L`organisation des consommateurs et utilisateurs (OCU) a présenté une classification pour les 20 meilleures eaux mises en bouteilles en Espagne. Après avoir analysé 19 marques, l'organisation a déterminé les meilleures comme étant Fuente Liviana, Veri, Agua de Beteta y Aquadeus.
Peut-on boire de l'eau du robinet ? En Espagne, l'abduction d'eau potable est assurée dans tous les points de la géographie nationale. Néanmoins, dans certaines zones du littoral méditerranéen et sur les îles, la consommation d'eau mise en bouteille est très répandue.
Aucune loi ne régule sur l'ensemble du territoire la question du verre d'eau. Ni obligation de servir, ni gratuité ne sont à ce jour définies par la loi. Au final, on acceptera de vous servir un verre d'eau ou une carafe, au bar ou au restaurant, en fonction de la région où vous faites votre demande.
La Sangria: Championne incontestée des touristes.
Boisson nationale des Espagnols, la sangria fait également le bonheur des touristes au moment de l'apéritif ou des repas. On ne connait pas les origines exactes de ce breuvage fruité, ce qui lui confère une part de mystère.
Dans le cas de la marque Cristaline par exemple, la meilleure eau de source est la Source Metzeral avec une teneur en minéraux de seulement 30 mg/ L. et un pH légèrement acide à 6,5. La pire eau Cristaline est a priori la Source Sainte-Sophie avec un taux record de 564 mg/L. et un pH alcalin de 7,4.
Les minéraux des eaux plates (calcium et/ou magnésium) sont associés à des sulfates, alors que ceux des eaux gazeuses sont liés à des bicarbonates. Ces dernières peuvent aussi contenir beaucoup de sodium comme dans Vichy Célestins ou St-Yorre, deux eaux déconseillées en cas de régime pauvre en sel.
L'eau plate, meilleure pour les os des seniors
D'autres sont considérés comme calciques et magnésiques car elles ont une quantité élevée en ces minéraux. (Courmayeur®, Contrex®, Hépar ®) Elles sont à privilégier chez les séniors afin de garder une bonne minéralisation osseuse et d'éviter les rhumatismes.
La première boisson alcoolisée espagnole de notre liste est certainement la plus célèbre : la sangria. Élaborée à base de fruits, de vin et de sucre, la sangria est une référence internationale de la culture espagnole.
Le traditionnel pastis est de mise, mais aussi des boissons comme le kir ou le martini. Le vin et la bière peuvent s'inviter également. La liste est plutôt longue. En Espagne, l'apéro se fait plutôt autour d'une bière, d'une clara ou d'un vermouth, très populaire à Barcelone.
Tapas, l'apéritif espagnol devenu un repas en soi.
Depuis le 10 avril, l'eau dans les restaurants et les bars espagnols est devenue gratuite. Un changement législatif qui a du mal à se concrétiser dans la ville de Barcelone.
L'eau du robinet de Barcelone n'est pas impropre à la consommation. Elle est bien potable, vous pouvez la consommer si vous le souhaitez. Ce sont en revanche ses qualités organoleptiques qui sont critiquées, c'est à dire son odeur et son goût.
L'un des faits importants concernant Malaga est l'eau du robinet. L'eau du robinet à Malaga est potable, mais je dois vous dire que son goût n'est pas le meilleur. Pour cette raison, beaucoup de gens préfèrent acheter de l'eau en bouteille ou un filtre à eau.
L'eau est potable. La cuisine à l'huile d'olive est une constante.
On peut sans problème ouvrir le robinet et boire un verre d'eau à Madrid, puisque la ville possède l'une des eaux les plus saines d'Espagne, et d'excellente qualité, en provenance de la voisine Sierra Norte et directement acheminée vers les points de consommation.
Paella. L'un des plats les plus authentiques est, bien entendu, la paella. Pour goûter la meilleure d'Espagne, vous devrez aller en vacances à Valence car c'est au milieu du XIXème siècle, sur les rives du lac Albufera, que ce plat est né.
Parmi les appellations les plus connues, on retrouve le rioja, le ribera del duero ou le priorat. Il existe trois types de vins rouges en Espagne : le crianza, élevé pendant au moins 10 mois en fût de chêne, le reserva, qui passe 12 mois en barrique, et le gran reserva, qui vieillit pendant 24 mois.
#4 – La Licor 43 : un digestif typiquement espagnol
C'est le nombre d'ingrédients qui la composent. Herbes, épices, vanille, agrumes… c'est la liqueur espagnole la plus exportée à l'échelle internationale. Elle peut se consommer en digestif ou bien vous servir pour la cuisine !
La sangria rouge Joya et la sangria blanche Joya sont prêtes à consommer. La Sangría Lafiesta, fabriquée à Tudela en Espagne, est une boisson rafraîchissante, faite avec des vins traditionnels de Tempranillo et Grenache avec une sélection des meilleurs extraits naturels d'agrumes et de fruits tropicaux.
Les eaux plates en bouteille faiblement minéralisées (Evian, Volvic, Valvert, la plupart des eaux de source) conviennent à tous ; Les eaux plates fortement minéralisées (Hépar, Contrex, Courmayeur) permettent d'optimiser les apports en calcium et en magnésium.
À la ménopause
Préférez donc des eaux riches en calcium : Hépar, Cont- rex, Courmayeur, Vittel, Rozana, Badoit, San Pellegrino. Si l'on fait de l'hypertension Les eaux pauvres en sodium sont recommandées : Hépar, Vittel, Contrex, Courmayeur, Thonon, Évian, Volvic, Salvetat, Perrier.
Salvetat (0,5 mg/L), Perrier(9,6 g/L) et San Pellegrino (33 mg/L) sont les eaux gazeuses les moins salées.