La salsa (mot espagnol qui signifie « sauce » et, au sens figuré : charme, piquant) désigne à la fois un genre musical et une danse de couple ayant des racines cubaines. Cette musique de danse au tempo vif est popularisée dans le monde entier.
Cancan, Bourrée, Maraichine, Fandango… Tour d'horizon des danses traditionnelles de France les plus populaires.
On peut donc dire que la salsa est née à Cuba, et s'est développé aux Etats-Unis. Elle a gardé un encrage fort de ses racines africaines avec des influences espagnoles héritée de l'époque coloniale.
Les danseurs de Salsa sont appelés Salsero et Salsera (au féminin). La Salsa Cubaine vient de la danse Casino des années 1950 et prend ses racines dans le Son cubain. Néanmoins la Salsa commence à se développer en Europe à partir des années 90 et est maintenant connue dans le monde entier.
La Bachata est issue de la République dominicaine. C'est une danse qui se danse dans le monde entier mais qui comprend différents styles.
Danse emblématique s'il en est, le tango argentin a traversé les âges et les frontières pour conquérir tous les amoureux du cinquième art. Pour le voyageur, il peut représenter à lui seul une raison de partir à la découverte de son berceau.
Le merengue est un genre musical et une danse nés en République dominicaine (région de Cibao) vers 1850, et également interprétés par des artistes portoricains.
Le tango est né à la fin du XIXe siècle, dans la région du Rio de La Plata (l'embouchure de l'Océan Atlantique qui sépare l'Argentine de l'Uruguay). Si on le classe désormais parmi les “danses de salon”, il s'est pourtant développé bien loin des appartements et palais feutrés.
La différence essentielle est que la salsa cubaine est dansée de façon circulaire alors que la salsa portoricaine est dansée en ligne. En salsa cubaine, l'homme et la femme se déplacent l'un autour de l'autre, même lorsqu'ils font des tours.
Dans ce cas, cap sur la République dominicaine !
Parmi les formes les plus populaires de danse swing, figurent le Lindy Charleston, le Jitterbug, le Lindy Hop et le Balboa, qui sont par ailleurs encore pratiquées aujourd'hui.
Danse bédouine (berbère), danse tunisienne :
C'est une danse répandue dans tout le pays, d'origine bédouine, elle ne correspond pas particulièrement à une région. Elle est pratiquée sur de la musique populaire à l'occasion de festivités. "C'est une danse improvisée, composée principalement de deux figures de base.
La Guajira et la Rumba sont des styles spécifiques issus des échanges avec Cuba. Le rythme de la Rumba est une composante fondamentale tant dans le Flamenco que dans la musique cubaine. Au cours du XVIIIe siècle, la Guaracha cubaine apparaît. La Guaracha est une danse latino-américaine.
Tanguero : danseur de tango. Terme plus neutre que milonguero.
TANGO, subst. masc. 1. Danse d'origine sud-américaine, s'exécutant sur un rythme assez lent à deux temps, qui fut importée en Europe et aux États-Unis vers 1911 comme danse de salon et connut une grande vogue aux alentours de 1920.
Le terme « Tarantella » se réfère à une « grande famille » dans laquelle l'on retrouve la plupart des danses et musiques du Sud de l'Italie : PIZZICA, TAMMURRIATA, TARENTELLE DE CALABRE, SALTARELLO et autres.
Le premier, les « Merengue », le plus connu, remonte au début du 20e siècle. Il fait référence à la célèbre tenue du Real, toute blanche, rappelant le fameux dessert de la meringue, qui se traduit « merengue » en espagnol. L'autre surnom donné aux Madrilènes date de 1960 : les Vikings !
Elle sert notamment à la confection de biscuits et de desserts comme le vacherin ou le pavlova. La meringue souple est légère et moelleuse. On la fait cuire peu de temps au four chaud. Elle est utilisée entre autres pour garnir les tartes, notamment la tarte citron-lime meringuée de Christina.
La samba, danse brésilienne iconique
La samba fut amenée au Brésil dans les bateaux chargés d'esclaves africains et, en ce sens, est une des plus anciennes danses pratiquées dans le pays. C'est une danse de frénésie qui se pratique sur une musique essentiellement composée de percussions diverses.