Quand on manque de bac à glaçon, on peut en improviser un de fortune qui marche très bien et dépanne pour l'apéritif. Il suffit de prendre un bac à oeufs en plastique, de le remplir d'eau et de le mettre à congeler et ainsi on aura en plus des glaçons plus gros.
Il convient de bouillir l'eau pendant plusieurs minutes jusqu'à ébullition, puis de la laisser se refroidir. Il faut noter que cette astuce permet d'avoir des glaçons facilement, mais elle permet surtout d'avoir des glaçons transparents. Une fois l'eau refroidie, il faut la placer dans le moule à glaçons.
Si vous remplissez le sac jusqu'au bord, vous obtiendrez une grosse pierre de glace. Vous devrez peut-être l'écraser en plus petits morceaux pour pouvoir l'utiliser. Une bonne astuce consiste à remplir le Ziploc d'un quart de tour, puis à le zipper et à le poser à plat sur le sol du congélateur.
Remplissez d'eau un carton de lait usagé sans dépasser la ligne de marquage. Laissez prendre dans le congélateur pendant 6 heures minimum. Une fois le bloc de glace formé, en attendant son utilisation, la température de réfrigération doit être correctement gérée afin d'éviter la fonte de la glace.
L'astuce pour une fabrication rapide de glaçons, c'est de mettre de l'eau chaude dans le réservoir d'eau à la place de l'eau froide. L'eau chaude se transforme en glace plus rapidement que l'eau froide.
⇒ Placez l'eau dans votre bac à glaçon. ⇒ Recouvrez le bac de film plastique pour empêcher l'air de passer dans l'eau (et éviter les bulles pendant la solidification). ⇒ Placez votre bac au congélateur, sans modifier la température. ⇒ Laissez durcir vos glaçons pendant deux heures.
La glace au fond
Lorsque vous êtes prêts à commencer le remplissage de votre glacière, placez des blocs de glace ou des blocs réfrigérants au fond de celle-ci.
Pour cela, vous avez besoin de ballons de baudruche, d'un congélateur et idéalement d'une tige pour les y suspendre. Sans ce moyen, cela peut aussi fonctionner, si vous disposez vos ballons sur une plaque de cuisson destinée au biscuit par exemple. Les glaçons formés seront demi-sphèriques, à fond plat.
Si nous nous résumons : l'eau chaude contient plus d'énergie que l'eau froide. Elle forme donc une plus grande quantité d'eau structurée. Au fur et à mesure que l'eau structurée se forme, la température diminue.
Pour la réaliser, il vous faut simplement un congélateur et une bouteille d'eau (non ouverte de préférence). Placez votre bouteille au congélateur pendant environ 2h - 2h30, ressortez la et faite lui un choc. Tadam ! L'eau se transforme en glace sous vos yeux.
De l'eau chaude à la place de l'eau froide
Contrairement à la méthode traditionnelle qui consiste à remplir vos bacs à glaçons d'eau froide, il suffit de mettre de l'eau très chaude (voire bouillante) dans votre bac à glaçons et de placer le tout au congélateur. 20 à 30 minutes plus tard, les glaçons sont prêts !
Faire geler de l'eau sans congélateur !
On verse le contenu dans un sachet à glaçon. Verser une tasse de gros sel dans un récipient. Prendre des glaçons qu'on met dans un torchon pour les concasser à l'aide d'un marteau ou autre ustensile. Mélanger ensuite, les glaçons au gros sel.
Pour conserver idéalement vos glaçons sans congélateur, plus l'air qui les entoure est froid, plus ils resteront gelés. Ainsi, si vous êtes en intérieur, placez vos glaçons à proximité d'un climatiseur ou d'un ventilateur, dans la mesure du possible, dans une petite pièce.
Son rendement reste optimal malgré des températures extérieures élevées, car elle ne dépend pas des conditions environnantes. Comme un réfrigérateur, elle refroidit à la température souhaitée. Cette température peut être réglée de +10 °C jusqu'à -18 °C.
Réalisé avec un coton ciré facile à nettoyer et du tissu isotherme, le sac mesure 16 cm de large par 10 cm de profondeur et 29 cm de hauteur. Le patron est prévu pour cette taille : si vous souhaitez le réaliser en plus grand il suffit d'augmenter la taille du patron et de prévoir le matériel en conséquence.
Couvrez la grande bouteille de papier aluminium X Source de recherche . Appliquez-en à l'intérieur des deux moitiés. Faites-la aussi dépasser par-dessus les bords. Le métal est un isolant, c'est pourquoi vous ajoutez une couche isolante à votre thermos en y mettant du papier aluminium.
Tu mets une bouteille d'eau (en plastique) ou deux au congèl. Quant elles sont congelées (tu les remplis pas complètement, of course), tu les mets au fond d'un sac à surgelés, tu ajoutes tes plats, et le tour est joué. vous avez des trucs et astuces?
Un sachet contenant de l'eau a été placé au milieu de ce mélange. La température de départ du mélange est de 0°C, mais après 10 minutes, elle est descendue à – 10°C, c'est une réaction chimique entre le gros sel et la glace, l'eau du sachet commence à geler.
Pour obtenir des glaçons originaux et colorés avec les bonbons, remplissez votre bac à glaçons d'eau. Ensuite, plongez les bonbons dans chaque compartiment du bac. Vous pouvez laisser congeler durant toute la nuit. Les bonbons vont se dissoudre et vous obtenez des glaçons colorés.
- Lorsque la température est plus élevée les cristaux de glaces, se forment moins vite et donc ils se forment en plaques hexagonale de faible épaisseur mais d'une surface plus grande. Dans ce cas la lumière peut traverser facilement les cristaux de part en part : d'où l'aspect de transparence.