Au-delà de l'odeur qui peut incommoder certaines personnes, la fumée peut noircir les façades et les meubles de jardin de vos voisins, soyez donc raisonnable, au risque qu'ils vous réclament des dommages et intérêts devant la justice.
Dans certaines situations, son utilisation peut être préjudiciable. Il y a en effet un risque de fausse voie ("avaler de travers") en cas de somnolence ou de vomissement qui sont des symptômes fréquents pour un certain nombre de substances toxiques. Le charbon de bois médicinal ne convient pas à toutes les situations.
Le barbecue n'est pas dangereux pour la santé, et n'est donc pas cancérigène si certaines mesures de sécurité sont respectées. La priorité est de ne pas faire trop cuire les aliments afin que les hydrocarbures (issus de la combustion du bois et de la formation de la fumée) n'imprègnent pas les aliments.
Si vous habitez dans un bien immobilier individuel, la règle par défaut est toujours celle de l'autorisation. Vous êtes donc libre d'installer votre barbecue à charbon sur le balcon, votre terrasse ou dans votre jardin pour y profiter de vos grillades en toute sérénité.
Fiable et sans fumée: Idéal pour une utilisation en terrasse, en bateau, sur un balcon ou en camping, le barbecue LotusGrill xL vous fait profiter d'une utilisation avec le moins de fumée possible et ne nécessite uniquement que 4 minutes de temps pour le préchauffage.
Barbecue à la maison, pas vraiment de restrictions
La règle concernant l'usage d'un barbecue, c'est qu'il n'y a pas trop de règles et en tout cas aucune restriction légale que l'on soit en milieu rural comme urbain.
Les barbecues à gaz et ceux à charbon sont bien meilleurs par rapport à ceux électriques. En effet, un bbq électrique ne présente pas de flammes. Donc, les viandes seront grillées par la chaleur de ses brûleurs. Ce qui est également le cas avec une plancha.
Les bois de palettes, les bois peints, les anciens meubles en bois (souvent traitées chimiquement)… Ces bois sont impropres à la combustion car ils peuvent, en brûlant, dégager des fumées nocives. Le bois de conifère, les résineux (pin, épicéa…). Les bois humides ou les bois moisis.
Le charbon, un anti-poison ultra puissant.
Poison. Les poisons ingérés sont fréquemment traités par l'administration orale de charbon de bois activé, qui absorbe le poison. Ensuite, un lavage d'estomac est effectué (lavage à grande eau de l'étendue digestive), enlevant une grande partie de la toxine.
La poudre de charbon de bois est très poreuse et présente une grande surface permettant de fixer de nombreux toxiques, empêchant ainsi leur passage dans le sang. Pour être efficace, le charbon doit être administré le plus rapidement possible après l'ingestion d'un produit toxique, de préférence dans l'heure.
Il faut savoir que la loi n'interdit pas en tant que tel de faire un barbecue sur son balcon. Cependant, il est important de consulter le règlement de copropriété qui peut interdire cette pratique, surtout si elle gêne les voisins.
Pour un barbecue sur le balcon, qui ne soit ni trop encombrant, ni trop compliqué à utiliser, mieux vaut miser sur un modèle mobile et facile à ranger. Le barbecue à roulettes est une bonne option. Côté utilisation, on privilégie le barbecue électrique si on veut miser sur la simplicité.
Le lavage à grande eau des balcons, loggias et rebords des fenêtres est interdit. Leur lavage ainsi que l'arrosage des plantes devront être effectués sans projections ni écoulements intempestifs. Il est formellement interdit de jeter des papiers, détritus et objets quelconques par les fenêtres, portes, balcons.
Le charbon de bois est, depuis toujours, le combustible privilégié pour accompagner une grillade parfaite. Ce produit de combustion provient de la carbonisation du bois (souvent de hêtre ou de chêne).
Trempez la planche dans l'eau pendant une heure, faites chauffer votre barbecue et mettez directement la planche, seule, au dessus du feu. Lorsqu'elle commence à fumer, placez-la sur la zone de cuisson indirecte et déposez y vos aliments. Fermez le couvercle et laissez votre plat prendre un bon goût fumé.
Le barbecue fixe en briques
Si vous choisissez des briques réfractaires, le barbecue fixe est alors capable de supporter des températures jusqu'à 1000 °C ! En outre, ces briques réfractaires ont l'avantage de mieux diffuser la chaleur pour une cuisson homogène des aliments.
En maison, renseignez-vous à la mairie
Des dispositions peuvent notamment être prises en période de sécheresse pour limiter les risques d'incendie. Quoi qu'il en soit, si vous souhaitez construire un barbecue en dur de plus de 5m² dans votre jardin, il faudra déposer une déclaration préalable en mairie.
« S'il n'est donc pas interdit de faire un barbecue notamment chez soi, il est essentiel que chacun respecte scrupuleusement ces consignes de prudence et soit très vigilant. Éviter le départ de feu repose sur le civisme de tous », rappelle le ministère.