La toute première règle à appliquer pour ranger son congélateur-coffre, est de placer en bas de la cuve les denrées longue conservation et au-dessus les aliments qu'il convient de consommer plus rapidement. Réorganisez régulièrement le congélateur en procédant à une vérification des dates afin d'éviter les oublis !
La meilleure méthode pour ranger son congélateur
Voici la technique pour mieux ranger vos produits dans votre congélateur coffre à trois compartiments : Dans le premier tiroir, ranger toutes les viandes, poissons et plats cuisinés. Dans le second, mettre tout ce qui est féculents, fruits et légumes.
Dans la partie haute de ton congélateur : ranger les viandes
Nous te conseillons de conserver dans le tiroir le plus haut la viande, la charcuterie, le poisson et les plats cuisinés.
La partie la plus froide du congélateur se situe généralement en bas et à l'arrière.
La toute première règle à appliquer pour ranger son congélateur-coffre, est de placer en bas de la cuve les denrées longue conservation et au-dessus les aliments qu'il convient de consommer plus rapidement. Réorganisez régulièrement le congélateur en procédant à une vérification des dates afin d'éviter les oublis !
Le pain frais, qu'il soit entier ou tranché, peut sans problème être congelé et conservé ainsi plusieurs mois. Il faut juste veiller à ce que le pain soit bien emballé, que ce soit dans son sachet de papier bien fermé, ou placé dans un sac de congélation.
Cela est dû à l'humidité à l'intérieur des aliments ou à l'intérieur du congélateur.
Prévoyez vos menus à l'avance pour éviter les achats superflus ; Séparez les aliments crus et cuits pour éviter tout risque d'intoxication alimentaire ; Ne placez pas d'aliments chauds dans votre frigo ; Vérifiez à l'aide d'un thermomètre que la température.
Prévoyez 5 cm de distance minimum entre le réfrigérateur congélateur et le mur.
La durée de vie d'un congélateur est généralement estimée à 15 ans (source GIFAM 2017). Sans s'en rendre compte donc, le coût lié à la consommation énergétique de son congélateur est souvent supérieur à son prix d'achat.
Généralement, il faut attendre 24 heures avant qu'il soit totalement opérationnel.
La température conseillée de congélation des aliments est de -18°C. La température d'un congélateur peut se situer entre -12°C et -18°C sans danger. Cependant, dans un congélateur à -12°C, la congélation sera de moindre qualité et les aliments perdront plus rapidement leurs vitamines que dans un congélateur à -18°C.
Aliments qui ne se congèlent pas
Il est recommandé de ne pas congeler certains légumes, tels que la laitue, les fèves germées, les pommes de terre crues et les radis, car ils perdront, entre autres, leur croquant à la congélation.
La bonne nouvelle, c'est que presque toutes les viandes se conservent au congélateur ! On notera que certains morceaux, comme les abats, sont plus délicats, tandis que la viande hachée demande une hygiène et une fraîcheur irréprochables, car le risque de développement des microbes est plus élevé.
L'erreur à ne pas faire quand on congèle du pain
Cela peut vous causer des indigestions. De plus, votre pain va s'imprégner de toutes les odeurs de votre congélateur, ce qui va altérer son goût.
Oui, le beurre standard (82% de M.G.pour le doux ou 80% de M.G. pour le beurre demi-sel) se congèle sans problème. La congélation de beurre allégé est quant à elle déconseillée car en effet un beurre allégé contient moins de M.G. et plus d'eau.
Qu'il soit fait maison ou acheté en boulangerie, le pain frais peut être congelé pour toujours en avoir à disposition en cas de besoin. Ce petit geste est à adopter au quotidien également pour éviter tout gaspillage : faites votre petite réserve de pain au congélateur !
Le papier aluminium convient pour congeler les aliments plus volumineux comme le pain ou de grandes dimensions comme les volailles. L'aluminium étant une matière assez fragile, il convient de l'utiliser en double épaisseur afin de bien protéger vos denrées.