Si vous ajoutez des fruits à votre glace, il se peut qu'une couche de cristaux se forme autour d'eux. Dans ce cas aussi, c'est l'eau libre qui est en cause. Pour éviter ce phénomène, sucrer légèrement les fruits avant de les ajouter. Ils resteront ainsi tout beaux dans la glace.
Cependant, si votre véhicule n'en est pas équipé, sachez qu'il existe aussi dans le commerce des additifs anti-cristallisation pour Adblue à verser directement dans le réservoir. Ces additifs permettent d'empêcher la formation des cristaux d'acide cyanurique au niveau du réservoir, des injecteurs, ou du catalyseur SCR.
Mais si une température basse empêche la propagation de la cristallisation, et le miel reste crémeux. C'est aux environs de 15°C que la vitesse de cristallisation est la plus grande. Il est préférable de le stocker soit à plus de 20°C , soit à moins de 10°C.
La solution PRÉVENTIVE : TUNAP 987
Il s'agit d'un agent actif pour une utilisation régulière dans les systèmes de catalyseur SCR. La formule spécialement conçue nettoie efficacement les systèmes de dosage d'urée et les catalyseurs SCR touchés par la cristallisation de l'AdBlue®.
Alors si vous voulez dé-cristalliser votre miel, chauffez-le au bain-marie ou au four, sans dépasser les 40/45°C.
Plus un miel est riche en fructose (miel d'acacia, de pommier, de châtaignier, de miellat), plus il restera liquide longtemps. À l'inverse, le miel riche en glucose (miel de colza, de bruyère ou de lavande) cristallise rapidement.
Il faudrait chauffer le miel pour le rendre liquide. Cela altèrerait la qualité du miel.
Réputé pour son efficacité lorsqu'il s'agit de dissoudre des cristaux d'AdBlue, l'anti-cristallisant MécaTech TPU Plus fait figure de référence sur le marché des additifs AdBlue® ! Ses points forts : il est efficace aussi bien à titre préventif que curatif.
Munissez-vous d'un peu d'eau et de jus de citron, de vinaigre de cidre ou d'alcool. Cela vous permettra d'éviter la cristallisation en cours de cuisson. Le beurre, le lait ou le miel retardent le processus en épaississant le sirop.
L'Admax rend l'Adblue® plus efficace, prévenant les risques de dégradations en arrêtant la cristallisation dans le système SCR.
Sauf cas rare, le réfrigérateur est à proscrire car le froid pousse le miel à cristalliser. A l'inverse, une température trop élevée active les diastases endogènes et les ferments exogènes ce qui atténue les vertus s qu'il contient et de favoriser son oxydation.
Plus la teneur en fructose est élevée et plus le miel restera liquide longtemps (ex. miel d'acacia, le miel de châtaignier, le miel de miellat …). Plus la teneur en glucose est élevée, plus la cristallisation sera rapide (ex. miel de colza, de trèfle, de bruyère …).
Il faudra cependant le consommer plus rapidement (idéalement dans les 6 mois). Lorsque le pot de miel est conservé dans un placard à l'abri de la lumière, la législation française prévoit une conservation de deux ans, même s'il a été ouvert. Comme le miel a des antibiotiques naturels, c'est un aliment très stable.
Cristallisation. L'AdBlue peut se cristalliser s'il est exposé à des températures très basses. Cela peut se produire si le véhicule est stationné pendant une longue période dans un endroit très froid ou si le système AdBlue n'est pas utilisé pendant une longue période.
Pour expliquer ce phénomène, c'est le ratio entre le fructose et le glucose, deux sucres naturellement présents dans le miel, qui est à « blâmer ». En effet, plus un miel contient de fructose, plus il reste liquide longtemps. A contrario, plus sa teneur en glucose est élevée, plus il se cristallise.
Il s'arrive à cause de l'eau qui contienne le glace, elle forme des cristalles en glace. Tu verras que ça passe plus souvant en sorbets à la fraise, par exemple, que en glaces à la banane.
Pourquoi des cristaux se forment-ils? Un entreposage du sirop à l'air libre est une cause probable de la formation des cristaux de sucre. Lorsqu'il est exposé à l'air, le sirop s'évapore et forme ces morceaux de sucre trop durs pour être cuisinés.
Ce phénomène de cristallisation se produit car le sucre s'agglomère autour d'une petite impureté, tombée dans la préparation.
Dans le cas où on réussit à transvider le contenu dans une casserole, il suffit de faire chauffer le sirop sur la cuisinière, à feu doux. En réchauffant lentement le sirop additionné d'eau, on élimine les cristaux de sucre.
Vous pouvez désormais trouver des produits additifs anti cristallisant à verser directement dans le réservoir ADBLUE. Ces détergents d'Urée permettent d'éviter la cristallisation tout en prenant soin du système antipollution.
Dans le cas d'une cristallisation à partir d'une solution, celle-ci peut être obtenue par refroidissement de la solution, par évaporation du solvant ou par relargage. L'addition d'un sel ou d'un contre-solvant miscible avec le solvant provoque le relargage du produit en solution ce qui induit sa cristallisation.
Le remplacement de l'AdBlue par un autre carburant n'est pas possible. Si votre véhicule à moteur diesel bénéficie du système SCR, vous êtes contraints de l'alimenter en liquide AdBlue. Le catalyseur SCR permet de réduire les émissions d'oxyde d'azote appelées NOx produites par les moteurs diesel.
Vous ne devez en aucun cas tenter de décristallisé votre miel au four micro-ondes! L'utilisation du four micro-onde fait chauffer le miel de façon inégale et à tendance à faire "brûler" ou surchauffer le miel au lieu de le décristalliser. L'utilisation de la technique du four ou du bain-marie fonctionne beaucoup mieux.
Le miel peut apaiser le tube digestif et réduire les irritations. Avec de l'eau tiède, elle peut aider à soulager les indigestions et les ballonnements.
Conformément aux recommandations de l'OMS, l'Agence rappelle qu'il est absolument déconseillé de donner du miel aux enfants de moins d'un an. Ainsi, le miel ne devrait jamais être ajouté à l'alimentation des nourrissons, ni utilisé sur le doigt ou la tétine pour calmer un nourrisson agité, souffrant de coliques, etc.