Préambule: le coffre arrière de la voiture est le lieu le plus sécurisé pour transporter un gâteau. Dans une boite, avec un tapis anti-dérapant sous la boite et sous le cake board.
Transporter un gâteau dans une voiture : attention aux virages. Une fois dans la voiture, veillez à mettre votre gâteau sur une surface plate. Pour être certain que votre pâtisserie n'aille pas de gauche à droite durant le trajet, vous pouvez aussi utiliser un petit tapis anti-dérapant.
Les plus basiques, les boîtes en carton. Légère et pratique, elles sont idéales pour un transport de gâteaux en tout genre (bûches, cakes, macarons, cupcakes, moelleux aux fruits ou encore tartes au chocolat blanc). Pratiques, elles sont généralement pliables pour un gain de place.
Comment transporter un number cake ? En voiture ou à pied, il est important de bien protéger votre number cake. Pour cela, vous pourrez opter pour nos supports à gâteaux en carton afin d'avoir une base bien rigide.
Pour les gâteaux très hauts comme les gravity cakes, les wedding cakes ou les pièces montées, ils devront être transportés dans des boîtes très hautes, ou séparément avec une boîte par étage.
Placez-le à l’abri du soleil (idéalement protégé par un écran solaire) pour éviter qu’il ne fonde. Pour les journées d'été très chaudes ou pour les gâteaux voyageant sur de longues distances, pensez à utiliser des boîtes de transport/glacières isolées et utilisez des packs de congélation sur les côtés de votre boîte à gâteaux .
La meilleure façon de transporter un gâteau dans une voiture est d' utiliser un porte-gâteau ou une boîte à gâteau avec un couvercle sécurisé . Cela aidera à maintenir le gâteau à niveau et à l'empêcher de glisser pendant le transport. Voici quelques conseils supplémentaires pour transporter un gâteau en voiture : Assurez-vous que le gâteau soit complètement refroidi avant de le transporter.
Dans ce cas, il suffit de les conserver (jusqu'à ce qu'ils soient offerts à vos invités ) dans un endroit frais et sec , à l'abri de la chaleur et de la lumière mais surtout pas au réfrigérateur.
Placez simplement le gâteau (sur son plateau) sur le fond plat de la boîte, puis remontez les côtés et fermez-le avec du ruban adhésif . Pour plus de soutien et de stabilité, utilisez un support à gâteau. Si vous souhaitez donner à votre gâteau une protection supplémentaire, essayez d'utiliser notre support à gâteau.
Quelques conseils pour ne pas abîmer un gâteau
Utilisez une boîte de bonne taille pour votre gâteau. Une boîte trop grande peut faire bouger le gâteau pendant le transport, alors qu'une boîte trop petite peut l'écraser. Placez le gâteau au milieu de la boîte. Cela l'empêchera de bouger pendant le transport.
Ça devrait aller . La teneur élevée en sucre (dans le glaçage) a des propriétés antimicrobiennes naturelles (c'est pourquoi la confiture ne nécessite pas de réfrigération) et le gâteau lui-même est un produit de boulangerie et est donc stable en conservation à température ambiante.
Les gâteaux de mariage à étages doivent être transportés dans une boîte . Voici ce que je fais pour les livraisons longue distance. Procurez-vous une boîte qui a exactement la taille de la base du plateau à gâteau. Cela l’empêchera de glisser dans la boîte.
Comment conserver mon cake salé ? Pratique, le cake salé se prépare dès la veille et patiente sans problème durant 24 heures, dans une pièce fraîche, bien emballé dans du papier film ou aluminium. Evitez de le placer au réfrigérateur, qui a tendance à dessécher le cake et altère sa saveur.
Pour éviter de casser le glaçage, les niveaux doivent être empilés pendant que le glaçage est fraîchement préparé. Alternativement, vous pouvez attendre au moins 2 jours après avoir glacé les niveaux avant de les empiler . La seule fois où des chevilles complètes ne sont pas nécessaires pour une construction empilée, c'est si les niveaux inférieurs sont un gâteau aux fruits ferme ou un gâteau aux carottes.
En général, il est primordial de garder les pâtisseries, quel que soit leur genre, dans un récipient hermétique ou, à défaut, dans du papier aluminium. À disposer au réfrigérateur ou à laisser à température ambiante, cette méthode permet de préserver au mieux leur goût, leur fraîcheur et leur texture.
Il est important de ne pas commencer le dîner trop tard. Dans l'idéal, il faudrait passer à table au plus tard à 20 h 30 et viser le dessert avant 1 heure du matin pour que tous les invités soient encore là.
La réponse à votre première question : Oui, vous pouvez voler avec un gâteau. Vous pouvez le transporter (les compagnies aériennes le considéreront comme un objet personnel) ou même l'enregistrer dans vos bagages . Mais quel genre de gâteau ? Une livre, un Bundt ou toute autre miette dense survivra à presque tous les voyages et durera plusieurs jours.
Si vous pouvez en trouver, l'ombre aidera à garder un gâteau au frais . Une légère brise aidera également à faire circuler l’air frais. Si vous organisez un mariage sous tente, assurez-vous de garder à l’esprit le type de tente. Une tente blanche peut aider à garder votre gâteau au frais, mais pas une tente à dessus transparent.
L'un des meilleurs endroits dans une voiture est en fait le coffre ou le coffre ; il fait frais, assez stable et si on le place correctement, le gâteau ne bougera pas. C'est un objet lourd, donc ils ne glissent pas sur la botte à moins que vous ne complétiez une section du Circuit of Ireland !
Pour un gâteau de 200 personnes, à partir de 400€
Tarif minimum pour un wedding cake de 200 parts. Idéal pour les grands mariages, le tarif est à partir de 500€ pour un événement de 300 personnes.
La plupart des boulangers vous diront de ne pas conserver votre gâteau plus de six mois. Cependant, si vous le conservez correctement, vous pouvez le conserver toute une année en toute sécurité . Voici quelques conseils pour qu'il soit aussi frais que le jour de votre mariage : Faites savoir à votre boulanger que vous envisagez de participer à la tradition.
Enveloppez le gâteau dans une pellicule plastique et placez-le au congélateur dans un contenant hermétique . Une fois le gâteau refroidi, il devrait être simple de l'envelopper dans plusieurs couches de pellicule plastique sans que le glaçage ne colle trop. Ensuite, mettez le gâteau emballé dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et placez-le dans votre congélateur.
Le gâteau se conserve bien au congélateur jusqu'à un mois . Les couches de gâteau individuelles se congèleront également bien jusqu'à un mois. La congélation du gâteau ou des couches les rend plus stables au transport et signifie également que vous pouvez les préparer à l'avance.
Pour ce faire, le plus simple est de placer le gâteau ou la boîte sur un tapis antidérapant . L'une des meilleures options est un tapis de cuisson en silicone comme celui-ci, garantissant qu'il sera un peu plus grand que votre gâteau. Mettez d'abord le tapis puis placez le gâteau dessus. Ce tapis empêchera le gâteau de bouger pendant que vous conduisez.
Solution: toothpicks. A handful of toothpicks and aluminum foil can help preserve the frosting and protect it from dust, dirt, or anything else that may stick to your cake in travel. Gently stick about 5 to 6 toothpicks around the top of your cake, then loosely drape aluminum foil to create a tent around the cake.