Les scientifiques le savent: le cerveau humain est une véritable machine insatiable en énergie. Au total, il engloutit jusqu'à 10 fois plus d'énergie que le reste du corps, rapporte Science Alert, et même lorsque nous nous reposons, 20% de notre consommation de carburant est directement utilisé pour son fonctionnement.
Le cerveau fonctionne exclusivement avec le glucose, explique-t-il au Time, et les activités cognitives exigeantes ont besoin de plus de glucose que les activités simples.
Les glucides : le carburant du cerveau
Il est donc important de consommer des glucides à chaque repas : pain, pâtes, riz, céréales, fruits, légumes, lait et yogourt.
Cela dit, on trouve dans les aliments certains nutriments essentiels qui ont un effet sur la chimie du cerveau, notamment ceux-ci : Vitamine C : dans les fruits et légumes, comme les tomates, les poivrons, les brocolis, les agrumes et les baies.
Dans les conditions physiologiques normales, la principale source d'énergie du cerveau est le glucose, provenant du glucose ingéré ou des réserves de glucose de l'organisme, présentes sous forme de glycogène hépatique.
Des études scientifiques ont également démontré que le glucose était important pour notre cerveau. Ainsi, une baisse de celui-ci peut provoquer une perte d'attention ou de mémoire alors qu'un apport augmente la fonction cognitive. Un adulte a besoin d'un apport quotidien de 200 g de glucose, dont 130 g pour le cerveau.
Les acides gras polyinsaturés sont également essentiels à la bonne mécanique de votre cerveau. Consommez une à deux fois par semaine des poissons gras (sardine, maquereau, saumon…), riches en oméga-3 et plus particulièrement en acides eïcosapentaènoïque (EPA) et docosahexaènoïque (DHA).
Boostez votre mémorisation grâce à la vitamine C
Elle augmente ainsi la longévité et les capacités mentales de votre cerveau et vous aide à garder des fonctions psychologiques normales. Vous trouverez des quantités intéressantes de vitamine C dans les poivrons, les agrumes, les kiwis ou encore la mangue.
Le thon, le saumon ou encore les sardines sont très riches en oméga-3 : ce sont des lipides indispensables pour fabriquer et protéger les membranes de nos neurones. Favorisez les aliments riches en protéines et en fer comme la viande rouge, les abats ou les légumineuses.
Pour accélérer le débit sanguin et bien oxygéner votre cerveau, optez pour la marche rapide, la course à pied, la natation, le cyclisme…
Privilégiez les aliments complets : ils sont lentement assimilés par votre organisme et diffusent ainsi leur énergie sans à-coup tout au long de la journée. Panachez les huiles pour profiter de leurs différents bienfaits : vous pouvez cuisiner moitié huiles de noix, lin ou colza et huile d'olive.
Les noix, les noisettes et les amandes sont proposées elles aussi dans ce sens. Pour un cerveau en bonne santé, il faudra également avoir un apport régulier en vitamine B12. Une carence peut en effet avoir des conséquences neuronales, irritabilité, perte de mémoire et sauts d'humeur peuvent alors se ressentir [2].
Les neurones ont besoin d'oxygène et de glucose pour fonctionner. Il est recommandé de les nourrir en acides gras et en glucides complexes, de boire beaucoup, mais aussi de pratiquer trois fois par semaine un exercice physique d'intensité moyenne (vélo, jogging, marche...), à raison de trente minutes par séance.
Les poissons gras bons pour le cerveau
On les retrouve principalement dans les noix ou l'huile de colza mais les plus efficaces sont d'origine marine. On les retrouve donc dans les poissons gras comme le saumon, la truite, le thon, la sardine, le maquereau, ainsi que dans les fruits de mer et les crustacés.
La caféine
Mais pour un cerveau anxieux, ça peut aussi devenir un genre de carburant idéal qui nourrit cette tendance. Trop de thé fort peut produire le même effet, mais en général, ce type de caféine est beaucoup plus indulgent.
Faire du sport aide à oxygéner le cerveau et améliore ainsi ses fonctions cognitives. Par ailleurs, le fait de faire des pauses dans ses révisions est capital, car cela donne la possibilité à la mémoire de classer les informations et de bien les enregistrer.
#2 | Les fruits secs oléagineux
Les noisettes, noix, amandes, noix de cajou, etc. sont des concentrés de bonnes graisses, de fibres, de calcium, de magnésium et de vitamine E, vitamine très recommandée en prévention des pertes de mémoire et de maladies dégénératives comme l'Alzheimer.
1) Pour prévenir le vieillissement du cerveau, pratiquez une activité physique régulière. Inutile de vous transformer en athlète de haut niveau. Votre activité peut être d'intensité modérée, ce qui compte avant tout, c'est la régularité. C'est ainsi que 30 minutes de marche active tous les jours, c'est déjà très bien.
Les fraises, les myrtilles et les autres fruits rouges permettent d'améliorer la mémoire et de conserver la jeunesse des cellules. Elles réduisent également le risque d'être atteint par la maladie d'Alzheimer. Ce sont les antioxydants renfermés dans ces fruits dont le cerveau a besoin pour rester en bonne santé.
la vitamine B : les noix, les amandes, les noisettes, les graines de tournesol, de chia et de lin sont riches en graisses saines, en protéines et en vitamines B. Ces nutriments sont essentiels pour la santé du cerveau et peuvent améliorer la mémoire et la concentration.
Les protéines bonnes pour la mémoire
Les protéines à privilégier pour décupler ses capacités cognitives sont les poissons gras. Saumon, thon, maquereau, truite, sardines… Une variété intéressante d'aliments sains à consommer au gré des envies. Ce sont d'excellentes sources de bon gras et d'omégas 3.
Les légumes à feuilles vertes
Qu'il s'agisse d'épinard, de chou frisé ou de chou de Chine, ces légumes contiennent de la vitamine E, des caroténoïdes, des flavonoïdes et sont sources de folate, une forme de vitamine B9... Autant de nutriments qui protègent contre le déclin cognitif.