Le rhum vieux Opthimus 25 ans : Trouvant son origine à Cuba, ce rhum a lui-aussi bénéficié d'un vieillissement de 25 ans dans des fûts de chêne (mais ici, il a été vieilli selon la méthode Solera et dans des fûts ayant préalablement contenu du Bourbon).
La marque Tanduay ne vous parle peut-être pas. Pourtant, il s'agit du rhum le plus vendu dans le monde, devant Bacardi et Captain Morgan. Cette signature originaire des Philippines, principalement consommée dans ce pays de près de 110 millions d'habitants, s'est lancée à l'assaut du reste du monde ces dernières années.
La Belle Cabresse Rhum Agricole de Guyane (1 L)
Primé avec une médaille d'or en 2020, ce rhum blanc élaboré à partir de jus de sucre de canne est issu de la dernière distillerie guyanaise encore en activité.
Pour les plus aguerris, la Jamaïque est incontournable, avec ses explosions de fruits typiques de la distillerie Hampden. Enfin, pour les plus connaisseurs, le légendaire rhum Caroni est un must.
En tête de liste, on retrouve la bouteille de Rhum Clément Martinique. Une bouteille conçue en cristal de Baccarat et ornée d'un bouchon d'or et de diamants. La Maison martiniquaise commercialise son rhum d'exception à hauteur de 100 000 euros.
Le rhum Diplomatico ne se présente plus ! Cette distillerie vénézuelienne est maintenant incontournable dans les boutiques de rhum. La cuvée Diplomatico Reserva Exclusiva est proposée à 40 degrés, c'est un rhum doux qui ravira aussi bien les amateurs que les novices par son accessibilité.
La vieille dame
Second flacon à l'ordre du jour, le Saint James 1885 : le plus vieux rhum agricole jamais embouteillé et commercialisé. Précurseur pour l'époque, il affiche un minimum de six années de vieillissement, là où la moyenne était aux alentours de trois ans.
Le rhum Charrette est le plus connu de la Réunion. Il est aussi le plus exporté.
JM XO 45° Ce rhum de Martinique est souvent cité comme étant la meilleure porte d'entrée vers le monde du rhum agricole. Ses notes de pur jus de canne sont sublimées par un boisé élégant, aux tanins fondus et fruités.
56,19 € livraison incl.
Implantée à Trinité-et-Tobago dans les Caraïbes, la marque The Kraken concentre dans ses jolies bouteilles atypiques aux inspirations victoriennes toutes les vertus des saveurs de cette région. La recette de ce rhum spiced contient 11 épices secrètes.
En France, les premières descriptions du processus de distillation de la canne et par là même du rhum sont celles du père Labat, un missionnaire dominicain français aux Antilles, dans son Nouveau voyage aux îles de l'Amérique (1722).
Bellevue, Bologne, Damoiseau, Darboussier, Karukera, Longueteau, Madras, Montebello… Depuis des siècles, ces marques ont fait de la Guadeloupe une référence incontestable en termes de rhum !
Diplomatico Reserva Exclusiva. Le rhum Diplomatico Reserva Exclusiva est probablement un des plus nommés dans les classements amateurs. Ce Ron vénézuélien est le résultat d'un long travail de la part du maître Rhumier Tito Cordero. Ce savoir-faire au service de Diplomatico trouve ici son apogée.
Les amateurs de rhum parcourent la planète de la Martinique au Guatemala pour déguster les meilleurs breuvages. Pour goûter les meilleurs rhums du monde, vous avez le choix entre plusieurs destinations, mais la Martinique reste un lieu incontournable, notamment grâce à ses rhums HSE et JM.
1. Le rhum blanc agricole Longueteau. La distillerie Longueteau est la plus petite de l'île mais également l'une des plus anciennes encore fumantes. Installée sur le Domaine du Marquisat, elle produit certains des meilleurs rhums de Guadeloupe.
Une bouteille de rhum
Ron Cubay, Ron Santiago de Cuba, Cuba Ron, Ron Varadero ou Havana Club font partie des marques les plus répandues. Pour avoir plus de choix sur les millésimes, achetez votre bouteille au Museo del Ron Cubano à La Havane. Les amateurs de café pourront aussi ramener du café Cubano au goût corsé.
Le rhum ambré, le rhum tendance du moment
L'ambré est un bon intermédiaire entre le rhum de dégustation et le rhum blanc : son goût est assez subtil pour le consommer pur ou en cocktail. Ce rhum doit sa couleur ambrée au contact entre la boisson et le fût de chêne pendant le vieillissement.
Elle définit de nouveaux critères d'appellation qui stipulent que tout rhum avec un taux de sucre au-delà de 20g/L rentre de facto dans la catégorie des boissons spiritueuses. Le Don Papa 7 dépassant légèrement ce taux, il n'est plus autorisé à s'appeler « rhum » en Europe…
Un peu comme le vin ,le rhum est un élément vivant mais qui à la différence du vin, ne vieillit qu'en fût. Un fois mis en bouteille il n'évoluera pas. C'est cette période de vieillissement du rhum qui fera vivre ces expériences de dégustation.