Historique du potassium
Premier métal isolé par électrolyse, le potassium fut découvert par Davy en 1807 à partir de l'hydroxyde de potassium, ou potasse. Le symbole K provient du terme kalium, « potasse » en latin médiéval.
Le potassium est nécessaire au fonctionnement normal des cellules, des nerfs et des muscles. Il est important pour l'organisme de maintenir le taux de potassium dans le sang dans des limites étroites. Un taux de potassium trop élevé (hyperkaliémie) ou trop bas (hypokaliémie) peut entraîner des conséquences importantes.
Métal alcalin, découvert dans la potasse. (Élément chimique de symbole K.)
Le nom est dérivé du mot anglais potash (la potasse). Le symbole chimique K vient du kalium, le latin médiéval pour la potasse, qui a pu avoir dérivé du mot arabe qali, voulant dire l'alcali.
H. Davy forme ce mot à partir de "potasse" (hydroxyde de potassium) – la potasse étant obtenue en lavant des cendres de bois. Le symbole K fait quant à lui référence au latin kalium, sans doute dérivé de l'arabe qali qui signifie "cendre" (en allemand, Kalium est toujours utilisé pour désigner cet élément).
Le symbole K fait référence au latin kalium, lui-même forgé à partir de l'arabe al-qalyah — القَلْيَة (« cendre de salicorne »), plante riche en potassium. Potassium se dit aussi kalium en allemand et dans d'autres langues germaniques.
Le passage rapide de potassium des cellules au sang peut surcharger les reins et induire une hyperkaliémie potentiellement mortelle. En soi, la prise accrue de potassium ne provoque pas souvent d'hyperkaliémie parce que les reins normaux sont efficaces pour excréter les suppléments de potassium.
- il contrôle la contraction musculaire et participe notamment au fonctionnement du rythme cardiaque, - il régule la teneur en eau de l'organisme. Ceci en raison du fait que le potassium (symbole K) est impliqué dans les mêmes fonctions que le sodium (symbole Na) avec un rôle complémentaire.
La créatinine urinaire est automatiquement ajoutée afin d'exprimer les résultats des examens en fonction de sa concentration. Dans l'hyperkaliémie, un taux de potassium réduit dans l'urine indique une excrétion trop faible dans les reins, tandis qu'un taux élevé indique une excrétion intacte.
Le sodium favorise aussi l'absorption du glucose et des acides aminés (qui constituent les protéines) dans l'intestin et les cellules. Le potassium participe au maintien de l'équilibre acido-basique du corps ainsi que la fonction rénale normale, et potentialise l'action de l'insuline sur le plan cellulaire.
Le café soluble, le lait en poudre écrémé et le cacao font partie des aliments et boissons les plus riches en potassium. Le café en poudre contient toutefois deux fois fois plus de potassium que le lait en poudre écrémé (1700 mg/100g) et le cacao (1510 mg/100 g).
Le café en poudre à solubiliser fait partie des aliments riches en potassium. 3700 mg pour 100 g, sa teneur en potassium est extrêmement élevée ! Le café soluble est également source de magnésium, cuivre et de vitamines B2 et B3.
Symptômes du manque de potassium
Si un apport insuffisant en potassium est fréquent, elle peut entraîner une réelle carence (hypokaliémie). Une hypokaliémie grave peut entraîner une paralysie musculaire et de l'arythmie cardiaque.
L'hypokaliémie peut entraîner une faiblesse, des crampes, des contractions ou même une paralysie des muscles, et des anomalies du rythme cardiaque. Le diagnostic est basé sur la mesure du taux de potassium dans le sang.
La pastèque : ce fruit riche en eau, en vitamine C et en minéraux a des effets bénéfiques pour les reins. Consommer régulièrement de la pastèque aide à détoxifier et à purifier les reins, surtout pendant les saisons chaudes.
Les abricots secs sont les plus riches en potassium avec plus de 1000 mg dans une portion de 100 g ou 378 mg dans un quart (1/4) de tasse d'abricots secs.
L'eau Evian par exemple, avec 1 mg/L de potassium, est la plus faible en potassium et va vous permettre d'éliminer l'excès de potassium dans le sang.
Le potassium joue un rôle majeur dans le bon fonctionnement de notre organisme. Ce nutriment est ainsi impliqué dans le bon fonctionnement du système cardiaque, des cellules nerveuses ou encore des muscles.
En effet, les reins sont l'organe en charge de l'élimination du potassium, et en cas de dysfonctionnement, le potassium se retrouve en excès dans le sang. La seconde cause possible est un déficit de sécrétion d'aldostérone.
Le potassium est un minéral essentiel.
K, potassium : le K vient lui aussi du latin « kalium », lui même venant de l'arabe désignant « cendres de plantes ». Le nom kalium est toujours le nom néerlandais pour le potassium. Na, sodium : le Na vient du latin « natrium » lui même venant d'un mot grec désignant une roche salée.
Le potassium, de poids atomique K = 39,098 et de numéro atomique Z = 19, a pour structure électronique fondamentale 1s 2 2s 2 2p 6 3s 2 3p 6 4s 1. Très électropositif, il perd facilement son électron de valence 4s 1 en formant avec les éléments non métalliques des composés généralement à liaisons ioniques.
L'origine du symbole N est son nom latin nitrogenium qui provient du grec nitron gennan, ce qui signifie « formateur de salpêtre » (nitrate de potassium). Le terme anglais nitrogen a conservé cette racine pour désigner l'azote, alors que le terme français « nitrogène » n'est plus utilisé de nos jours.