Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd'hui fabriquée à diverses échelles dans des brasseries, par des maîtres brasseurs.
Dans la mythologie sumérienne, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière.
Une winstub est un type de bar-restaurant à vin traditionnel spécifique de l'Alsace et de la Suisse alémanique.
Le brasseur-malteur est un fabricant de bière.
Sur un site de production industriel, un brasseur débutant peut gagner entre 2250 euros bruts par mois et 2500 euros bruts par mois. Cela représente un salaire annuel brut situé entre 27 000 et 30 000 euros, soit une rémunération nette allant de 1600 à 1800 euros.
L'existence de la bière il y a 6 000 ans est attestée par les premiers écrits humains retrouvés en Mésopotamie. Mais son « invention » résulterait d'un « accident » ! Les Sumériens se nourrissaient essentiellement de pain de céréales, tellement dur qu'ils le trempaient dans l'eau pour le manger.
La bière blonde d'Uberach: La plus incontournable
Cette bière blonde d'alsace est une bière artisanale 100% alsacienne ! Brassée à Uberach dans un village tranquille du Bas-Rhin elle contient du houblon uniquement alsacien. Elle est brassée par Eric Trossat brasseur et fondateur de la brasserie Uberach depuis 1999.
La brasserie est transférée à Schiltigheim en 1862, la Cité des Brasseurs, afin de pouvoir creuser de profondes caves de garde dans un sol argileux et ainsi brasser des bières à fermentation basse. C'est en 1982 qu'est lancée la Fischer® Tradition, une bière pils blonde savoureuse devenue emblématique en Alsace.
Nous sommes brasseurs en Alsace depuis 1664 et la filiale française du Groupe Carlsberg depuis 2008. Depuis plus 350 ans, nous travaillons avec passion à parfaire notre art pour le plaisir des amateurs de bière.
La célèbre marque Corona, originaire du Mexique mais appartenant au géant industriel international AB Inbev, souffrait déjà de son patronyme proche du Coronavirus (ou Covid-19).
La Jupiler, brassée depuis un demi-siècle à Jupille, près de Liège, est désormais l'une des filles du géant mondial AB Inbev.
La Chouffe est une bière blonde belge. Elle est produite en Wallonie par la Brasserie d'Achouffe, dans le village du même nom, en province de Luxembourg.
Notre histoire. L'aventure HEINEKEN commence à Amsterdam en 1864 avec une idée lumineuse. A la tête d'une microbrasserie, Gerard Adriaan Heineken décide d'acquérir une brasserie qui produit uniquement des bières de type Lager, alors en vogue aux Pays-Bas. Le succès est fulgurant.
Fondée en 1640, la dernière brasserie indépendante d'Alsace appartient à la même famille depuis huit générations. Une flûte de Pils à la main, Michel Haag savoure ces instants.
chinoise (et inconnue des occidentaux fans de demi): la Snow Beer, propriété du groupe anglais SABMiller, rafle encore la première place du podium avec ses 50,8 millions de fûts de 50 litres (barrels) écoulés en l'an dernier.
C'est définitivement la consécration ! Ce vendredi 6 mai 2022, les résultats du World Beer Cup sont tombés : l'Anosteké Blonde de Brasserie du Pays Flamand, à Merville (Nord), est une nouvelle fois sacrée meilleure bière du monde !
INFOGRAPHIE Avec 148,6 litres par personne, la République Tchèque est le pays qui consomme le plus de bière au monde.
Il existe plusieurs diplômes pour devenir brasseur selon le poste visé : Pour devenir ouvrier ou technicien en brasserie industrielle : Baccalauréat Professionnel Bio-Industries de Transformation. DUT Génie Biologique option Industries Agroalimentaires et Biologiques.
Métier artisanal requérant précision et rigueur, devenir brasseur n'est pas à la portée de tout le monde mais le plaisir de fabriquer une bière authentique de ses propres mains est incomparable. Rien d'étonnant donc à ce que vous envisagiez de vous lancer.
Même si le métier de brasseur reste libre d'accès, une formation est fortement recommandée. En concertation avec les chambres de métiers et de l'artisanat, Brasseurs de France et le SNBI ont œuvré ensemble pour donner naissance au titre de brasseur de niveau 3 (équivalent à un CAP/BEP).
La Chimay Bleue est une bière trappiste belge, brassée par l'abbaye de Scourmont depuis 1948. Avec ses 9 % (vol.), elle est la bière plus forte des trois Chimay (Bleue, Blanche, Rouge).
Selon la légende la Tripel Karmeliet serait inspiré d'une bière aux trois céréales qui était brassée par les frères carme de Termonde (ville de Belgique). Pour ceux qui ne sauraient pas ce qu'est un frère Carme c'est simple un frère appartenant à l'ordre religieux des Carmel.