Bilan de votre élevage de lapin amateur avec une nourriture de granulés bio : Vous aurez un rendement de 50 à 60 kg de viande à 12 à 15 € le kg de viande de lapin bio au détail. Soit 770 € en moyenne.
L'élevage de lapins est un vrai business et à juste titre. Le lapin a un excellent rendement. Pour rentabiliser vos lapins, vous pouvez, tout simplement, manger leur viande qui est délicieuse ou bien vendre quelques lapins à des familles désireuses d'avoir un nouvel animal de compagnie.
Un Bac Professionnel ou un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales peut être demandé pour les fonctions d'encadrement. Un certificat de production, transformation et commercialisation des palmipèdes à foie gras peut être requis pour les postes de gaveur.
Le Bélier Français : Ce lapin aux très grandes oreilles re- tombant de chaque côté de sa tête est plus objet de curiosité que prisé pour la consommation. Le Géant Blanc du Bouscat : Cette race de très grande taille, vigoureuse est appréciée pour sa chair et son pelage mais aussi pour sa docilité et sa prolificité.
Deux options s'offrent à vous : externaliser les opérations d'abattage dans un abattoir agréé ou mettre en place un établissement d'abattage non agréé ou tuerie particulière si le contexte (espèces, volume de production) rentre dans le cadre de la réglementation en vigueur.
Lapin Fauve de Bourgogne
Le Fauve de Bourgogne fait partie des races françaises de lapin les plus appréciées, en raison de sa bonne prolificité et sa facilité d'élevage. Très souvent domestiquée, cette race permet aussi d'obtenir une viande maigre, persillée et savoureuse.
Il doit être bien isolé, à l'abri de la pluie, des courants d'air et de la chaleur. Lors de l'achat, le choix peut porter entre les clapiers en béton, faciles à installer et à nettoyer, et les modèles en bois. Ces derniers peuvent être abîmés par le lapin, mais ils sont bien plus chauds et esthétiques.
lapin fermier poids 1,6 kilo.
Acheter ou vendre un lapin
Pour bien commercialiser son produit, un éleveur doit avoir plusieurs contactes comme par exemple les restaurants, les hôtels, les boucheries, ou même dans les marchés locaux. Il existe plusieurs recettes de préparation de la viande de lapin.
Les petites races de lapins atteignent leur maturité sexuelle plus tôt que les races géantes. Néanmoins, il est recommandé d'attendre l'âge de 8 mois pour faire reproduire des lapins. Dès que le mâle a atteint sa maturité sexuelle, ses testicules descendent de sa cavité abdominale vers son scrotum.
En quoi consiste la cuniculture ? Si vous souhaitez devenir cuniculteur, il faudra démarrer votre élevage avec plusieurs sujets, mâles et femelles. Vous aurez besoin, au minimum, d'un reproducteur pour plusieurs femelles. Vous devrez gérer la reproduction, la gestation et la naissance des petits (mise bas et sevrage).
Le plus gros marché ? Les chiens, car les chats, à 85% sans pedigree, sont surtout échangés entre particuliers, même si certains atteignent des prix record. Pour un toutou, comptez au moins 1 000 euros, et facilement 3 000 euros le chiot à la mode (jack russell, bouledogue, chihuahua…)
Les poules sont le petit élevage le plus facile à mettre en place. Vous devrez juste construire un poulailler muni d'un perchoir, en comptant au moins 2 m² pour 4 poules. Vous grillagerez autour en leur laissant un espace extérieur suffisamment vaste pour qu'elles se promènent en toute sécurité à l'abri des prédateurs.
3 – Les poules et poulets
Il s'agit probablement d'un des élevages qu'on retrouve le plus couramment. Il sont une grande source d'œufs, de viande et d'engrais naturel pour le potager.
Ne vous faites pas de souci, les lapins adultes résistent bien au froid. Ils supportent facilement les températures hivernales jusqu'à -10 °C. Cependant, ils doivent s'y préparer ! Assurez-vous que votre lapin a déjà vécu à l'extérieur en été et en automne afin qu'il puisse développer son pelage d'hiver.
L'alimentation de base du lapin est le fourrage. Le lapin apprécie particulièrement les feuilles d'arachide, de carottes, de patate douce, de manioc, de banane, de maïs, de grande morelle, le choux, le panicum. etc. Attacher la verdure en hauteur pour que les lapins n'urinent pas dessus.
Pour la vente des lapins en carcasses, puisque la majorité des acheteurs préfèrent acheter un lapin dépouillé et conditionné plutôt que sur pied, il faut employer la méthode d'abattage avec l'animal fixé par les pattes arrières, beaucoup plus hygiénique si elle est pratiquée correctement.
Il est bien sûr possible de faire des économies sur certains postes de dépenses mais en moyenne d'après l'étude réalisée auprès des membres du forum, le coût moyen mensuel d'un lapin varie de 50 à 100 euros par mois avec de grandes disparités comme vous pourrez le voir ci-dessous.
Les lapins nains sont les plus chers à l'achat, avec un prix qui oscille entre 50 et 90 euros, contre 20 à 50 euros pour un lapin de race géante. Néanmoins, les prix s'envolent lorsqu'il s'agit de lapins de races rares, avec des tarifs qui frôlent 120 à 150 euros.
Pour information, un lapin de grande race coûte entre 20 et 50 €, et le prix d'un lapin nain est de l'ordre de 60 à 90 €. Pour une race rare, le prix de l'animal peut atteindre 120 à 150 €.
En effet, les lapins ont besoin de plus d'espace en raison de leurs habitudes et de leurs activités. Les aliments pour ces créatures et animaux de compagnie coûtent également plus cher que les autres aliments du marché. Par exemple, un aliment peut coûter environ 14 eur par sac de 25kg.
Le lapin nain renard
Cette race est issue du croisement entre des lapins nains et des lapins renards. Ils sont probablement encore plus rares que les lapins nains satin. Les lapins renards doivent leur nom à leur pelage dont la couleur et le brillant évoque celui du renard.
Les différentes races de lapins domestiques
Races moyennes : fauve de Bourgogne, chamois de Thuringe, bélier anglais, qui sont plus résistants et solides que les petites races.