Elles participent au maintien d'un transit optimal en facilitant la progression du bol alimentaire dans le système digestif. Pour les personnes souffrant de troubles digestifs tels que les gaz ou les ballonnements, il est conseillé d'intégrer la patate douce dans son alimentation.
La patate douce, un tubercule qui porte bien son nom
Pour beaucoup de personnes, la patate douce est plus facile à digérer que la pomme de terre classique. Ce tubercule, originaire d'Amérique tropicale, est à privilégier pour atténuer les troubles du côlon irritable et faciliter la digestion.
Certaines personnes ont facilement la diarrhée après avoir mangé des fruits de mer, et les patates douces provoquent facilement une sensation de satiété, donc si vous mangez les deux en même temps, dans les cas légers, vous pouvez avoir des douleurs à l'estomac et de la diarrhée, dans les cas graves, cela peut ...
Elle préserve des maladies cardiaques
« La vitamine C et le bêtacarotène contenus dans la patate douce limitent l'oxydation du mauvais cholestérol, un important facteur de risque de maladies cardiovasculaires, avertit Aurore Lavergnat.
Les signes d'une patate douce non comestible sont facilement reconnaissables : chair molle, suintement, odeur désagréable, goût amer... Si vous observez un de ces signes, votre patate douce ne pourra donc plus être cuisinée.
Riche en béta-carotène, à l'origine de la vitamine A, la patate douce participe à la prévention de certains cancers, elle permet une meilleure protection contre les infections, une bonne vision nocturne et un ralentissement du déclin cognitif.
La patate douce est riche en fibres alimentaires, ce qui peut favoriser la santé digestive en régulant le transit intestinal. Les fibres aident également à maintenir un taux de sucre sanguin stable.
Sa composition en glucides (comprenez les sucres principalement lents) est d'environ 12g pour 100g d'aliment, ce qui est nettement inférieur à la majorité des féculents (entre 20 et 30g aux 100 g) ! Eh bien oui, cet aliment est à considérer comme un féculent.
Composants nutritionnels de la patate douce
Une portion de 80 g de patates douces, ou une pomme de terre moyenne, compte pour l'un de vos cinq repas par jour, contrairement à la pomme de terre blanche, qui n'en compte pas autant.
- Traite la constipation : La patate douce est un 'laxatif modéré' qui traite la constipation, surtout si celle-ci est provoquée par une déficience de Qi (elle tonifie le Qi) ou une sécheresse du Gros Intestin (elle produit les Liquides et humidifie le Gros Intestin).
Gingembre : Le gingembre est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires. Ajouté à des plats ou comme tisane en fin de repas, il peut aider à apaiser l'estomac et à réduire les ballonnements. Menthe : La menthe, souvent consommée en thé ou en tisane, peut avoir un effet apaisant sur le système digestif.
En outre, certains végétaux peuvent également vous aider à diminuer les ballonnements. C'est le cas de l'anis vert, du fenouil, de l'aneth, de la coriandre, du cumin ou encore du carvi. Enfin, la consommation de tisanes ou d'infusions à base de menthe poivrée permettent également de réduire cette sensation désagréable.
Les fruits dotés d'une faible teneur en sucre comme les pommes et les agrumes sont à privilégier. Toutefois, les bananes sont également très bénéfiques pour l'intestin. Les légumes sont aussi d'excellents remèdes contre le trouble du transit intestinal.
Nous ne tiendrons compte dans cette analyse que des valeurs significativement différentes et intéressantes d'un point de vu nutritionnel. Calories : Avec environ 30kCal de différence pour 100g, la patate douce est nettement moins calorique que la pomme de terre.
Ce tubercule exotique est gorgé de vitamine C, de vitamine E et de bêta- carotène. En consommer fréquemment donne bonne mine et permet de lutter contre le vieillissement cutané. La patate douce du Japon, à chair blanche et à peau violette, contient même de l'acide hyaluronique.
À la différence des pommes de terre blanches, les patates douces ont un faible indice glycémique. Remplacer les aliments à indice glycémique élevé par des aliments à faible indice glycémique peut aider les personnes qui vivent avec le diabète, ou qui sont à risque de diabète, à contrôler leur glycémie.
La première mesure à adopter pour lutter contre le gonflement du ventre est d'avoir une alimentation saine. Les fibres alimentaires (fruits et légumes, céréales complètes) sont particulièrement conseillées. Il faut également veiller à s'hydrater suffisamment et à manger lentement en mâchant correctement.
Le thé Senna est utilisé pour la perte de poids, car il nettoie le colon et de l'intestin et il améliore digestion.
L'activité physique, c'est donc marcher, jardiner, bricoler, jouer avec les enfants... et, bien sûr, faire du sport. Des exercices de relaxation, la sophrologie, le yoga, etc. peuvent, dans certains cas, être bénéfiques. Discutez avec votre médecin des moyens de gérer votre stress.
Alors que la pomme de terre est une bonne source de vitamine C, la patate douce est riche en bêta-carotène, d'où la couleur typiquement orange de sa chair. Le bêta-carotène est transformé en vitamine A dans l'organisme.
Mais la période de consommation optimale est généralement en automne et hiver soit d'octobre à mars. Les plus grands producteurs de patate douce sont la Chine, l'Indonésie, le Vietnam et l'Inde.
La patate douce n'est donc pas un féculent, son côté énergétique étant quasiment 3 fois moins important que celui de la pomme de terre. Cependant, la patate douce contient un peu plus de fibres, on pourrait donc la mettre dans la catégorie des légumes.