Contrairement aux idées reçues, non, le pain ne fait pas grossir. En soi, aucun aliment à lui tout seul ne fait grossir, surtout s'il est mangé en quantité raisonnable. Amis du pain vous pouvez donc le réintégrer à votre alimentation, mais pas n'importe comment !
Ordinaire ou complet, l'index glycémique du pain de mie est élevé, autrement dit ses glucides vite digérés élèvent trop rapidement le taux de sucre sanguin (glycémie), si bien qu'il ne rassasie pas longtemps. Il est même déconseillé en cas de diabète.
Sachez, que la croûte de pain est plus calorique que la mie, ayant la même composition elles n'ont pas la même cuisson ce qui influe sur l'apport calorique. L'explication vient du fait que la croûte est desséchée par la chaleur du four, elle se déshydrate et devient plus calorique.
"On a tendance à manger le pain de mie un peu trop vite, de plus on ne le mâche presque pas car il est très mou. Cela entraîne des ballonnements et une mauvaise digestion souvent accompagnés d'une altération de la qualité de sommeil", explique notre interlocutrice.
La baguette classique peut faire grossir car elle est faite de farines blanches qui ont un index glycémique haut, ce qui signifie que les sucres passent très rapidement dans le sang. Le corps va devoir stocker cette surcharge de sucres sous forme de graisse.
Pour un ventre plat, évitez le pain complet, aux céréales, au son, le pain frais chaud (surtout la mie), les céréales complètes. Préférez manger du pain grillé ou de la veille, de type baguette (plutôt la croûte) et des céréales non complètes (type corn-flakes).
On met de côté les boissons gazeuses et on boit de l'eau en dehors des repas. Surtout pas à la paille car cette mauvaise habitude, comme le chewing-gum, fait ingérer plus d'air. Le thé vert a l'avantage de faciliter le transit, en plus d'avoir un effet détox non négligeable. Attention aux jus de fruits.
Le raisin est riche en vitamines et agit sur le renouvellement des cellules. La pêche regorge de pectines qui permettent un bon transit. Les compotes n'irritent pas la flore intestinale grâce aux fibres solubles.
1) Le pain complet
Le pain complet est la meilleure alternative si vous êtes fan du pain blanc. Le pain complet est plus riche en fibres et contient moins de sucre et plus de vitamines que le pain blanc. Il permet de réguler son poids et surtout aide au transit intestinal !
Comme vous avez pu le constater, le riz est un aliment tout de même peu calorique en plus d'être simple à cuisiner. Il contient également des glucides complexes, bons pour le corps et qui n'engendrent pas la prise de poids.
L'œuf contient à peu près 85 kcal. L'œuf est très riche en protéines donc l'œuf peut contribuer à 6% du besoin énergétique. L'œuf est donc un élément diététique car il y a un ratio protéines-énergie intéressant. L'œuf ne fait pas grossir.
Ainsi, le fait de ne plus en consommer va supprimer la montée d'insuline - hormone du stockage des graisses - qui suit immanquablement l'absorption, possiblement nous faire perdre du poids.
Respectez la quantité journalière de 100 gr de pain
Lors d'un régime, votre consommation de pain peut être réduite à 30 ou 40 gr par jour dans la mesure où vos repas sont équilibrés et vous apportent les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme.
Grâce au fibres contenues dans les aliments complets, votre digestion sera ralentie et cela vous évitera une montée du taux de glucose dans le sang. On privilégie donc le pain complet tout au long de la journée, le soir y compris, évidemment.
Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de la viande maigre. Vous pouvez également manger des œufs durs, du poisson, des produits laitiers 0 % et boire des tisanes sans sucre.
Un dérèglement hormonal en cause dans l'excès de graisse abdominale chez la femme. La situation hormonale détermine l'endroit du corps où les graisses seront stockées. Chez la femme, c'est l'insuline, le cortisol, les oestrogènes, la progestérone et la testostérone qui jouent un rôle dans la localisation des graisses.
La prise de poids au niveau du ventre peut provenir de différents facteurs : une mauvaise alimentation, un manque d'activité physique, l'âge, des facteurs hormonaux comme la ménopause ou l'andropause. En général, les kilos pris au niveau du ventre sont plutôt difficiles à perdre.
La salade peut entraîner un ventre gonflé
En plus de veiller à l'appliquer avec parcimonie, vous devrez veiller à ce que votre vinaigrette soit faite maison ou bien qu'elle ne comporte pas de condiments nocifs. Vérifiez par exemple le taux d'huile, de sel et de sucre.
Le stress est le pire ennemi de l'abdomen. En effet, à cause de l'anxiété, certains de nos organes réagissent en empêchant le sang de circuler librement dans la sphère digestive. Les conséquences se font alors sentir sur le transit, provoquant constipation, diarrhée ou ballonnements.
Parce qu'il est acide, le café noir peut être extrêmement irritant pour un estomac fragile. Il causera des ballonnements immédiats. L'effet peut être encore pire si l'on ajoute du sucre ou un édulcorant.
La nutrition
Pour gommer la bouée, on limite l'apport en gras et glucides. "On veille à ne consommer que deux à trois fruits par jour et à ingérer l'équivalent de 4 cuillères à soupe de féculents aux repas, toujours accompagnés de légumes", ajoute la professionnelle.
Manger lentement en mâchant correctement. Limiter la consommation d'aliments provoquant des gaz intestinaux. Repérer les aliments dont la consommation provoque le plus de ballonnements (chacun n'a pas les mêmes prédispositions alimentaires au ballonnement). Eviter les boissons gazeuses et les chewing-gum.
Rien ne prouve que boire du citron à jeun serait particulièrement efficace pour perdre du poids. Des chercheurs brésiliens ont toutefois montré qu'il peut avoir des bienfaits pour les personnes obèses.