Avant tout, versez votre whisky dans un verre tulipe, avec un col resserré ce qui vous permettra de concentrer les arômes, et c'est tout ! Evitez d'y mettre des glaçons, cela pourrait provoquer un choc thermique qui nuirait aux arômes. La température idéale de dégustation est aux alentours de 15°C.
MAINTENANT, VENONS-EN À LA BOISSON ELLE-
Verser simplement une mesure de whisky dans votre verre. Prendre le verre par la base, maintenir votre nez au dessus et inspirer doucement. Un connaisseur va utiliser un type spécial de verre pour « sentir » un whisky, appelé un « snifter ».
Ma recommandation serait d'ajouter un peu d'eau, mais seulement une goutte de la taille d'une larme - juste assez pour réchauffer légèrement le whisky et libérer les arômes qui ont été cachés. Le premier goût sera un peu engourdissant - c'est votre palais qui s'acclimate à ce pourcentage d'alcool.
Lorsque vous ajoutez quelques gouttes d'eau dans votre verre de whisky, l'un des agents qui permettent de libérer davantage les arômes du whisky pourrait bien être le guaïacol, selon les chercheurs.
Pour revenir au scotch whisky, sa différence majeure par rapport aux autres whiskies provient de la sélection des céréales. En effet, contrairement au bourbon composé d'au moins 51% de maïs et au rye whiskey composé d'au moins 51% de seigle, le scotch est un alcool produit à partir de 100% d'orge maltée.
Ajoutez en une quelques minutes à votre verre pour le ramener à 20°C environ et profiter pleinement de votre verre. Glaçons, surtout pas ! Cependant, la plupart du temps, nous souhaitons ajouter de la glace non pas pour le froid, mais pour atténuer le feu de l'alcool.
Le whisky Perrier est un cocktail qui est fait en mélangeant de l'eau gazeuse Perrier à du whisky. Il est généralement servi dans un verre à whisky rempli de glace, avec une rasade de whisky, et de l'eau gazeuse Perrier ajoutée.
Parce qu'il va anesthésier vos papilles gustatives et va réduire à néant toutes les spécificités de votre alcool. Si vous souhaitez adoucir un whisky à la saveur naturellement puissante, il est possible d'ajouter de l'eau fraîche ou tempérée.
Un whisky se déguste de préférence entre 18 et 22°C. C'est à cette température qu'il révèle pleinement ses arômes. Si vous craignez que votre whisky soit trop fort en alcool, il vous reste possible de le couper très légèrement avec un peu d'eau.
On entend par verre, un verre standard d'alcool contenant environ 10 g d'alcool pur, ce qui équivaut aux verres servis habituellement dans les restaurants soit environ 10 cl de vin à 12° vol ou 25 cl de bière à 5° vol ou 3 cl de Whisky, Cognac, Rhum etc à 40° vol.
La forme du verre
Sa forme carrée, droite et large laisse échapper les arômes. Un verre tulipe à base large avec un col resserré sera privilégié et permettra une meilleure concentration des arômes du whisky.
Elle permet d'apprécier la texture du whisky qui se traduit de la manière suivante : whiskies secs (tranchants, vifs, charpentés, fermes) ; whiskies gras (crémeux, soyeux, onctueux, moelleux, doux).
Les cocktails à base de whisky
Whisky Sour : Whisky, citron et sirop de sucre de canne. Mint Julep : Whisky, Angostura, sirop de sucre de canne et de la menthe. Cabanis : Whisky, Anisette et du sirop de grenadine. John Collins : Whisky, eau gazeuse, sucre et citron.
Déguster le whisky à bonne température : Un whisky se déguste à une température comprise entre 14°à 18° ou entre 18° et 22°, selon le type de whisky. C'est la température idéale pour révéler les arômes sans être perturbé par le feu de l'alcool.
Tout d'abord, afin de pouvoir porter l'appellation « whisky », la loi impose ce degré d'alcool minimum de 40°.
Le whisky peut dilater les vaisseaux sanguins et le miel soulage la douleur, en plus de ralentir la formation de mucus dans la gorge.
Ginger ale (à l'écossaise) ou ginger beer (pour un effet plus épicé), tonic, ice tea, eau gazeuse, eau de coco sont vos alliés. Pensez au Pimento (gingembre et piment) pour anesthésier le whisky en mode caliente. Le cola? Bien sûr, pas question de vous sevrer à peine la rentrée entamée.
L'eau pétillante booste la circulation sanguine
Bienfait trop souvent méconnu, l'eau pétillante permet de réguler le PH du sang et de l'amener à un niveau plus neutre. Résultat ? La circulation du sang s'en trouve améliorée. Elle est donc la partenaire idéale pour diminuer la sensation de jambes lourdes.
Le jus de pomme et le whisky sont des boissons qui se marient très bien. Ce mélange agrège parfaitement les saveurs automnales, mais ajoutez-y de la vanille ou du caramel pour l'amplifier encore davantage. Vous pouvez ajouter de la bière de gingembre et de l'eau gazeuse pour un effet pétillant.
Il peut s'apprécier pur, sur glace, ou allongé avec de l'eau pétillante.
Le whisky se conserve toujours debout à la différence d'une bouteille de vin. Si l'on garde les bouteilles couchées, l'alcool agressant le bouchon, votre whisky aura un goût de bouchon. Au niveau de la température, pas besoin de cave, le whisky se conserve à température ambiante (18 à 20°C°) à l'abri de la lumière.
Un whisky titre généralement à 40%/volume, donc un taux d'alcool qui empêche la congélation (du moins à des températures communes).
Le froid a pour effet de réduire l'attaque des rayons ultraviolets sur la peau et de réguler les excès d'inflammation. L'utilisation d'un glaçon comme masque pour le visage, par exemple, prévient les rides précoces.