Un pied atteindra 1.20 m de hauteur à maturité pour une envergure d'environ 60 cm. Encore plus gourmande et productive sa cousine de mi-saison, la 'Super Sweet 100', pourra dépasser les 2 m de haut.
Les plants à croissance déterminée atteignent environ 1 m de haut. Une cage à tomates suffit à les soutenir. Les plants à croissance indéterminée peuvent atteindre jusqu'à 2 m de haut.
La taille des pieds de tomates s'effectue uniquement par suppression des gourmands . Cette opération peut aussi s'appeler ébourgreonnage. La taille commence 1 mois après la plantation mais se continue jusqu'à la récolte complète des tomates car les gourmands poussent en continu !
Et plus la chaleur sera importante, plus elles auront besoin de lumière. Si cette dernière manque, le plant va s'obstiner et chercher plus haut en allongeant leur tige.
Étêter les tomates est une opération consistant à couper la tête des tiges principales de façon à ce que tous les fruits arrivent à maturité. Cette opération se fait à partir de la mi-août.
Quel que soit l'état de mûrissement de vos tomates, enlever les feuilles situées tout en bas du pied, surtout celles qui sont en contact avec le sol. L'humidité y est plus importante, et elle risque d'entraîner l'apparition de maladies qui gagneraient vite les fruits.
La taille d'un plant de tomates consiste notamment à retirer les « gourmands » qui poussent au détriment des fruits. Retirez les jeunes gourmands à la main environ un mois après la plantation du pied et ce jusqu'à l'arrachage du pied car ils pousseront toujours.
Étêtez la tige principale en fin de saison
Pour cela, pincez l'extrémité de la tige principale après le 4e ou le 5e bouquet de fleurs.
Pincer en hauteur…
Étêter, c'est couper les têtes des plants de tomates. L'idée ici est de stopper la croissance de pied, en coupant la tige principale et des tiges secondaires à leur cime.
Mais parfois, il vaut la peine d'entendre la réalité. Et la réalité est que les tomates ne produisent pas de gourmands. Et l'on ne peut pas supprimer quelque chose qui n'existe pas! Un gourmand est, par définition, une tige qui ne produit pas.
La fréquence d'arrosage des tomates dépend de plusieurs paramètres. De manière générale, les plants de tomates n'ont pas besoin d'être arrosés quotidiennement. Un arrosage tous les trois ou quatre jours suffit amplement.
La taille des plants de tomates est une technique contestée. Il faut dire qu'elle n'est pas sans risque. Elle représente un stress pour la plante car elle provoque une diminution brutale de la surface foliaire. Elle occasionne surtout de nombreuses plaies, véritables portes d'entrée pour les maladies.
Les tomates préfèrent un sol riche en humus, léger et bien drainé, idéalement amendé avant la plantation. Plantez-les au jardin ou intégrez-les à vos platebandes. Elles sont très décoratives.
éviter que les feuilles qui touchent le sol ne contaminent le reste de la plante avec des maladies ; favoriser la circulation de l'air au sein de la végétation pour éviter les maladies ; ôter les feuilles tachées porteuses de maladies ; donner plus de lumière aux tomates lorsque arrive la fin de l'été.
Pourquoi butter vos plants potagers ? Le buttage présente plusieurs avantages éprouvés par nos aïeux : Favoriser l'enracinement et le développement du réseau racinaire : vos plants seront plus résistants au vent et sous le poids des fruits ; Faire blanchir certains légumes en créant une motte à la base du plant.
L'arrosage permet de récolter des fruits bien goûteux, mais préférez un apport important une fois par semaine, 2 à 3 litres d'eau à chaque pied, plutôt que des arrosages journaliers. Toujours arroser au pied, un feuillage humide favorise le développement de maladies cryptogamiques.
Si l'on ne taille pas les pieds de tomates, ils pousseront au détriment de la production de fruits. Penser à les tuteurer aussi, dès la plantation afin qu'ils ne soient pas trop au contact de la terre et pour faciliter les récoltes.
Supprimer les gourmands est la technique des maraîchers professionnels. En effet, ils enlèvent les nouvelles branches de leurs plants pur accélérer la croissance du fruit pour avoir de belles tomates. C'est donc dans une logique de récolte plus conséquente que les gourmands sont supprimés.
Retirer les gourmands est inutile pour certaines variétés de tomates. Il en est ainsi en particulier de celles qui produisent des fruits de petite taille. La tomate cerise, par exemple, donne des fruits abondants malgré la présence de ces tiges.
Les tomates cerises ont besoin d'un arrosage régulier pour maintenir un sol uniformément humide. Il est important de les arroser au pied plutôt que sur les feuillages afin de réduire l'apparition de maladies comme le mildiou. Veillez à ne pas laisser le sol se dessécher complètement entre les arrosages.
Dans le potager, construisez un cadre à 1m50 de haut, bien horizontal et suffisamment solide pour supporter le poids de vos pieds de tomates. Tous les 60 à 80cm, accrochez des ficelles qui tombent jusqu'au sol. Vous attacherez les tiges des tomates sur ces fils au fur et à mesure de leur croissance.
Une importante chaleur chronique peut entraîner la production de tomates de petite taille, l'installation d'un voile d'ombrage peut soulager un peu les plants, mais attention à ne pas trop les priver de soleil !
Les seuls moments où il est bon de retirer quelques feuilles? Quand elles touchent au sol, ce qui peut les garder trop humides et les rendre plus sensibles aux maladies, ou alors si elles deviennent jaunes ou sèches.
Comment savoir si mes tomates ont besoin d'eau ? La tomate fait partie de ses plantes “expressives” qui nous montrent quand elles ont soif : telle une salade qui perd de sa fraîcheur, les feuilles ramollissent et pendent. Si vous observez ce phénomène, c'est qu'il est temps d'arroser.
La plantation des tomates en bac :
À quelle profondeur faut-il planter les tomates ? L'idéal est de choisir un contenant suffisamment grand, au minimum 30 cm de profondeur et de diamètre, pour que le système racinaire puisse se développer correctement.