Privilégiez les récipients en verre, en faïence ou en porcelaine (mais surtout non décorées car les liserés dorés par exemple peuvent provoquer des étincelles). Attention également, ne faites pas chauffer des récipient en verre délicat (comme les verres à vin par exemple) au micro-ondes car ils risquent de casser.
Les plats en verre allant au micro-ondes sont généralement en verre borosilicaté, également appelé verre de sécurité. Mais selon toute vraisemblance, aucune verrerie spéciale allant au micro-ondes ne peut être utilisée sans hésitation.
Le métal est le matériau le plus dangereux lorsqu'il est chauffé au micro-ondes. Comme le papier aluminium et les barquettes en métal, il augmente le risque d'étincelles et d'incendies. L'utilisation d'un contenant en métal est donc à proscrire pour réchauffer vos plats !
Qu'est ce qui ne devrait au grand jamais aller dans le four à micro-ondes? Tout ce qui contient de l'acier, du fer, du cuivre ou autres métaux durs. Les surfaces en métal reflètent les micro-ondes, ce qui augmente la chaleur à l'intérieur de l'électroménager et pourrait provoquer un incendie.
Peut-on mettre du verre ou du pyrex au micro-ondes ? Le pyrex fait partie des matériaux parfaitement adaptés à la cuisson en mode micro-onde. Toutefois, n'utilisez pas de récipients en verre délicat, tels que les grands verres ou les verres à vin, car ils risquent de se briser.
Réchauffer du riz au micro-ondes est une pratique courante, mais elle nécessite des précautions pour éviter tout risque sanitaire. En effet, une fois cuit, le riz peut abriter une bactérie appelée Bacillus cereus, qui peut se multiplier si le riz est mal conservé, à l'air libre par exemple, ou mal réchauffé.
De plus, si votre café contient du lait, les protéines de lait peuvent produire des bactéries si la boisson est laissée à l'air libre trop longtemps. Ainsi, mettre le café au micro-ondes ne fera qu'altérer davantage sa saveur et ne permettra pas d'éliminer les bactéries présentes à la surface.
Tous types de plat peuvent être utilisés pour aller au four : des plats en porcelaine, en verre, en métal voire en fonte.
Est-ce dangereux de mettre de la porcelaine au micro-ondes ? - Quora. En principe non, la porcelaine est cuite à haute température (1400°C) elle ne craint donc rien au micro-onde. Par contre c'est un excellent conducteur alors gare à ne pas vous bruler lorsque vous faites chauffer de l'eau dedans.
Il est préférable de transférer les aliments dans un récipient en verre ou en céramique pour une utilisation au micro-ondes. Il en va de même pour le papier aluminium, à ne pas utiliser.
Cela permet à l'eau de chauffer de manière plus uniforme et réduit le risque de surchauffe.
Aussi bien adapté au four traditionnel qu'au micro-ondes, disponible en feuilles, en rouleau ou en sacs, le papier cuisson se plie à toutes nos envies culinaires. Avec lui, on garde la ligne : pas d'ajout de matières grasses, et on gagne du temps : on ne salit plus.
Le grès est probablement le meilleur matériau pour une assiette de ce style. Très fin, très léger et très résistant, il supporte parfaitement une utilisation fréquente dans un four à micro-ondes ou un lave vaisselle.
Utilisez des contenants de verre, de céramique et de plastique ainsi que des pellicules de plastique qui sont étiquetés comme étant sûrs pour l'utilisation au micro-ondes. Suivez toujours les instructions sur l'étiquette lorsque vous réchauffez des aliments au micro-ondes dans des contenants prévus à cette fin.
Les plats en terre cuite conviennent pour une utilisation au four et généralement aussi au micro-ondes. Toutefois, il ne faut jamais les mettre en contact direct avec la source de chaleur ni les soumettre à de brusques changements de température (p. ex. ne pas passer du réfrigérateur au four ou du four à l'eau froide).
Placez votre objet en céramique à proximité d'une source lumineuse et si la lumière passe au travers, c'est bingo, vous avez de la porcelaine entre les mains !
Le Pyrex : verre extra-fort pour grandes chaleurs
Si votre plat est en verre, essayez de traquer un éventuel logo en forme de four sur le fond de votre récipient ou alors un estampillage « Pyrex ». Si c'est du Pyrex, tout va bien (ce n'est pas toujours le cas pour les imitations).
La porcelaine est un matériau hautement résistant à la chaleur. Fabriqués principalement à partir de kaolin et cuites à plus de 1 300°c, les plats en porcelaines sont idéals pour la cuisson au four, au gaz, et aux micro-ondes.
Pour chauffer l'eau, le micro-ondes bombarde l'eau de radiations pour que les molécules d'eau se frictionnent et créent de la chaleur. Tout d'abord, il est important de ne pas utiliser une tasse trop lisse, car l'eau peut exploser à la sortie de l'appareil à cause de la manière dont elle est chauffée.
En réchauffant le café, celui-ci conserve sa teneur en caféine mais perd son arôme et sa saveur. Au contraire, l'amertume de l'acide caféique ressort. Pour ces raisons, il est préférable d'éviter de réchauffer le café et de préparer un café frais, parfumé et chaud.
Contrairement à ce que certains peuvent penser, il ne faut absolument pas faire bouillir l'eau avant de l'utiliser. Cela ne ferait qu'augmenter la concentration des composants indésirables.
Le poulet, à consommer plutôt froid
Le soir même ou quelques jours après, il est toujours possible d'en consommer les restes, à condition de ne pas les réchauffer. En effet, le poulet contenant beaucoup de protéines, la composition de ces dernières est susceptible d'être modifiée sous l'effet de la chaleur.
Si aucun morceau de poulet cuit n'est encore rosé, on peut alors le réchauffer très doucement au micro-ondes. Mais si le poulet n'a pas une cuisson parfaite, pas de micro-ondes pour lui. Le réchauffage peut entraîner le développement de salmonelles !