Qu'est-ce que l'organigramme d'un hôtel ? L'organigramme d'un hôtel est une représentation hiérarchique de la structure organisationnelle de l'entreprise hôtelière. C'est un outil de gestion permettant de comprendre les intéractions entre les différents services et de répartir les tâches de travail selon les métiers.
Une personne qui travaille dans un hôtel est communément appelée employé d'hôtel ou personnel d'hôtel. Les titres spécifiques peuvent inclure réceptionniste, femme de ménage, chasseur ou concierge, selon leur rôle.
L'hôtellerie de luxe est un domaine d'activité qui propose une multitude de métiers. Du directeur(trice) général(e), au gouvernant(e) d'étage, en passant par le ou la réceptionniste ou encore le/la responsable du bar-restaurant, les postes sont variés et s'adressent à des profils qui le sont tout autant.
L'hôtellerie propose de nombreux services, allant du service d'accueil à la restauration et l'hébergement. Les établissements peuvent être des hôtels mais également des maisons d'hôtes, des gîtes, ou encore des auberges et peuvent se démarquer en obtenant des étoiles, devenant de plus en plus luxueux.
Quels sont les salaires dans les métiers de l'hôtellerie-restauration ? Si les salaires en début de carrière avoisinent le Smic (1.750,06 € brut par mois dans le secteur de l'hôtellerie-restauration) pour les serveurs, les femmes de chambres, les sommeliers, etc., ils oscillent souvent entre 2.500 € et 3.000 € brut.
L'agent hôtelier a une fonction d'accueil, d'entretien des locaux et hôtelière. Il/elle participe aux tâches permettant d'assurer le confort des malades.
Outre les BTS, le bachelor en école hôtelière, de luxe ou encore de management et la licence professionnelle, sont deux autres bonnes options de formation. Elles permettent de développer ses compétences pratiques et de se spécialiser, ainsi de se frotter à la réalité de l'hôtellerie de luxe avec l'alternance.
Accueillir. Derrière son comptoir ou tablette à la main, le réceptionniste accueille le client à son arrivée. Il l'informe sur les services proposés par l'hôtel (horaires du petit déjeuner et restaurant, spa, parking, etc.)
Un emploi dans l'industrie hôtelière de luxe offre une grande liberté et une grande mobilité, ainsi que l'opportunité de rencontrer, servir et interagir avec des personnalités connues. Découvrez tous les avantages de suivre une formation en école hôtelière de luxe, pour travailler ensuite dans ce secteur exaltant.
Femme de chambre / Valet de chambre.
et technologies de l'hôtellerie. et de la restauration) Le bac techno STHR réunit les élèves attirés par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
La gestion de l'hôtellerie consiste à superviser et à coordonner les fonctions d'un hôtel ou d'un restaurant afin que l'expérience du client soit bonne, confortable et positive. Ces fonctions comprennent la réception, l'entretien ménager et le service de restauration.
Le gérant ou la gérante d'hôtel exerce ses fonctions dans un établissement franchisé (Ibis, Campanile ...) sous contrôle d'une direction générale.
Il coordonne et contrôle les services de l'établissement et veille à l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité. Enfin, il supervise le recrutement. L'aspect managérial est tout aussi important pour exercer ce métier. En effet, le manager sera amené à recruter et former le personnel de son établissement.
Le directeur d'hôtel est un chef d'entreprise. Il ou elle gère et administre, le personnel, les finances, le matériel et l'accueil des clients. Il ou elle assure la promotion de son hôtel, cherche à obtenir le meilleur taux d'occupation tout au long de l'année.
Quel est le salaire d'un réceptionniste d'hôtel ? Le salaire du réceptionniste varie en fonction de la taille et du standing de l'hôtel. Le réceptionniste gagne entre 1 600 et 2 000 euros bruts par mois à ses débuts, auxquels s'ajoutent souvent des pourboires plus ou moins importants selon la clientèle de l'hôtel.
Pour devenir réceptionniste, tu peux passer un CAP services hôteliers suivi d'un bac technologique hôtellerie.
Le métier de standardiste consiste à gérer les appels téléphoniques venant de l'extérieur et à les orienter vers le bon destinataire. Si ce dernier est absent ou si le standardiste travaille pour un centre d'appels téléphoniques, il note les messages ou réoriente la personne vers une personne ou autre service.
Comment entrer en école hôtelière ? Les étudiants titulaires du brevet des collèges, d'un CAP Cuisine, d'une Mention Complémentaire, d'un baccalauréat, d'un BTS Hôtellerie Restauration ou d'un BTS Tourisme, et d'un bac+3 de type DEES Hôtellerie peuvent s'inscrire en école hôtelière.
Ces formations sont proposées à temps plein (en lycée professionnel) ou en apprentissage (en CFA, centre de formation d'apprentis). Après le bac, le BTS (brevet de technicien supérieur) management en hôtellerie-restauration préparé en lycée public ou en école, mène, en 2 ans, à des fonctions bien ciblées.
L'âge minimum est de 16 ans et l'âge maximum est de 30 ans (29 ans révolus). Il peut être abaissé à 15 ans si le jeune a atteint cet âge entre la rentrée scolaire et le 31 décembre de l'année civile, et qu'il a terminé son année de 3ème.
La femme de chambre fait le ménage de la chambre, change les draps et refait les lits, passe l'aspirateur, nettoie les sanitaires et la salle de bain qu'elle réapprovisionne en linges, serviettes et peignoirs propres et envoie le linge sale à la lingerie.
Le salaire d'un Hôtelier.
En tant qu'hôtelier, il sera possible de gagner un salaire compris entre 18 000 et 35 000 euros bruts par an. La rémunération brute mensuelle sera donc comprise entre 1 500 et 2 950 euros.
À compter du 1er janvier 2024, son montant mensuel brut est de 1.766,92 euros sur la base de 35 heures hebdomadaires avec un taux brut horaire de 11,65 euros. Le montant du Smic net mensuel est de 1.398,69 euros avec un Smic net horaire de 9,22 euros.