Le flan pâtissier est composé principalement d'oeufs et est la pâtisserie la moins calorique.
L'éclair au chocolat
Cette pâtisserie ne fait pas partie de celles qui contiennent le plus de sucre et de beurre. Au total, un éclair n'abrite ainsi que 267 calories.
La meilleure option, ce sont les petits-beurre. Ces biscuits, assez peu caloriques, sont riches en sucres lents qui libèrent de l'énergie progressivement et vous permettent de tenir jusqu'au dîner sans craquer.
Les desserts les moins caloriques chez le pâtissier restent les tartes aux fruits, le clafoutis ou encore le flan pâtissier. Avec 140 calories, la part de flan garnie de fruits apporte fibres et vitamines à votre corps.
Le gâteau le moins calorique est le flan pâtissier. Ce n'est pas toujours le premier instinct des gourmands lorsqu'ils hésitent, mais pourtant le flan est un dessert relativement économe en calories.
Le flan pâtissier
C'est l'un des plaisirs les moins coupables. Le flan est aussi un grand classique de la boulangerie. Ses ingrédients principaux sont les œufs, le lait, la maïzena et le sucre. C'est un dessert qui nourrit bien mais qui reste peu calorique (entre 150 et 200 calories).
Une pomme et un verre d'eau avant de manger une pâtisserie
Et ensuite prenez sans culpabilité votre patisserie préférée. Pourquoi donc ce petit truc et comment agit il ? En fait on utilise les bienfaits de la pectine des fruits et donc notamment là de la pomme, bienfait activé par l'eau ..
Pour vous faire plaisir au goûter sans grossir, vous pouvez opter pour un fromage blanc au muesli et un fruit par exemple. Pensez également aux oléagineux comme les amandes qui sont riches en fibres. Si vous êtes plutôt salé, vous pouvez manger des crudités avec du tzatzíki ou du houmous.
Le croissant aux amandes (446 kcal/100g)
Sans surprise, le croissant aux amandes arrive en tête du classement d'après les statistiques de l'Anses.
La palme du dessert le plus calorique revient au brownie au chocolat, avec en moyenne 471 kilocalories (kcal) pour 100 grammes.
Comptez en moyenne 410 calories pour 100 g… On vous conseille donc de privilégier les biscuits type bretzel. De forme traditionnelle ou en stick, ces biscuits d'origine alsacienne font partie des alternatives les plus saines disponibles sur le marché.
À la première place des pâtisseries à privilégier selon Raphaël Gruman, on trouve la tarte aux fruits (qui est aussi la favorite des Français en 2023), en parts ou en tartelettes. Une part de tarte aux pommes, par exemple, compte environ 220 calories.
Le lait concentré non sucré est deux fois moins calorique que la crème fraîche épaisse à 30 % de matières grasses. N'hésitez donc pas à remplacer 100 g de crème fraîche par 100 g de lait concentré non sucré, dans les préparations salées ou sucrées. Vos invités n'y verront que du feu !
Les pains aux raisins : la douceur sucrée la plus saine
Les pains aux raisins sont généralement garnis de raisins secs et d'une touche de crème pâtissière. Ces petits délices en spirales contiennent environ 330 calories chacun. Ils sont donc l'option la plus saine parmi les viennoiseries en boulangerie.
Dans l'idéal, optez pour du pain suédois moins gras ou un pain complet riche en fibres. Les sandwichs à base de pain aux céréales sont aussi de bonnes options savoureuses. En revanche, évitez les pains blancs comme la baguette classique, ils sont assez caloriques.
Tranche de cake – 77 calories
En général, une tranche de cake est tout à fait possible – si vous vous limitez à une seule bien entendu. Selon la grandeur de la tranche, elle contient 77 calories en moyenne.
1 Gerblé au sésame® (100 g) : 487 kcal, 23.1 g de lipides. 1 Gerlinéa 'matin croquant' pomme figue® (100 g) : 416 kcal, 14.7 g de lipides. 1 Biscuit Dukan® au son d'avoine saveur noisette (100 g): 377.8 kcal, 12.2 g de lipides. 1 Cookie aux noix de pécan Hello de Lu® (100 g) : 88 kcal, 5.1 g de lipides.
Le skyr : l'alternative minceur par excellence
Pour un goûter peu calorique, l'associer avec quelques fruits coupés ou des flocons d'avoine avec pourquoi pas aussi, un filet de de sirop de coco ou d'agave (à indice glycémique bas).