Résumé : Particulièrement réglementée, la pêche à la pibale, qui se pratique sur les rives du courant de Mimizan par des pêcheurs professionnels, s'est depuis quelques années intensifiée.
La pêche s'effectue uniquement la nuit, sur une amplitude de 5 h, l'activité prenant fin avec la pleine mer. On pêche en bord d'Océan, notamment au courant d'Huchet, à Moliets, ou dans les fleuves, et donc sur l'Adour.
Le prix du kilo de pibales s'élève entre 700 et 900 euros en France et ne peut être vendu hors de l'Europe. En Chine, le prix s'élève à 5000 euros le kilo.
La pêche à la civelle se pratique essentiellement la nuit et débute quelques heures avant la marée montante. Chaque trait consiste à immerger la paire de tamis durant quelques minutes (en moyenne 8 minutes) et à la tracter à une vitesse lente (en moyenne 3 noeuds).
L'observation scientifique a permis d'établir que les civelles naissent dans la mer des Sargasses, au large des États-Unis. En dix mois, avec l'aide du courant, le Gulf Stream, ces alevins atteignent les estuaires atlantiques.
Elle se négocie entre 700 et 900 euros le kg en France et jusqu'à 5.000 euros en Asie.
Mettez les pibales vivantes dans une bassine ; lavez-les à grande eau deux ou trois fois ; changez d'eau après chaque lavage. Après le dernier, laissez un peu d'eau dans la bassine et jetez le vinaigre sur les pibales pour les tuer.
Civelle. La pêche de l'anguille de moins de 12 cm est autorisée du 1er décembre au 30 avril, tant que le quota de capture n'est pas atteint.
Mi-novembre et durant trois mois dans les estuaires de la Gironde, de la Charente ou de la Seudre, les pêcheurs mettront les filets à l'eau pour capturer la civelle.
Laver les civelles à l'eau froide. Couper les têtes ainsi que le bout des queues. Laver à nouveau et sécher avec un torchon. Une fois nettoyées, couper en tronçons de 6 à 8 centimètres environ.
Pourquoi les civelles sont-elles chères ? Autrefois plat bon marché jusqu'au milieu du XXe siècle au moins, la civelle est devenue un poisson recherché. En effet, sa texture, davantage que son goût peu marqué, séduit le marché asiatique.
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Conservation. Les civelles se conservent 2 à 3 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur. On peut les congeler 3 à 4 mois une fois blanchies.
Le meilleur moment pour la pêche est presque toujours à la marée montante ou à la marée descendante – et non pas au point le plus haut ou le plus bas lorsque l'eau bouge peu ou pas.
Mode de pêche :
Utiliser une canne à brochet ou à carpe de 3,50m. Sur une ligne de 28/100 placer une plombée de 15g et au bout un hameçon n° 6. Un bon vers ou un poisson mort l'attirera. En Méditerranée, les meilleures saisons pour pécher l'anguille sont l'automne et l'hiver, à l'aube et au coucher du soleil.
Ouverture générale du 09 mars au 15 septembre 2024, toute pêche est interdite en dehors de la période suivante, quel que soit l'espèce de poisson. La pêche demeure interdite en 1ère catégorie les jeudis et vendredi des mois de mars et avril 2024 à l'exception des jours fériés.
Le meilleur moment pour pêcher se situe une heure avant l'étale de haute mer. L'étale est un bref interlude d'environ 30 minutes situé entre la marée montante et la marée descendante. C'est un excellent moment pour pêcher car les poissons longent les côtes et peuvent être pris n'importe où.
Au contraire, pendant la saison estivale et lorsque les températures sont chaudes, il vaut mieux pêcher tôt le matin au lever du soleil ou bien tard le soir au coucher du soleil, des heures durant lesquelles les petits poissons vont se mettre en mouvement à la recherche de nourriture ce qui va déclencher la mise en ...
Pêche : c'est à partir du mois d'avril et jusqu'à septembre que l'anguille se trouve en abondance. Si la pêche traditionnelle en plombée donne d'excellents résultats, celles au feeder, à la vermée ou encore au flotteur font également leurs preuves. Néanmoins, l'anguille fait partie des espèces menacées d'extinction.
A l'échelle des grands bassins hydrographiques, sont définies des périodes de pêche : Bassin Adour : pêche autorisée du 01 avril au 31 août sur tous les cours d'eau du bassin* Bassin Garonne : pêche autorisée du 01 mai au 30 septembre sur tous les cours d'eau du bassin*
Alors que la plupart des anguilles passent la majeure partie de leur vie dans les lacs et les rivières d'eau douce, certaines demeurent dans les eaux salées ou saumâtres (où l'eau salée et l'eau douce se mélangent), près des côtes.
Les rincer longuement sous un filet d'eau froide. Porter à ébullition 5 l d'eau salée. Plonger les pibales dans l'eau bouillante pour les blanchir et les retirer au bout de 20 à 30 s.
Ce n'est qu'un peu plus tard qu'un certain nombre changeront de sexe pour devenir mâles. Vers l'âge de 3 ans, lorsqu'elle atteint les côtes européennes, l'anguille mesure de 6 à 9 cm et est transparente; on la nomme alors «civelle» ou «pibale».
Cette pêche ne demande pas de matériel spécifique. Une simple canne équipée d'un moulinet suffit. La ligne doit être agrémentée d'un plomb (coulissant ou fixe) permettant de la maintenir au fond. L'avantage du plomb coulissant sera de mieux sentir la touche.