Pour éviter l'effet yo-yo, oubliez les régimes
Les aliments industriels très salés, notamment, augmentent la rétention d'eau. Si vous réduisez de manière drastique votre apport calorique (en mangeant moins ou en supprimant totalement les glucides, par exemple), l'organisme va brûler la masse musculaire, et non l'eau.
Comment expliquer l'effet yoyo ? Que celles qui croiraient à une malédiction se détrompent : l'effet yoyo est simplement dû à un mécanisme de préservation du corps. « Quand on met au régime un corps qui n'a jamais connu la faim, il s'adapte en baissant son niveau de dépense métabolique » explique Béatrice Reynal.
Vous avez l'impression de faire attention à ce que vous mangez et pourtant, vous grossissez ? Outre des raisons médicales (problèmes hormonaux, métaboliques ou maladies génétiques...), ce sont essentiellement les mauvaises habitudes alimentaires et le manque d'activité physique qui entraînent une prise de poids.
Quant à obtenir une vraie perte de poids sur la balance, si celle-ci peut s'enclencher dès la première semaine, c'est au bout d'un mois et demi voire deux mois que les vrais résultats apparaîtront. Attention cependant à ne pas focaliser sur les chiffres mais plutôt sur vos vêtements et votre silhouette.
Pour casser le jeûne, il est conseillé de manger liquide. Des bouillons, soupes, jus de légumes. On choisira des légumes de saison. Si possible des légumes verts, ils sont excellents pour la santé de nos entérocytes de par la chlorophylle qu'ils apportent.
En réalité, il faut d'abord noter que l'eau en elle-même ne permet pas de maigrir. Il s'agit certes d'un aliment acalorique mais son ingestion ne suffit pas à perdre du poids. Cependant, l'eau possède d'autres avantages qui favorisent indirectement la perte de poids et permettent de conserver son poids de forme.
« Boire de l'eau avant les repas peut aider à perdre du poids si la personne en question adopte une alimentation plus saine et si elle augmente son activité physique », concluent d'ailleurs les auteurs de l'étude britannique.
"C'est quasi impossible de prendre du poids en un seul jour", explique l'experte en nutrition Samantha Cassetty. "C'est mathématique. Pour prendre du poids, il faudrait consommer 3.500 calories de plus que ce que vous avez l'habitude de manger." En moyenne, une personne consomme 2.000 calories par jour.
Le stress et la dépression
Sachez que certains font moins grossir que d'autres. Quant au stress, il peut conduire à la prise de poids quand il provoque grignotage et compulsions, repas sautés avec rattrapage le soir et manque de sommeil.
Il est normal que votre poids fluctue d'un jour à l'autre.
La plupart sont dues aux variations des fluides et à ce que vous avez mangé récemment. Si, par exemple, vous avez mangé salé au dîner, votre corps peut retenir les fluides en plus grande quantité et augmenter le chiffre sur la balance le lendemain matin.
Les régimes dit "draconiens" sont nombreux et se trouvent facilement sur Internet. Ils consistent à favoriser quelques aliments et à exclure de notre alimentation de nombreux autres d'après leur valeur "calorique" et non d'après leur valeur "nutritionnelle".
Notre poids varie d'un jour à l'autre, et même au sein d'une seule et même journée. Les fluctuations d'un demi kilo à un kilo complet sont totalement normales et ne donnent pas lieu de paniquer. Le matin, le poids est généralement plus léger que le soir, car notre organisme a besoin d'énergie la nuit pour fonctionner.
Les sucres lents sont également très intéressants pour conserver son poids après un régime. Ils libèrent de l'énergie lentement, ce qui vous évite de craquer entre deux repas. Les pâtes, le riz, le boulgour, les légumineuses sont également des atouts pour arriver à satiété et ne pas faire de repas trop riches.
Gras de l'abdomen
Une bonne nouvelle toutefois : le gras du ventre est celui qu'on perd en premier, car les hormones dont le rôle est de brûler les graisses sont davantage présentes dans l'abdomen.
C'est même l'assurance de maigrir. "La faim protège notre poids, elle annule l'effet grossissant des aliments, car elle signale un déficit énergétique du corps. De plus, on mange moins quand on respecte sa faim", insiste le Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste.
En réalité, la graisse part principalement dans l'atmosphère, lors de l'expiration d'air. Quand on maigrit, plus de 80% de la graisse est en effet évacuée par les poumons sous forme de dioxyde de carbone (CO2). Quant aux 20% restant, ils sont évacués sous forme de fluides corporels.
Éliminer les toxines :
Boire un verre d'eau tiède - idéalement à température du corps humain – aide à chasser les acides et toxines accumulés dans l'estomac et les intestins durant la nuit. Cette eau aide par ailleurs à réveiller le système digestif...
"Boire de l'eau avant de se coucher évite la déshydratation pendant votre sommeil et aide faire baisser la température corporelle, ce qui assure un endormissement serein", écrivent-ils.
L'eau chaude permet de dilater les vaisseaux sanguins et donc de faciliter le flux sanguin : l'oxygène est mieux acheminé vers le cerveau. Moins de pression dans les vaisseaux et plus d'oxygène au cerveau permettent d'apaiser les douleurs.
Il est donc tout à fait possible de manger sans casser le jeûne : il suffit de se limiter au gras. Vous pouvez tout à fait mélanger du beurre, de la crème fraîche ou de l'huile de coco dans votre café. N'oubliez pas de mixer pour éviter d'avoir une mare d'huile qui flotte ! Je l'ai souvent fait et c'est très bon.
Réduit les facteurs d'inflammation (douleurs articulaires par exemple) Améliore la pression sanguine et contribue à réduire l'hypertension artérielle. Réhabilitation de l'estomac et du système digestif, renouvellement de la flore intestinale. Bienfaits sur l'humeur, l'anxiété
Savourer le moment. Les portions de repas pendant les 2-3 jours qui suivent le jeûne sont considérablement plus petites, car l'estomac étant inactif pendant nombreux jours, il a rétrécit. Les premiers 2-3 jours on va manger des petites quantités. Prenez le temps pour bien mastiquer et savourer votre repas.
Une semaine, un kilo
Avant toute chose, sachez que pour perdre 10 kilos durablement et en toute sécurité, les nutritionnistes et diététiciens fixent la période de diète à 10 semaines, le bon rythme étant d'éliminer un kilo chaque semaine.