Deux à trois tasses de café de taille moyenne par jour contiennent suffisamment de caféine pour déclencher une réaction biochimique en cascade qui mène à une diminution du taux de cholestérol LDL dans le sang, affirment des scientifiques ontariens.
Cette nouvelle étude confirme que la consommation de café entraîne une augmentation du taux de cholestérol total.
La plus efficace est le thé et plus particulièrement le thé Hao Ling. D'autres plantes en tisanes permettent aussi de faire baisser le mauvais cholestérol sans médicament. Pour plus d'efficacité on associe aux tisanes anti-cholestérol une bonne hygiène de vie et un peu d'activité physique.
Si j'ai du cholestérol, quel petit-déjeuner? Si l'on a du cholestérol, il faut faire attention aux produits laitiers. La spécialiste est formelle: "privilégier le fromage blanc, la faisselle allégée en matière grasse et le beurre végétal en oméga 3 qui est hypocholestérolémiant (il fait baisser le cholestérol ndlr)".
Les légumes pour lutter contre le cholestérol. Les légumineuses et légumes tels que les lentilles, les pois chiches, les pois, les aubergines et les haricots sont sources de protéines et de fibres pouvant réduire le taux de cholestérol LDL.
Optez pour des fromages pauvres en graisses comme le fromage de chèvre. « Si vous avez du cholestérol, il est préférable d'opter pour des fromages pauvres en graisses, comme les fromages de chèvre ou de brebis, préconise Raphaël Gruman. Ils sont moins gras donc moins riches en cholestérol.
Quels sont les fruits à éviter en cas de cholestérol ? "Le cholestérol est une source animale : il n'y a aucun fruit qui contient du cholestérol", insiste Alexie Colson. Il n'y a donc pas de fruits à éviter en cas de cholestérol.
Le pain complet
100 g de pain complet contiennent moins de 0,6 mg de cholestérol. Le pain complet, plus riche en fibres est davantage conseillé pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie.
Rassurez-vous : le pain n'est pas particulièrement mauvais pour la santé pour lutter contre le mauvais cholestérol.
Favoriser les viandes maigres, le poisson et les volailles pour lutter contre un cholestérol élevé Pour lutter contre un taux de cholestérol élevé, on limite les viandes grasses (entrecôte...)
Pourquoi ai-je un taux de cholestérol élevé malgré une alimentation saine? Bien que l'alimentation joue un rôle crucial dans le taux de cholestérol, d'autres facteurs tels que la génétique, le mode de vie et certaines conditions médicales peuvent également influencer les niveaux de cholestérol.
Optez pour du lait écrémé ou à 1 %, du yogourt nature et des fromages faibles en gras. En règle générale, évitez les aliments hautement transformés, même si leur contenu en gras est faible. Les aliments faibles en gras ou allégés contiennent souvent d'importantes quantités de calories, de sodium et de sucre ajouté.
"L'hypercholestéromie ne provoque aucun symptôme, tant qu'on n'a pas fait un AVC ou un infarctus. On ne ressent ni douleur, ni fatigue", prévient Jean-François Renucci, médecin vasculaire à l'hôpital de la Timone à Marseille.
Une alimentation très riche en légumes variés et en fruits. Une consommation de viande essentiellement sous forme de volailles, peu de viande rouge et de charcuterie. Une consommation régulière en poisson et produits de la mer. Une utilisation assez régulière de légumineuses (fèves, lentilles…).
On privilégiera le lait ½ écrémé, les yaourts natures (vache comme chèvre), les fromages blancs 0 ou 20 % de matières grasses et on limitera le lait entier et ses dérivés.
Chocolat noir et cholestérol : un duo gagnant !
Contrairement à d'autres acides gras saturés, ce dernier a un effet neutre sur le cholestérol et s'avère non-athérogène. Aucun risque donc, il ne contribuera pas à l'accumulation de plaques de cholestérol dans les artères.
Certaines céréales ou biscottes riches en fibres d'avoine affichent également une action régulatrice sur le cholestérol, dans le cadre d'un régime adapté. L'action anti cholestérol des phytostérols a été validée par l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa).
Pourquoi les tomates sont-elles bénéfiques contre le cholestérol ? Les tomates sont bénéfiques contre le cholestérol car elles contiennent du lycopène, un pigment rouge qui présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Le camembert contient des matières grasses, et certaines personnes, surtout celles qui surveillent leur cholestérol, devraient le consommer avec parcimonie. Le secret est dans l'équilibre !
Quels sont les fromages les plus « sains » ? Les fromages moins caloriques et donc à privilégier dans le cadre d'un régime sont, comme déjà évoqué, les fromages frais : le feta (272 kcal), la mozzarella (227 kcal à base de lait de vache et 260 kcal pour le lait de bufflonne) et la ricotta (167 kcal).
Il ne faut donc pas renoncer au fromage de chèvre car non seulement il n'est pas mauvais pour le cholestérol, mais il est même bon pour notre corps.