C'est courant mai que se plante la courge Butternut : après les Saints de glace dans les régions les plus fraîches, début mai voire fin avril dans le sud de la France. Comme toutes les courges et courgettes, la Butternut a besoin d'un sol meuble, bien drainé, et surtout très riche.
Culture de la courge Butternut
Repiquer à exposition ensoleillée à la mi-mai à 1 m en tous sens pour les variétés non coureuses et de 1,20 m sur le rangs et de 2 m entre les rangs pour les variétés coureuses. Arrosages. Apport de compost conseillé. Pincer les tiges afin de stimuler le développement.
Entretien de la courge butternut au potager
la taille : il est recommandé de pincer les tiges, afin de favoriser la fructification ; le paillage : une fois les plants bien développés, il est recommandé de pailler le sol afin de conserver la fraîcheur et l'humidité.
Parmi les cucurbitacées, point de désamour, bien qu'il vaille mieux ne pas associer courgette et concombre qui ont les mêmes maladies et peuvent donc se les échanger s'ils sont trop proches.
Le semis est réalisé sous abri, dès le mois d'avril, puis les jeunes plants sont mis en place au stade 2 ou 4 feuilles, lorsque tout risque de gelée est écarté. Prévoyez 1,20 m entre deux plants.
Une fois les fruits formés à partir des fleurs femelles fécondées, pincez les tiges des courges deux feuilles au-dessus des fruits pour concentrer la sève et les faire grossir. Conservez 4 à 6 fruits par pied de courge.
plantez des piquets aux pieds de vos plants ; tendez verticalement le grillage à mouton entre ces piquets ; faites grimper vos courges sur ce support.
Exigences climatiques. Toutes les cucurbitacées sont des cultures de saison chaude. Elles prospèrent par temps chaud et ne tolèrent pas le gel. La germination peut se produire à partir de 15 °C (60 °F), mais est optimale dans la fourchette de 29-32 °C (85-90 °F).
Pour bien pousser, la courge butternut apprécie être plantée dans un sol très riche, meuble et bien drainé. Emplacement. La courge butternut a besoin de beaucoup de soleil, de chaleur et d'espace pour s'épanouir. Aussi, réservez-lui un emplacement bien exposé et veillez à espacer chaque plan de 1,5 à 2m.
Très riche en eau, la courge Butternut en est donc gourmande. Vous arroserez de préférence en quantité mais peu fréquemment, 2 ou 3 arrosoirs de 10 L par semaine, à verser au pied sans toucher le feuillage.
Comment pincer la courge ? Pincer l'extrémité de la tige entre deux doigts au dessus des 2 premières vraies feuilles ; couper d'un coup sec avec l'ongle. Cette opération provoque la ramification de la plante. Un deuxième pincement au dessus de la 5eme feuille sera nécessaire sur chaque nouvelle tige formée.
Il faut de la lumière mais pas de soleil direct. Enfin, quand au jardin on ne craint plus de nuits trop froides, on peut planter en pleine terre. Comme toutes les courges, la Butternut demande une terre très fertile, c'est-à-dire riche en matières organiques.
Après recherche, la plante supporte les fleurs mâles et les fleurs femelles. Seul, les fleurs femelles donnent des fruits. le remède, si il n'y a que des fleurs mâles (un petit pistil), couper la plante à 2 ou trois feuilles.
Bilan en Butternut : - La variété la plus intéressante de l'essai est Ariel, qui présente un bon rendement (3.06 kg/m²) avec des fruits de calibre et de forme homogènes : poids moyen 1079 g, forme en cacahuète.
En mai - juin, pendant la lune descendante, planter les godets en pleine terre (couvrir d'une cloche). Récolter de juillet à octobre : En juillet - août : récolter les premiers fruits encore jeunes pour éviter d'avoir trop de pépins.
Le semis se fait à partir du mois d'avril, en godet au chaud, ou directement en pleine terre à partir de mai. Les plants sont installés au jardin après les derniers risques de gelées, à la mi-mai.
Récolte. La récolte de la butternut intervient de septembre à fin octobre. Elle doit s'effectuer avant les premières gelées pour ne pas risquer d'endommager le fruit. La courge est mûre quand elle est beige rosée et son pédoncule devient brun.
Conserver la courge butternut dans un endroit frais et sec
Il suffit de placer les fruits dans un lieu bien sec et aéré, avec une température ambiante de 15 à 20°C, si possible à l'ombre, même s'ils ne craignent pas la lumière.
La peau de la courge butternut reste très dure après la cuisson et ne peut pas être mangée. Il faut donc passer par la case “épluchage”. Seule exception : si vous faites une butternut farcie au poulet et aux noix, inutile d'enlever la peau ; vous allez manger uniquement la chair.
Plantes compagnes :
Les courges aiment la compagnie du haricot et du chou. Cependant, elles n'apprécient pas la présence de pomme de terre, de radis, ou d'autres Cucurbitacées.
Les courges poussent mieux dans un endroit en plein soleil. La courge fait partie des plantes très gourmandes. Vous pouvez donc les planter directement sur un tas de compost.
Comme 90% des plantes, les courges aiment la chaleur, donc prévoyez-leur une place au soleil.
Ce dont ont besoin les grosses citrouilles
Les citrouilles aiment beaucoup de soleil, un sol riche, et beaucoup d'engrais et d'eau. Préparez votre sol en mélangeant une couche de 8 cm (3") d'épaisseur de terre de jardin, comme le terre à jardin tout usage Miracle-Gro® 7 dans les 15 cm (6") supérieurs du sol.
Une carence du substrat provoque fréquemment un jaunissement du feuillage. C'est surtout vrai pour les plantes en pot, plus exposées à un appauvrissement du sol. Il peut agir d'une carence en : Fer : on parle de chlorose.