Le pain blanc, comme les pâtes ou le riz blanc, a tendance à faire gonfler le ventre. Ils ont un indice glycémique élevé et favorisent le stockage des graisses au niveau du ventre. Préférez les céréales complètes : le pain, les pâtes et le riz complets.
Un bon aliment pour maigrir
Par conséquent, le riz ne fait pas grossir, en fait, il fonctionne, au contraire, il peut être un grand allié pour maigrir par l'alimentation, à condition qu'il soit consommé de manière adéquate et avec modération.
Un apport calorique identique, une composition différente
Le nombre de calories entre les pâtes et le riz est identique : pour 100 g cuit, soit 30 g cru, comptez 100 à 120 kcal.
Prendre deux fois moins de calories en mangeant le même riz qu'à votre habitude est possible selon des scientifiques sri-lankais. Tout se joue à la cuisson.
Le riz comme les autres féculents sont déconseillés pour le repas du soir car long à digérer et contre-indiqué si vous voulez perdre du poids.
Voici les féculents les moins caloriques
La polenta, avec 65 kcal/100g. Le boulghour, avec 80 kcal/100g. La pomme de terre, avec 90 kcal/100g.
Pour une personne souhaitant mincir, une portion de riz de 60 à 70 grammes de riz par repas lors d'un régime sera conseillée afin de réussir à maintenir son régime sur le long terme, tout en conservant une énergie et un confort de vie au quotidien.
Le riz est le féculent le plus calorique.
Toutefois, l'apport énergétique varie fortement selon les variétés : le riz sauvage fait figure d'exception, avec seulement 102 calories aux 100 grammes.
En cause, de faibles niveaux d'arsenic qui augmenteraient le risque cardiovasculaire. Le riz est la nourriture de base de la moitié de l'humanité. Or cet aliment est particulièrement sensible aux métaux lourds. Il est ainsi la principale source alimentaire d'arsenic inorganique présent dans le sol.
Le riz complet et la digestion
Rassasiant : l'indice glycémique (IG) du riz complet (IG = 50/100) est plus bas que celui du riz blanc (IG = 70/100). Le riz complet est assilimé plus lentement par l'estomac et le corps, ce qui permet d'éviter plus facilement la fringale que le riz blanc.
Ensuite, on va surtout favoriser les aliments « brûle-graisse » comme le citron, le brocoli, la pomme, l'ananas, le poivron ou encore le son d'avoine. On privilégie également les aliments riches en fibres comme les artichauts, les lentilles, les noix de coco, les pruneaux et les céréales complètes.
La semoule est peu calorique avec environ 110 calories pour 100 g ! La semoule est une excellente source de vitamine B, de fer, de potassium, magnésium et zinc ! Néanmoins, pour votre perte de poids, privilégiez une semoule complète ou semi-complète : l'indice glycémique sera moins élevé !
Les meilleurs alliés minceur sont les fruits et les légumes. Parmi ceux reconnus pour brûler les graisses on retrouve : l'aubergine, la pomme, les agrumes (jus de citron, pamplemousse) mais aussi les légumes verts (brocoli, courgette, épinard, haricots verts, salade).
Et pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez consommer du riz et 1 fruit. Pour la phase d'attaque, tous les premiers jours de la semaine, vous ne devez prendre que du riz et des fruits, comme pour le premier jour de la première semaine.
Parfait quand on veut un ventre plat! Pour ce qui est des féculents, on mise sur les céréales complètes et légumineuses qui sont plus riches en fibres que leurs cousines, les céréales raffinées. On oublie pas non plus de bien s'hydrater pour favoriser un bon transit intestinal et éliminer les toxines de l'organisme.
Le fromage blanc : un coupe faim pour la perte de poids
Un fromage blanc 0% est un coupe faim idéal pour combler les petits creux de la journée. Le matin, l'après-midi comme le soir, vous pouvez en consommer sans modération ! C'est un allié précieux dans le cadre d'un régime ou d'un rééquilibrage alimentaire.
Misez également sur les féculents peu caloriques, tels que la patate douce, les légumes secs ou les légumineuses. Mais attention à ne pas les accompagner de sauces trop grasses ou chargées de fromage, difficiles à digérer et moins bonnes pour la ligne.