De Godiva à Leonidas en passant par Côte d'Or et Neuhaus: la Belgique offre une immense variété de marques créé par les meilleurs chocolatiers du monde.
Un souvenir de Belgique
Réputée pour sa bière, son chocolat, ses biscuits et ses BD, vous trouverez facilement à Bruxelles de quoi remplir votre valise de souvenirs. En plus de ses spécialités culinaires, la capitale d'Europe regorge de trésors avec son patrimoine exceptionnel et ses musées.
Destination le pays des frites, de la bière et du chocolat, et de tant d'autres délices encore… Vous ne résisterez pas longtemps aux incontournables carbonnade flamande, waterzoi de poulet, chicons à la béchamel, lapin à la bière et frites flamandes.
Carbonade flamande (stoverij) : une daube de bœuf, similaire au bœuf bourguignon français, mais préparée avec une bière belge et non avec un vin français. Elle est servie avec du pain, des frites et de la moutarde et s'accompagne généralement d'une bière. Ce plat est également considéré comme un plat national.
La Belgique gagne sur d'autres produits, comme… la bière!
Mais rassure-toi, il y a tout de même de nombreux produits qui sont plus avantageux à acheter en Belgique, plutôt qu'en France. C'est le cas des fruits et légumes (les tomates, particulièrement), mais aussi du tabac, des fleurs et de la bière.
En France, on parle de crotte de chocolat pour nommer ce que les Belges appellent pralines.
Il n'y a pas de chocolatier Jeff de Bruges en Belgique. On en trouve par contre quelques-un au Luxembourg et en Allemagne et beaucoup en France. Jeff de Bruges est une SAS établie en Seine-et-Marne à Ferrières-en-Brie spécialisée dans la confiserie et tout particulièrement les pralines (chocolats à la crème).
Les fèves utilisées pour le chocolat belge sont d'une qualité supérieure, en partie parce que leur origine et leur récolte sont soigneusement sélectionnées. De plus, les fèves de cacao sont moulues très finement, ce qui donne au chocolat belge une structure très fine (de 15 à 18 microns).
L'Équateur revient sur le devant de la scène du cacao avec des pratiques durables et locales. Pour le plus grand plaisir des inconditionnels du chocolat. L'Équateur est connu pour son chocolat fin à la renommée internationale, fabriqué à partir de variétés endémiques de cacao.
Anvers, port sur l'Escaut, devint la rivale de Bruges et finit par la supplanter. Au début du XVIe siècle, les étrangers avaient quitté Bruges et plus de 5 000 maisons étaient vides. En 1520, 2 galères vénitiennes jetèrent l'ancre à Sluis.
THE POTATO BAR
Direction ce petit restaurant situé juste à côté de celui cité au dessus. Parfait pour déjeuner sur le pouce. Les croquettes de viande et les burgers sont très bons.
Budget en Belgique
Le coût de la vie en Belgique est, dans les grandes lignes (hormis les loyers bien plus modiques), comparable à celui des autres pays de l'Europe de l'Ouest. Manger au resto coûte en moyenne un peu plus cher qu'en France. Mais les portions servies sont plus généreuses.
Le coût de la vie en Belgique est 2,6 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 4,9 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 107 € / jour et par personne.
Les spécialités culinaires bruxelloises : bière, gueuze, chocolat, pain à la grecque, moules, chicons… Partez à la découverte gourmande de Bruxelles. Bruxelles recèle de trésors gourmands qui plairont tant aux amateurs de sucreries qu'aux fins connaisseurs.
Les raisons sont multiples, les arguments récurrents : taille de la pièce, qualité, taux de chair, etc. L'hégémonie de la moule de Zélande sur le marché belge est en réalité le fruit d'une opération marketing au long cours.