Le soja est mauvais en cas de : Ballonnements, constipation. Goitre hypothyroïdien non traité
Dernier atout: le soja est riche en fibres, ce qui facilite le transit et rassasie.
1) Limitez votre consommation de soja entre 3 à 7 produits par semaine. Il est notamment recommandé de limiter leur consommation pour les jeunes enfants et en particulier les garçons, et chez les femmes enceintes et allaitantes.
Le soja, source d'hormones féminisantes
Du fait de la présence d'isoflavones dans les graines de soja, celles-ci exercent une action hormonale sur les personnes qui en consomment. Elles remplissent donc la définition d'un perturbateur endocrinien puisqu'elles imitent l'action d'une hormone féminisante.
Des isoflavones qui protègent le système cardiovasculaire
Plusieurs composants du soja seraient responsables de cet effet cardioprotecteur : ses isoflavones tout d'abord, auraient une action favorable sur les vaisseaux sanguins, et accéléreraient l'élimination du LDL cholestérol.
Elle apporte plusieurs effets bénéfiques : elle facilite la digestion en stimulant la sécrétion de sucs gastriques ; sa concentration en acide lactique renforce la flore intestinale ainsi que l'assimilation des nutriments ; sa teneur en sel marin apporte des minéraux essentiels et des oligo-éléments.
En outre, de par sa forte teneur en fibres et en calcium, le yaourt au soja est bon pour le transit intestinal et les os, deux bonnes raisons d'en consommer quotidiennement, mais avec modération.
Depuis 2005, les autorités françaises recommandent de ne pas dépasser 1 mg d'isoflavones/kgpc/jour (c'est-à-dire qu'une personne de 70 kg de poids corporel ne devrait pas dépasser 70 mg d'isoflavones par jour) et déconseillent aux femmes enceintes et à celles ayant des antécédents personnels ou familiaux de cancers du ...
L'aspect positif des œstrogènes végétaux du soja réside en ce qu'ils présentent une forme et une structure similaires à celles des œstrogènes humains ; ils peuvent donc s'adapter aux récepteurs bêta-oestrogéniques.
- Le soja contient des inhibiteurs de trypsine qui abime le pancréas, et soit dit en passant entravent la digestion des protéines, ce qui met à mal la théorie du soja excellente source de protéine….
Elle est riche en protéines, en vitamines et en minéraux, et contient également des acides aminés essentiels qui aident à renforcer les muscles et les os. La sauce soja est également faible en calories et en gras, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à maintenir leur poids ou à perdre du poids.
La sauce tamari, peu calorique
Avec la sauce tamari, vous pouvez vous régaler de plats savoureux sans culpabiliser ou mettre de côté votre régime alimentaire. La sauce soja tamari a la particularité de contenir très peu de calories, 80 kcal en moyenne.
Le soja est bon en cas de :
Prévention du cancer du sein, de l'utérus, de la prostate, du colon, de l'estomac. Diabète. Maladies cardiovasculaires. Hypercholestérolémie.
Les fruits et les légumes – Riches en fibres solubles et insolubles, ils facilitent le passage des selles dans le système digestif. Les pruneaux, les poires, les pommes, les framboises, les brocolis, les carottes et les épinards seraient fortement recommandés.
Il contient des isoflavones, des molécules végétales aux propriétés oestrogéniques, c'est-à-dire qu'elles vont agir comme une hormone féminine. C'est là que le problème se pose. Les scientifiques suspectent fortement ces isoflavones d'être des perturbateurs endocriniens, qui bouleversent le fonctionnement hormonal.
Soja : première source de phytœstrogènes
Leur consommation permettrait de limiter les symptômes liés aux troubles hormonaux durant la ménopause. Il peut être consommé en compléments alimentaires, sous forme de yaourt, de lait et de tofu.
Ainsi, les fruits, les légumes, les céréales, les noix, les graines (ex. graines de lin,..) et les légumineuses en contiennent en quantité variable. La source la plus concentrée de phytoestrogènes est le soya. Un niveau élevé d'oestrogènes dans le sang augmente le risque de cancer du sein.
Avantages de consommer du yaourt quotidiennement
Ils peuvent aider à réguler le transit intestinal et à prévenir certains troubles digestifs, comme le syndrome de l'intestin irritable.
Pourquoi les produits Alpro sont bons pour la santé Les produits sont 100 % végétaux, pauvres en graisses saturées, contiennent peu de sucres et sont durables. Le pionnier de l'alimentation végétale a déjà réduit de 12 % les sucres dans l'ensemble de sa gamme entre 2006 et 2014.
« Lorsque je recommande des laits végétaux, je suggère généralement d'essayer du lait de soja non sucré ou du lait de pois chiche, car ils ont la teneur en protéines et les profils les plus similaires au lait », explique Harpreet Sohal.
Évitez donc les yaourts sucrés, aromatisés et les populaires grecs (ce type de yaourt est plus gras que le reste). L'idéal de consommation est un à deux pots par jour. Si vous n'êtes pas un grand fan de yaourt, n'hésitez pas à prendre du fromage blanc comme alternative.
Peut-on manger des yaourts avec un intestin irritable ? Les yaourts sont, eux aussi, une source non négligeable de calcium et sont utiles dans votre alimentation. Nous vous recommandons la prise de yaourt nature pour éviter toutes les substances ajoutées.