Adulte, l'alpaga produit environ 60 lb de viande, soit à peu près l'équivalent d'un cerf. C'est une viande rouge, peu persillée. Très maigre, cette chair est aussi tendre et certains la considère presque sucrée. Le goût est entre le veau et l'agneau.
La viande d'alpaga était autrefois considérée comme un met délicat par les habitants andins. Elle est parmi les viandes les plus saines et les plus savoureuses au monde. Maigre, tendre et presque douce.
Le coût d'un alpaga
Comme nous le disions précédemment le prix sera différent en fonction du sexe. Un bon éleveur ne vous vendra pas un animal sous les 1000€-1500€ HT pour un mâle alpaga et entre 2500€ et 3000€ HT pour une femelle.
Le meilleur atout de l'acheteur pour la densité reste donc, à moins d'avoir un test de densité, d'aller voir l'alpaga en personne… La constance de la finesse ou du crimp sur le corps entier de l'animal est aussi beaucoup plus facile à apprécier quand l'animal est devant nous.
La laine d'alpaga est douce, chaude, isolante, hippoalergène et garde à distance l'humidité Vous appréciez la douceur du cachemire? La laine d'alpaga est encore plus douce! Par rapport à la laine de mouton, elle est plus douce, plus chaude et plus résistance.
La meilleure façon d'entretenir votre vêtement Sweet Alpaga est de le laver à la main dans de l'eau froide avec un shampoing doux ou une lessive spéciale laine, sans utiliser d'adoucissant, qui assouplirait inutilement la laine et qui pourrait être dangereux pour la santé comme pour l'environnement.
La laine la plus chaude au monde,
La plus commune est la laine de mouton, une espèce très rependue, donc la laine est assez économique, résistante et avec un fort pouvoir thermique. Les pull confectionnés à partir de cette laine sont souvent mélangés à d'autres fibres.
Il est surtout utilisé comme bête de somme, mais également comme viande, et ce depuis des siècles, bien avant l'arrivée des premiers colons. C'est un animal intelligent qui peut facilement comprendre les ordres. On ne peut cependant PAS monter sur un lama (navrée si je détruis votre rêve!)
La naissance de l'alpaga s'appelle la criation et le bébé le cria. La femelle se retire et reste souvent debout pour mettre bas. Un seul petit par an naîtra car les jumeaux sont extrêmement rares. Un bébé alpaga pèse en moyenne 7 kg et possède déjà une toison de quelques centimètres.
S'il est peut-être machiste, ce que nous n'oserons prétendre, le mâle alpaga s'appelle le macho car il est originaire d'Amérique du Sud et que macho signifie tout simplement « masculin ». La femelle, elle, est appelée Hembra (femelle) et le petit, Cria (reproduction).
L'alpaga est un herbivore semi-ruminant (tylopode)... Ainsi, pour se nourrir, il broute, mange de l'herbe et du foin. Il trie très facilement son alimentation grâce à sa lèvre supérieure séparée en deux. Les deux parties agissent comme des doigts qui trient la nourriture.
Les lamas possèdent de plus longs cous et des oreilles plus hautes et pointues. Celles de l'alpaga elles, sont plus arrondies et plus petites. Vous l'aurez compris, le lama est le camélidé le plus imposant de la famille, mais reste avec l'alpaga, un animal domestiqué par l'homme.
Parmi ses cousins lointains, on retrouve le chameau, le dromadaire ou encore le guanaco. L'alpaga pèse environ 80 kg et mesure entre 75 et 1 m. Il se décline en 22 couleurs naturelles. La durée de vie d'un alpaga est généralement de 20 ans.
Cuisiner l'alpaga
Comme c'est une viande très maigre, elle doit être cuite rapidement, à feu vif. Pour un meilleur résultat, on sert les pièces rare à médium. On laisse également reposer quelques minutes les pièces sur une assiette tiède avant de servir afin de permettre au muscle de se détendre après la cuisson.
Toutefois, il est beaucoup plus rare de voir un alpaga cracher qu'un lama. De plus, lorsqu'ils crachent, c'est généralement sur leurs congénères plutôt que sur les humains. La crachomanie est un réflexe de défense qui permet de régler les conflits et de déterminer qui est le chef.
comme nourriture : le lama est un herbivore comestible, le goût de sa viande se rapproche de celle de l'agneau.
L'alpaga n'a pas de défense contre un prédateur. Ils ne ruent pas, ne mordent pas, ils ne font que cracher. Ils sont donc à la merci de l'attaquant. La femelle alpaga est sexuellement mature à l'âge de 6-8 mois et le mâle beaucoup plus tard, soit 30-36 mois.
Les Incas l'appelaient la laine des dieux. Plus douce, plus rare et plus chère que l'alpaga ou le cachemire, la vigogne reste douze siècles plus tard le nec-plus-ultra de la spécialité, la laine la plus luxueuse être toutes.
Ils sont facilement taillés avec un simple ciseau semblable à un petit sécateur. Ils ne sont pas veinés comme les griffes de chien, ils ne saignent donc pas lorsque coupés.
On estime entre 800 et 3 000 euros le prix d'un lama.
La fibre est le but ultime de l'élevage de l'alpaga; c'est ce qui donne la valeur à cet animal et c'est pourquoi les prochains objectifs portent beaucoup sur cette fibre recherchée. De prime abord, ça paraît présomptueux; comme si on pouvait décider de ça, de la quantité de fibre que ses animaux vont porter !
Quand il est énervé, le lama rabat ses oreilles en arrière et fait claquer sa langue, produisant de la salive qu'il conserve dans sa bouche. Si ce premier avertissement ne suffit pas, il peut alors envoyer le liquide jusqu'à trois mètres de distance.
Si vous voulez plus de détails, je vous conseille cet article détaillé sur « Les laines naturelles les plus douces« . Voici les fils naturels qui irritent le moins la peau : Mérinos, Alpaga, Cachemire et Vigogne.
Comment reconnaître l'alpaga haut de gamme ? Le diamètre dune fibre est si fin qu'il est exprimé en micron. Cette mesure représente 0,001 mm. Plus la fibre est fine, plus elle est douce au toucher et produit un fil à tricoter particulièrement doux.
Quelle laine ne pique pas ? Pour ne pas voir de soucis avec une laine qui pique contre peau, choisissez une laine douce comme le cachemire ou la laine d'agneau ce sont les laines qui ne piquent pas et qui ne provoquent pas d'allergie qui restent douce et ne provoquent pas de démangeaisons, d'allergie.