De tous, c'est la cloche qui couvre les aliments lors de la cuisson qui est le plus indispensable. Elle ne doit être employée qu'en mode micro-ondes, où elle permet de limiter le desséchement des aliments et d'éviter les projections.
En réalité, il permettrait d'éviter un problème que vous avez sans doute déjà rencontré dans votre cuisine : les mauvaises odeurs ! En effet, les parois du micro-ondes s'imprègnent de graisses et d'autres saletés au fil des utilisations. Cela provoque donc des mauvaises odeurs qui en émanent.
Couvrez le récipient d'un couvercle en verre.
Si vous faites chauffer de la nourriture dans un récipient en verre ou en céramique, celui-ci a peut-être son propre couvercle. Voyez si le couvercle en verre est pourvu de trous d'aération, pour que la vapeur puisse s'évacuer.
Cuire des aliments au four à micro-ondes
L'une des meilleures façons de tuer les bactéries présentes dans les aliments est de les cuire suffisamment. Comme les fours à micro-ondes peuvent cuire de manière inégale, utilisez toujours un thermomètre numérique pour aliments pour vérifier la température interne.
La cuisson au micro-ondes n'est pas recommandée, car il ne permet aucune certitude sur la destruction du parasite. Consommez des produits laitiers à base de lait pasteurisé ; la pasteurisation est un procédé technologique permettant de détruire les agents pathogènes par la chaleur.
La cuisson au micro-ondes n'est donc pas dangereuse, et elle permet aux aliments de garder plus de nutriments que la majorité des autres modes de cuisson.
Il vous suffit de les emballer dans un torchon propre et de les faire chauffer quelques secondes pour qu'elles redeviennent aussi croquantes que quelques jours auparavant.
Si le four n'est pas étanche (joint de fermeture défectueux) et que l'on reste devant pendant son fonctionnement, il peut émettre des rayonnements. » Il ne faut pas utiliser le four si la porte ferme mal, et il faut en choisir un sur lequel figure la marque NF.
1. Erreur : On y réchauffe la nourriture sans la couvrir. Placer une assiette non couverte au micro-ondes et la faire chauffer, c'est s'exposer à deux risques : que la nourriture qu'elle contient cuise trop, et qu'elle se projette sur les parois du four.
En mettant un couvercle sur votre casserole, la pression et la chaleur à l'intérieur augmentent plus vite grâce à la vapeur qui reste emprisonnée. Le temps de cuisson de l'aliment est ainsi réduit, ce qui permet de diminuer votre consommation de gaz ou d'électricité.
Pour cela, il suffit d'avoir un récipient adapté, c'est-à-dire spécialement conçue pour les cuissons au micro-ondes. C'est ce que vous propose la marque Tupperware. Vous trouverez dans notre gamme spéciale micro-ondes des boîtes cuiseur à riz, ou encore des cuiseurs en mode papillote individuelle.
Quel(s) plat(s) pour le micro-ondes : les récipients qu'on peut utiliser. On préfèrera donc utiliser des récipients en verre, en céramique, en faïence ou en porcelaine non décorée, ainsi qu'en plastique adapté.
De tous, c'est la cloche qui couvre les aliments lors de la cuisson qui est le plus indispensable. Elle ne doit être employée qu'en mode micro-ondes, où elle permet de limiter le desséchement des aliments et d'éviter les projections.
La défaillance de certaines pièces, Les fuites de radiation, L'encrassement de certains éléments, comme la plaque MICA ou le croisillon, L'endommagement de la porte ou de la grille.
Comme le courant change de sens 50 fois par seconde (Courant alternatif), la polarité de la ferrite change également au même rythme et entre inévitablement en opposition avec l'aimant du rotor. Deux aimants de même polarité en face à face se repoussant, on a alors un mouvement de l'arbre puis rotation.
Autre point, le mode de chauffage ultra-rapide par micro-ondes altère les propriétés nutritionnelles du lait. Sous l'effet de la chaleur émise par les ondes, certains composants comme les probiotiques et les vitamines disparaissent.
Si un micro-ondes est mal isolé, ces ondes peuvent se déployer auprès de vous et c'est à ce moment que des effets sur votre santé peuvent être ressentis. Certaines études ont montré que ces radiations pouvaient provoquer des insomnies, des migraines ou des dépressions.
La consommation d'aliments préparés dans le micro-ondes provoque l'augmentation de tumeurs cancérigènes dans l'estomac et l'intestin. C'est pour cela que les cas de cancer du colon sont si fréquents). La consommation régulière de ces aliments cause une augmentation des cellules cancérigènes dans les tissus.
Un micro-ondes peut en effet consommer de l'énergie à long terme. Et c'est pourquoi nous vous conseillons de le débrancher quand vous ne l'utilisez pas.
Le coton ou le lin sont idéaux pour la couverture de votre bouillotte. Ces deux matières sont facilement lavables et peuvent aller au micro-ondes. Les matières synthétiques telles que le polyester ne doivent pas être utilisées car elles brûlent et ne sont pas recommandées pour le four à micro-ondes.
1 - Le riz
Selon une étude publiée dans International Journal of Food Biology, ce risque est dû à la présence dans le riz déjà cuit d'une bactérie, le Bacillus cereus.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, un micro-ondes en bon état, utilisé correctement, est sans danger.
Les études portant sur le contenu nutritionnel des aliments cuits ou réchauffés au four à micro-ondes sont nombreuses. Globalement, la cuisson au four à micro-ondes étant plus rapide que les autres modes de cuisson, elle préserve mieux les qualités nutritionnelles des aliments, à l'exception de la vitamine B1.