En effet, le pain contient des sucres lents et se substitue à des féculents. C'est pour cela qu'il est conseillé d'éviter d'en manger lorsque notre repas est déjà constitué de sucres lents comme les pâtes ou le riz par exemple.
1 - Le pain de mie blanc 🍞
Tentant comme idée de petit-déjeuner ! Le pain de mie blanc, contrairement à ce que l'on pense, n'apporte ni fibres, ni nutriments, ni vitamines. Cependant, il contient un taux de glucides élevés. Ce qui explique qu'on le digère rapidement et que la faim se fait rapidement sentir.
Mais on conseille de manger du pain au petit-déjeuner. "Le pain est même meilleur que les biscottes. Il est moins gras et moins calorique.
Les galettes de riz, maïs, épeautre…
Elles sont le plus souvent rondes, mais on en trouve aussi de forme carrée, rectangulaire et aussi en mini format comme pour les canapés de l'apéritif.
Les tartes, les pâtisseries et les biscuits sont ainsi à éviter, car ils contiennent beaucoup de gras trans, ce qui peut augmenter le risque de maladies chroniques. Elle fait par ailleurs valoir que l'achat d'aliments transformés peut amener les gens à consommer davantage de sucre, de sel et de graisse.
Les aliments classiques d'un petit déjeuner équilibré sont les œufs, le yaourt, le lait, le fromage et les viandes du petit déjeuner, notamment le bacon, le jambon et le saumon fumé. Attention, obtenir toutes vos protéines à partir d'un seul aliment n'est pas une bonne idée.
Quel est le petit-déjeuner le plus sain ? Selon la diététicienne, un petit-déjeuner healthy, équilibré et sain doit comprendre : Un fruit de saison pour les vitamines : un kiwi, une orange, une pomme ou une banane. Un laitage ou un apport en protéines : un skyr ou une tranche de jambon blanc.
Quel pain choisir ? Il faut privilégier les pains riches en minéraux et en fibres tels que le pain complet, pain aux céréales, pain de seigle, et à moindre titre le pain de campagne. La digestion de ces pains et l'assimilation de l'énergie qu'ils apportent sont progressives.
Le pain maintient une glycémie plus haute et plus longue que les céréales, avec lesquelles on a faim assez vite. Et si on accompagne le pain avec du beurre, on assimilera plus lentement les glucides, ce qui est bien meilleur pour l'organisme.
Il est conseillé de manger 100 grammes de pain par jour maximum en sachant qu'on privilégie le matin pour en consommer plutôt qu'en soirée. Ainsi, la quantité de pain idéale au petit déjeuner est de 40 voire 50 grammes ce qui équivaut à trois bonnes tranches de pain.
Les nutritionnistes recommandent ainsi de remplacer la confiture par des purées d'oléagineux pures et sans sucre ajouté, comme des purées de cacahuète, d'amande ou de noisette.
Confiture matinale : attention au sucre !
Bien que fruitée, la confiture peut être riche en sucre. Contrôlez vos portions et optez pour des marques avec moins d'ajouts sucrés. Confiture entrée de gamme (20 g) : 49 kcal, 12 g de glucides, 0,5 g de fibres.
Une diminution de l'énergie et un sentiment de faiblesse, car vous éliminez les bons nutriments (vitamines et minéraux) que le pain peut apporter à votre corps. Des problèmes d'intestins voire de la constipation : les céréales sont une bonne source de fibres et ces dernières sont importantes dans le transit intestinal.
Mangez un yaourt au petit-déjeuner pour faire le plein de calcium et bien démarrer la journée. Pour un petit-déj équilibré et nourrissant, dégustez le yaourt avec un bol de céréales, du granola ou des fruits. Le yaourt est aussi une excellente option pour une collation saine et satisfaisante entre les repas.
Manger du pain complet tous les jours peut avoir plusieurs bénéfices sur votre santé grâce à sa richesse en fibres, en vitamines et en minéraux. Cependant, comme pour tout aliment, il est recommandé de consommer le pain complet avec modération.
Le pain est moins calorique que la biscotte mais aussi plus sain pour l'organisme. En d'autres termes, la biscotte nous fait grossir !
Un produit du petit-déjeuner très calorique
Ainsi, remplacer le pain par les biscottes pour garantir un régime plus sain n'est pas une donnée avérée, loin de là. Ce dernier affiche en moyenne 276 kcal pour 100 g, donc bien moins que ces dernières.
Un produit céréalier pour l'énergie de la matinée : pain (pain de seigle, pain complet), flocons d'avoine, crêpe, biscotte... Il faut favoriser les céréales complètes quand elles sont tolérées pour éviter les pics de glycémie et avoir un apport plus intéressant en fibres et en nutriments.
Le petit déjeuner couvre nos besoins énergétiques de la journée. Pour fonctionner correctement, notre corps a besoin d'énergie et de calorie. C'est pourquoi nous avons des habitudes alimentaires strictes (les 3 repas de la journée). Cependant, l'écart entre le repas de nuit et le repas du matin est plus long.
Quelles sont les meilleures boissons à prendre le matin ? Pour favoriser un bon transit, une bonne hydratation et une alimentation saine, plusieurs boissons sont à privilégier aux traditionnels café et jus d'orange de supermarchés. Le thé vert est une boisson antioxydante et anti-inflammatoire.
Un dîner idéal pour la santé est un dîner équilibré qui, comme le déjeuner, comporte 3 à 4 composantes : entrée/plat/desserts avec un produit laitier et/ou un fruit. Le plat " idéal " est, lui-même, composé de 3 familles d'aliments en proportion égale : 1/3 assiette : Viande, poisson ou œufs.