De par sa texture, notre miel safrané s'étale facilement à la manière d'une pâte à tartiner et il ne coule pas. - Il sera idéal en nappage de crêpes ou gaufres ! - En tartine ou en toast avec un fromage de chèvre chaud. - Vous pourrez l'utiliser pour vos boissons chaudes, thés et infusions.
Le miel de safran franchit magnifiquement la frontière entre les plats sucrés et salés. Versez-le sur la glace à la vanille et garnissez de pistaches. Arrosez-le de cheddar ou de fromage manchego. Ayez-le à portée de main pour garnir des crevettes grillées ou du poulet grillé .
Pour infuser le safran dans le miel, les stigmates sont généralement broyés en une poudre fine, puis mélangés au miel. Le mélange est ensuite laissé à reposer pendant plusieurs jours, permettant aux arômes et aux propriétés médicinales du safran de s'infuser dans le miel.
Ce nettoyant pour le visage sûr et sans toxines aide à éclaircir la peau, répare les dommages causés par le soleil, traite la peau bronzée et restaure votre éclat naturel. Vous pouvez également appliquer quelques feuilles de safran trempées sur votre visage pendant la nuit . Il aidera à exfolier votre peau en douceur et à améliorer la circulation sanguine, la rendant ainsi lisse et éclatante.
Reposée, la peau est comme rechargée en énergie. Les bienfaits du safran dans le domaine de la cosmétique sont nombreux. Cette épice précieuse, riche en antioxydants et en propriétés anti-âge, offre une solution naturelle pour sublimer votre peau et retrouver son éclat.
Prendre de grandes quantités de safran par voie orale est peut-être dangereux . Des doses élevées de 5 grammes ou plus peuvent provoquer une intoxication. Des doses de 12 à 20 grammes peuvent entraîner la mort.
Vous pouvez le mélanger avec des feuilles de thé ou ajouter d'autres herbes et épices . Les recettes peuvent varier, mais impliquent généralement de faire bouillir de l’eau dans une casserole, puis d’ajouter du safran et d’autres ingrédients. Laissez le safran infuser comme vous laisseriez un sachet de thé reposer dans de l'eau chaude, pendant environ cinq à huit minutes. Retirez ensuite les fils et profitez-en.
Effet relaxant et antidépresseur
Le safranal agit au niveau du système nerveux et aide ainsi à réguler l'équilibre émotionnel. Il est utilisé en cas d'anxiété, d'angoisse, de stress, de fragilité émotionnelle, de dépression légère à modérée et de dépression post-partum.
Propriétés antioxydantes : Le safran contient des antioxydants qui peuvent aider à protéger l’organisme contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Propriétés immunitaires : le miel est connu pour ses propriétés immunitaires et, lorsqu'il est combiné avec le safran, il peut créer un puissant remède naturel qui peut aider à soutenir le système immunitaire .
À défaut, faites-le infuser dans un liquide tiède une trentaine de minutes avant l'emploi (une cuillère à soupe d'eau chaude, idéalement à environ 60°C, pour 0,1g de safran). Réservez à l'abri de la lumière, la dilution sera ajoutée en fin de cuisson.
Pour bien utiliser le safran, l'idéal est l'infusion (réhydrater les filaments entiers, coupés fin ou idéalement écrasé au mortier), dans tout ou partie d'un liquide en fonction de la recette : eau chaude, crème, lait, jus de citron, vin, bouillon ou tout autre liquide sauf de l'huile.
Quand prendre le safran ? Le safran peut être pris à n'importe quel moment de la journée, mais il est recommandé de le prendre avec un repas pour en maximiser les bienfaits.
Les principaux actifs du safran sont le safranal, responsable de son odeur et de ses vertus sur le système nerveux et la crocine, responsable de sa couleur et de ses vertus antioxydantes. Le safran est utilisé depuis longtemps pour améliorer les problèmes d'insomnies et lutter contre la dépression légère.
Le safran ne possède pas d'effets secondaires. Toutefois, il est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans, et aux personnes sous traitement antihypertenseur ou antidépresseur. En cas de surdosage, il peut être la cause de vomissements ou de problèmes gastro-intestinaux.
Préparez-le. Pour faire ressortir la couleur et assurer qu'elle soit répartie uniformément dans tout le plat auquel elle doit être ajoutée, faites tremper les fils de safran dans un peu d'eau tiède, de bouillon, de lait ou de vin blanc pendant environ 30 minutes avant de l'utiliser. Ajoutez ensuite le liquide dans le plat, généralement vers la fin de la cuisson.
Les capacités curatives du safran : l'anti-stress naturel !
Le safran a une forte teneur en safranal. Ce dernier est un puissant actif aux effets anxiolytiques et antidépresseurs agissant au niveau du système nerveux.
Boire de l’eau safranée dès le matin vous aide à diminuer les envies de sucre. Comment préparer de l’eau safranée ? Prenez 5 à 7 brins de safran et faites-les tremper dans l'eau chaude pendant 10 minutes . Buvez cette eau à jeun chaque matin.
Le safran contient des composés comme le safranal qui ont des effets calmants et sédatifs. Boire du thé au safran avant de se coucher peut aider à détendre votre esprit et votre corps, favorisant une meilleure qualité de sommeil et potentiellement réduisant l'insomnie ou l'agitation .
Saffron increases your metabolism, which burns through calories and fat cells more efficiently for weight loss. Saffron helps balance out irregularities in your digestive track to help promote optimal metabolic function and rate.
Saffron can help you achieve a radiant complexion if you add it to your skincare regimen: Soak a few strands of saffron in a carrier oil (such as almond or jojoba oil) and apply it to your face and neck to make a saffron-infused face serum or oil.
Son application capillaire permet ainsi de protéger les cheveux de certaines agressions comme l'exposition aux rayonnements UV ou à la pollution. De plus, les antioxydants ralentissent l'apparition des cheveux blancs, dont une étude a montré qu'elle était corrélée à la présence de radicaux libres.
Antioxydant, il favorise aussi la digestion, en régulant les fonctions de l'estomac, et semble avoir une action positive contre certains cancers, la sclérose en plaque et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.