Les aubergines forment une bonne association avec les pois, les haricots nains, le souci et l'œillet d'Inde, en alternant les rangs ou les pieds : la production en sera augmentée et l'œillet d'Inde limitera les nématodes.
Évitez de cultiver des aubergines après des concombres (risque de transfert de virus), évitez aussi la proximité de cultures de pommes de terre, ils ne font pas bon ménage. Par contre, l'aubergine appréciera à ses côtés les haricots et les poivrons (voir notre fiche conseils : Bien associer les légumes au potager).
Ce n'est pas pour rien qu'elle fait partie des légumes du soleil ! L'aubergine a besoin de beaucoup d'ensoleillement pour bien mûrir. Réservez-lui une exposition abritée, chaude et ensoleillée. Comme les tomates, les aubergines apprécient un sol riche, frais et drainé.
De bons compagnons pour la courgette
Les Alliacées : ciboulette, échalote, oignon, ail, protègent les courgettes contre les maladies cryptogamiques. Les Fabacées (légumineuses) : petit pois et haricot peuvent être plantés près des pieds de courgettes qu'ils fertilisent grâce à l'azote qu'ils piègent.
Semis. Remplacez les aubergines et les physalis par un engrais vert, épinard, phacélie ou seigle. Dispersez les semences à la volée avant de les recouvrir légèrement et de les arroser en pluie fine. En région douce, semez en rangs des pois à grains ronds ou des fèves pour le printemps.
Si elles n'aiment pas avoir les pieds dans l'eau, les aubergines ont besoin d'un sol frais. Arroser peu, mais copieusement. Apporter de l'engrais organique durant la culture si vous n'avez pas amendé à l'automne. En pot, penser à un engrais riche en potasse.
Engrais pour les aubergines
L'engrais n'est utile que dès l'apparition des premiers fruits. Privilégiez alors un engrais riche en potasse, qui favorise la production des fruits. Utilisez alors du purin de consoude, qui a aussi l'avantage d'être riche en phosphore.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
1 m sur le rang et 1 m entre les rangs. Les aubergines, poivrons et piments aiment : un terrain riche en humus, bien bêché avant plantation et enrichi. une exposition ensoleillée avec de bons arrosages en été
Ne plantez pas de légumineuses (pois, fèves, haricots) près des poireaux, des oignons ou de l'ail. Les épinards produisent une substance nocive pour les betteraves et ne doivent pas être plantés à proximité de ces dernières. Quant aux carottes, elles n'aiment pas la menthe ni les betteraves.
Dès le début de sa croissance vont se former des gourmands à l'aisselle des feuilles de vos plants d'aubergines. Lors de la plantation, vous ôterez ceux qui se sont formés. À la première fleur, vous pincerez la tige juste au-dessus de cette fleur ainsi que les autres tiges qui se sont développées, à la même hauteur.
L'aubergine est très sensible à l'humidité stagnante. Elle a besoin de chaleur et d'arrosage régulier. Arrosez au pied au moins une fois par semaine et deux à trois fois par grosse période de sécheresse mais évitez de mouiller trop le feuillage surtout si votre climat est naturellement humide.
Emplacement et association favorable des poivrons et piments au potager. Les piments et poivrons ne s'entendent pas avec les autres Solanacées : tomate, aubergine, pomme de terre. Ils font bon compagnonnage avec chou, carotte, oeillet d'Inde, rose d'Inde.
Planter du basilic au pied des tomates peut être une solution intéressante et naturelle pour chasser les nuisibles dont sont régulièrement victimes les tomates. En plus, cette plante aromatique a un pouvoir protecteur contre les maladies telles que le mildiou.
L'emplacement doit être ensoleillé, mais également bien abrité. Planter les courgettes dès que les gelées ne sont plus à craindre, dans une terre réchauffée (10 °C), largement enrichie.
Si vous associez vos poivrons au basilic dans votre potager, cela vous permettra d'améliorer la saveur de vos poivrons. Le basilic ajoute du goût à vos poivrons. Il est aussi très efficace pour lutter contre les pucerons qui sont des insectes parasites des poivrons.
Les pommes de terre, les tomates et les concombres sont sensibles aux mêmes pathologies que les courgettes. Il est donc vivement déconseillé de les tenir à bonne distance les uns des autres dans votre potager.
Dans quel sol et sous quelle exposition cultiver les poivrons ? Le poivron aime les terres profondes, richement amendée à l'automne précédent en compost. Légume du soleil, le poivron apprécie une place chaude et lumineuse.
Quand fertiliser l'aubergine ? Avant la plantation, apporter du compost, du fumier bien décomposé ou un fertilisant organique acheté dans le commerce. En cours de végétation, faire deux apports d'engrais organique complet, notamment au moment de la formation des fruits.
Vous l'aurez également amendée en sortie d'hiver avec une bonne fumure (compost ou fumier bien mûr). La terre doit être drainante et riche. Creusez des trous tous les 50 cm et comblez avec un mélange à parts égales de terreau et de compost.
La taille de l'aubergine a lieu durant toute la période de croissance de la plante, dès qu'elle atteint une certaine taille. Elle est réalisée régulièrement selon les besoins, entre juin et septembre. Pensez à utiliser un sécateur préalablement désinfecté, pour éviter l'apparition de maladie.