la graine à sortir de la dormance et à germer plus rapidement.
Si un minéral au sein d'un aliment précis est doté d'une faible biodisponibilité, cela signifie qu'il est majoritairement rejeté par le corps. Une façon efficace de réduire la teneur en phytates des graines, des céréales et des légumineuses est de les faire tremper dans l'eau.
Les graines semées trop tôt sont souvent envahies par les mauvaises herbes et vont finalement pourrir. Le manque d'eau est également un autre facteur, si la terre n'est pas suffisamment maintenu humide surtout par temps sec, les graines ne gonfleront pas et ne germeront pas.
Pour accélérer le processus de germination, laisser tremper les graines dans l'eau durant une nuit. Remplir ensuite une ou plusieurs coquilles d'œufs vides avec de la ouate ou de la terre humide et y déposer les graines à la surface. Même pas besoin de les enterrer!
Pour garder les semences le plus longtemps possible, en préservant au mieux leur faculté germinative, il est conseillé de les placer au réfrigérateur ou dans une pièce entre 5 et 10 degrés, avec un air sec et sans lumière. L'élément essentiel à retenir est la constance de la température et du taux d'humidité.
Nos recettes avec les graines de nigelle
Elles aromatisent les légumes ou les currys, les poissons. Elles excellent avec les légumes cuits à l'étuvée, les purées d'aubergines, les ratatouilles. Quelques pincées parfument les tomates, les salades, les cakes, les quiches, les tourtes salées, les cornichons.
Effets secondaires
A ce jour, l'utilisation de l'huile de nigelle n'a révélé aucun effet secondaire majeur. Néanmoins, il est important de respecter les doses recommandées lors de l'utilisation de compléments alimentaires.
Cette plante est utilisée pour prévenir les maladies des voies respiratoires comme le rhume des foins, la sinusite ou les asthmes lorsque ces derniers sont d'origine allergique.
En règle générale, on conseille de faire tremper ses noix, graines et autres oléagineux entre 4 h et 24 h à température ambiante. Une fois trempées, jetez l'eau de trempage, rincez bien les graines à l'eau claire, égouttez-les, et vous pouvez alors les manger.
Le test de germination le plus courant consiste à verser les graines dans un bol rempli d'eau. Celles qui coulent sont encore bonnes à semer. Celles qui restent en surface sont bonnes à jeter...
Il existe donc une autre façon de faire. Au lieu de stocker vos graines dans un bocal, mettez-les au congélateur. L'an prochain, au moment du semis, sortez-les du froid, et semez-les aussitôt. Et cette méthode de congélation fonctionne aussi pour d'autres légumes, les tomates par exemple.
Conserver ses graines
Faites-les sécher à l'air libre dans un endroit sec et à l'ombre sur un papier absorbant comme un essuie-tout. Enlevez toutes les impuretés et placez-les dans une enveloppe ou dans un sachet en papier. Finalement, stockez-les dans un endroit frais, ventilé et à l'abri de la lumière.
Placez vos graines de haricots dans le congélateur +/- 15 jours avant la plantation. Sortant du froid, au moment de la plantation, la graine va se développer plus vite au contact de la chaleur de la terre et 6 à 8 jours plus tard vous verrez sortir les plantes D'habitude il faut minimum 15 jours.
La plus importante, de loin, est le printemps. Il faut respecter les cycles de dame nature, et c'est en général au printemps que les plantes naissent, que ce soit les vivaces ou les annuelles. Si vous n'avez pas l'habitude de faire des semis, semez au printemps.
Règle n°1 : mettre la graine dans des conditions favorables
A défaut d'un minimum, les graines ne germent pas. L'orge pas exemple ne germera pas à moins de 4°C, le maïs 9°C, la courge 14°C etc. Pour un grand nombre de plantes, dont les légumes, 18 à 22°C sont des températures optimales.