On compte habituellement une surface de 50 m² par personne pour obtenir une quantité de légumes « de saison » suffisante (hors conserves) ; ce qui signifie qu'un potager de 100 m² vous assure la quantité nécessaire pour deux personnes une grande partie de l'année, ou un bon appoint si vous êtes plus de 2 personnes.
Pour une autonomie « totale » (hors viande et poissons, les protéines étant apportées par les légumineuses) Les travaux ci-dessous montrent qu'il faudrait environ 1000 m2 à 1500 m2 de culture pour nourrir un être-humain (céréales, oléagineux, légumes, et fruits).
On estime qu'un potager de 100 m² peut nourrir les membres d'une famille de 3 à 4 personnes si l'espace est optimisé et donc bien exploité. L'entretien d'une telle surface requiert des centaines d'heures chaque année (de l'ordre de 300 heures).
Le potager de petite taille
Un potager dont la surface est comprise entre 20 et 50m² permet de s'initier à la culture des légumes. Simple à organiser, il peut être installé en ville. Vous devrez vous limiter aux légumes qui poussent vite et prennent peu de place comme les radis, les salades et les aromatiques.
L'intérêt économique des cultures dépend du rendement, du prix des fruits ou légumes et des coûts de production. La rentabilité dépend aussi de la fréquence des achats. Ainsi vous gagnerez à avoir en permanence des salades fraîches des radis et surtout des herbes aromatiques.
1. Cresson alénois. Légume prêt à la récolte en : 20-25 jours. Voilà certainement le champion des légumes rapides à pousser.
Les cultures les plus rentables sur notre ferme sont les haricots verts, les tomates, les aubergines, les pommes de terre nouvelles, la salade, les pois croquants, les oignons frais.
Au fond, vous pouvez oser une haie mixte variée (type champêtre) avec 3/4 beaux arbustes et à l'angle, une petite cabane en bois pour les outils de jardin (que vous peindrez à votre goût). Ce la ajoute un élément de décoration au jardin. Quelques pas japonais au sol de la terrasse à l'abri.
En fin d'été, optez pour des semis de laitues d'hiver, des mâches, des radis d'hiver ou encore des navets. Vers la fin de l'hiver, au début du printemps, plantez des variétés de légumes précoces que vous pourrez récolter dans votre jardin le printemps suivant ou en fin d'été.
Ainsi, il semble à peu près clair que pour subvenir aux besoins alimentaires d'une seule personne, un potager de 100 m² devrait suffire. 300 heures de travail annuel sont nécessaires pour maintenir le potager en vie, récolter et planter.
En France, un jardin moyen compte environ 700 m² (7 ares), soit un rectangle de 20 mètres de large pour 35 mètres de long par exemple.
Si vous voulez être autosuffisant, vous ne devez plus avoir besoin d'acheter quoi que soit à qui que ce soit. En bout de chemin, vous devrez apprendre à réparer vos vêtements, raccommoder vos chaussettes et recoudre des accrocs. Si vous pouvez fabriquer vos propres vêtements, vous serez plus qu'autosuffisant.
Vive la France vous emmène ce jeudi matin en Loire-Atlantique (44), à Moisdon-la-Rivière, dans l'éco-hameau du Ruisseau. Un lieu particulier puisque les 8 habitants y vivent en autonomie totale depuis de nombreuses années. Aujourd'hui en France, on consomme 150 litres d'eau par personne et par jour.
Un petit jardin, cela permet déjà de faire beaucoup de choses ! Aménager un havre de verdure pour le repos, installer quelques légumes que vous dégusterez à la saison, planter des fleurs ou une haie qui vous isolera du regard des voisins…
Le jardinet est un terme utilisé pour caractériser un espace vert ou une zone de plantation de petites dimensions.
Le prix de l'intervention d'un paysagiste dépend notamment du profil du professionnel (architecte ou entrepreneur paysagiste). Pour un architecte paysagiste, il faut compter en moyenne entre 40 et 65 € de l'heure. Pour un entrepreneur paysagiste, le prix moyen est de 35 € de l'heure.
Pour agrandir les jardins à espace réduit, vous pouvez également faire pousser des plantes montantes le long d'un mur. Elles apporteront du mouvement et attireront ainsi votre regard. Vous pouvez aussi les faire pousser sur les armatures d'une pergola pour aménager un bel abri végétal et une terrasse apaisante.
Pensez aux différentes parties de votre futur jardin et esquissez leur emplacement sur le plan. Ne déterminez pas encore le type de végétaux que vous allez planter. Concentrez-vous plutôt sur les grandes masses : En règle générale, dégagez autant que possible le centre du jardin, surtout lorsque l'espace est compté.
Laitue à couper : 4 semaines
La laitue à couper est la variété de salade à la croissance la plus rapide. Elle est également appelée laitue à pincer ou petite laitue. Elle ne forme pas un cœur, mais des feuilles indépendantes. Semis : semez la laitue sous abri à partir de mars et avril.
Parmi ces légumes qui poussent vite, on peut citer les carottes, radis, navets, courgettes, haricots et tomates. Quelles sont ces variétés hâtives de légumes ? Les radis '18 jours' qui se récoltent dès 3 semaines (en une vingtaine de jours… d'où leur nom), ou 'Hélios' et 'Saxa' qui se récoltent au bout de 1 mois.