Rachat de Quick par le Groupe Bertrand Tous les restaurants Quick de France deviendront progressivement des Burger King, mais son enseigne serait conservée au Luxembourg, en Belgique et hors Europe.
Quick devient Burger King ? Suite au rachat, l'actionnaire Olivier Bertrand affiche une ambition claire : transformer tous les Quick en Burger King avant 2020. En effet, selon le financier, les restaurants Quick ne sont pas assez rentables en comparaison avec les concurrents.
Quick (/kwik/) est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 et qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Burger King, KFC et Five Guys ; Quick comptabilisait en 2013 quelque 208 millions de consommateurs, dont 160 millions en France.
Alors que la fin de la célèbre enseigne de restauration rapide était annoncée, les restaurants Quick vont continuer à exister. Début août, le groupe français Bertrand, qui avait racheté Quick en 2015, a cédé l'enseigne vouée à devenir des Burger King. Et c'est le groupe américain H. I.
Après son rachat par le groupe Bertrand en 2015, 300 de ses établissements étaient passés sous pavillon Burger King. Il ne reste aujourd'hui plus que 117 Quick, éparpillés sur l'ensemble du territoire.
Le premier fast-food ouvre en 1916 : il s'agit de White Caste, une chaîne de hamburgers implantée dans le Midwest américain. En France, pourtant, les fast-foods n'arrivent que beaucoup plus tard, principalement pour des raisons culturelles.
En 2012, la marque signe un partenariat avec l'Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon (ARGML) pour certifier la viande halal proposée dans les restaurants, non sans provoquer les critiques, notamment de l'extrême-droite. Les uns après les autres, des restaurants obtiennent leur certification.
Après son rachat par un nouveau groupe américain, la franchise Quick a annoncé faire son grand retour au travers d'un spot publicitaire avec Eric et Ramzy mis en ligne le 7 février 2023. La chaîne de restauration rapide souhaite doubler son nombre de restaurants sur le territoire français d'ici à 2026.
Si le projet initial consistait à fermer les restaurants Quick en France à l'horizon 2020, en réalité, plusieurs Quick sont restés. Aujourd'hui, le groupe « est dans un plan de relance en 2023 avec la volonté de revenir dans certains territoires », a confirmé sur BFM Business Frédéric Levacher, PDG de Quick.
Pour rappel, le réseau de 107 restaurants Quick Restaurants S.A. que comptait l'Hexagone – dont certains uniquement avec de la viande halal, –, avait été racheté « auprès de Burger King France », filiale de Groupe Bertrand, pour un montant de l'ordre de 240 millions d'euros.
Depuis 2012, Quick est la seule grande chaîne de burgers à s'être lancée sur ce marché, avec 80 restaurants certifiés halal par l'Association rituelle de la grande mosquée de Lyon (ARGML).
- Fruits et légumes : en particulier les marques Mehadrin, Jaffa, Hadiklaim, Carmel, Jordan River . Israël triche systématiquement sur la provenance des fruits et légumes étiquetés Israël.
Sur 178 Quick en France, 66 sont «100% halal»
En août 2021, 107 restaurants Quick avaient été rachetés par le fonds américain au Groupe Bertrand. Depuis deux ans et demi, le groupe de restauration rapide tente de se faire une place en France dans un monde du fast-food largement dominé par McDonald's et Burger King.
On est Formidable !
Une marque 100% belge comme Quick se devait d'avoir son burger 100% belge.
En 1997, Burger King quitte la France pour faible rentabilité, en fermant 39 restaurants dont 23 franchisés. Les causes de cet échec seraient que trop peu de restaurants furent ouverts, ne bénéficiant pas d'économie d'échelle, et que Paris fut très privilégié par les ouvertures.
Or, en 2015, 300 restaurants de la marque Quick étaient devenus des Burger King, après le rachat de l'enseigne par le groupe Bertrand. Ce changement de direction intervient deux ans après l'arrivée dans le capital de la branche française de la marque du fonds d'investissement américain HIG Capital, en août 2021.
Le fonds d'investissement américain HIG Capital va reprendre le réseau français sous enseigne Quick (107 restaurants), cédé par le Groupe Bertrand, master franchisé Burger King pour la France. Avec pour objectif de doubler la taille du parc dans les années à venir.
Par ailleurs, comme tous les autres Quick, ce restaurant est certifié halal.
Sur les 400 restaurants, 107 sont en effet restés sous la marque franco-belge depuis 2015. Fort de ces chiffres et de cette réussite, Quick a été racheté par un groupe américain, HIG Capital qui veut procéder à un changement de cap et « redéployer le réseau ».
Avec ses 780 m² de superficie et 210 places assises, le Quick Amiens-Sud sera l'un des plus grands de France.
Un nouveau restaurant Quick s'implante au Mans (Sarthe), cette fois-ci au nord de la ville. Il ouvre ses portes ce jeudi 14 mars 2024.
Peut-on manger Halal chez KFC ? Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.
McDonald's est une marque universelle qui s'adresse au plus grand nombre avec une offre large et accessible. Ainsi notre enseigne ne propose pas de produits halal.
L'abattage halal est appelé halal parce qu'il est « permis » aux musulmans de le manger. Cela signifie que la viande halal est toute la viande des animaux qui sont halal tels que les moutons, les bovins et les chèvres. La viande halal comprend également certaines volailles comme le poulet et le canard.