Cette cousine des roses, reines-des-prés et framboises est originaire d'Eurasie. Connue dès l'Antiquité, la ronce commune est recommandée comme astringent et contre la diarrhée par le botaniste grec Théophraste, et contre les maux de gorge, de bouche et d'estomac par le naturaliste romain, Pline l'Ancien.
La mûre est un fruit comestible de couleur rouge ou noir selon sa variété. Qu'elle soit sauvage ou cultivée, la mûre se déguste dans toutes ses variétés. Il existe de grandes différences entre les mûres sauvages et les mûres de culture : La mûre sauvage est plus petite, plus parfumée et plus riche en fibres.
la ronce peut également servir à faire de la vannerie sauvage, elle fait une excellente haie défensive, pouvant aussi être brise-vent et brise-vue. elle sert d'abri à de nombreux oiseaux sauvages et petits mammifères comme les hérissons qui sont de super auxiliaires au jardin.
Quelle est la différence entre le mûrier et la ronce ? Ce n'est pas la même plante ! Le mûrier (Morus) est un arbuste ou un arbre produisant des mûres mais moins goûteuses que la ronce fruitière (Rubus) qui est un buisson épineux.
Manger la ronce
Les jeunes feuilles, quand elles sont, elles aussi, toutes tendres et leurs épines encore molles, peuvent être hachées et mangées dans des salades ou des mélanges comme du fromage blanc aux herbes.
L'alpaga est un bon débroussailleur qui mange de tout, y compris des ronces et des orties.
D'avril à mai on peut cueillir les toutes jeunes feuilles de ronce encore en bourgeons. A ce moment elles n'ont pas encore d'épines.
La fin de l'automne et l'hiver sont les périodes les plus propices au nettoyage : le jardin est au repos et ne nécessite quasiment plus d'entretien, libérant du temps pour se lancer dans le débroussaillage d'une zone de ronciers. La ronce, comme la plupart des végétaux, est également en de période dormance.
En effet, cette plante, très répandue dans nos régions et qui n'est autre que la ronce commune, possède des feuilles aux arômes fruités. Il faudra toutefois s'attacher à cueillir ces feuilles au moment de la floraison. C'est à cette période qu'elles contiennent le plus de principes aromatiques.
Toutes les espèces de mûres sont comestibles .
Mais la règle interdisant de manger des mûres après le 29 septembre ne vient pas de la saisonnalité mais de l'histoire de l'archange Michael, dont le jour porte le nom. Michael, le plus grand de tous les anges, a vaincu l'ange Lucifer dans une immense bataille et l'a banni du ciel, selon la tradition.
Mûres non mûres
Les mûres non mûres contiennent de la solanine, qui est un composé toxique. Lorsqu'il est consommé en grande quantité, cela peut entraîner un empoisonnement à la solanine. Selon la Michigan State University, les symptômes d'empoisonnement à la solanine peuvent inclure des problèmes gastro-intestinaux tels que la diarrhée, des douleurs abdominales et des vomissements.
Bien que vous n'ayez pas à vous soucier d'en faire trop avec les mûres, vous pouvez avoir des malaises gastriques si vous en mangez trop en raison de leur teneur plus élevée en fibres . Si vous avez un estomac sensible, vous feriez probablement mieux de vous en tenir à une petite poignée de mûres par portion.
Il est important d'éliminer autant que possible les parties souterraines, car les ronces ont la capacité de se régénérer bien en dessous du niveau du sol. Les semis doivent être désherbés à la main. Les tiges et les racines débarrassées de la terre peuvent être finement déchiquetées et utilisées comme paillis .
La mûre détient des propriétés antipyrétiques, son jus diminue la fièvre. C'est également un très bon anti-oxydant. Elle renferme de la vitamine C ( 32 mg/100g), de la vitamine E, qui ralentissent le vieillissement précoce et protègent l'organisme des agressions en contribuant au fonctionnement du système immunitaire.
Prévenir les ronces grâce au paillage organique
Grâce au paillage organique, vous stopperez la propagation des ronces et leur développement. Cette opération s'effectue après avoir désherber le terrain des racines de ronces.
Les grands fourrés de ronces seront généralement traités de deux manières. La première de ces façons consiste à brûler la majeure partie du matériau avant de nettoyer le site.
Utiliser la débroussailleuse pour nettoyer le terrain
Les ronces en lianes sont très envahissantes, un petit résidu de racine ou de branche peut faire repartir une ronce par marcottage. Nous vous conseillons d'utiliser une bonne débroussailleuse à lames pour vous débarrasser des ronces.
L'utilisation d'un désherbant systémique est la meilleure solution pour contrôler les racines de ronces. Ce sont des désherbants qui contiennent généralement du glyphosate ou du triclopyr - dont certains sont énumérés ci-dessous. Lorsque le désherbant est appliqué, il se déplace dans la plante en se déplaçant vers les racines et en tuant à son tour la plante.
La mûre, mûre sauvage ou mûron, aussi appelé meuron en Suisse romande, en Savoie ainsi que dans les Hauts-de-France, est un fruit comestible de la ronce commune, buisson épineux très envahissant du genre Rubus, de la famille des Rosacées, comme le framboisier.
Comment identifier. La ronce a des feuilles aux bords déchiquetés avec cinq à sept folioles ovales . Les tiges épaisses et arquées de cette plante grimpante sont protégées par une armée d'épines acérées. Ses fleurs peuvent être blanches ou roses, virant d'abord au vert, puis au rouge, puis enfin aux mûres.
Question alimentation : « Ce sont des débroussailleuses. Elles mangent ce qui est ligneux : des ronces, des jeunes arbustes, du lierre. Les moutons eux, mangent de l'herbe. » Aux Prés marais, les chèvres vont avoir une action écologique : « Elles vont empêcher le milieu de se fermer à cause des épines.
L'alimentation de la chèvre
Herbes (ronces, lierre, etc.), arbres (mûriers, pommiers, etc.), haies, broussailles, parterres fleuris, légumes du jardin, etc., rien ne lui résiste. Contrairement aux moutons, la chèvre préfère se nourrir de branchages, de feuilles et de brindilles plutôt que d'herbe au sol.
Ils se nourrissent de jeunes chardons et de ronces , ainsi que de brindilles, ils aiment aussi l'écorce des arbres. Les chèvres sont curieuses et vont grignoter et enquêter sur la plupart des articles (y compris le proverbial lavage de la ligne !), mais elles sont sélectives sur ce qu'elles mangent réellement.