Le Dom Ruinart Rosé 2004 à l'honneur. Pour cette édition 2021, le Dom Ruinart Rosé 2004 s'est hissé la tête des meilleurs champagnes du monde, raflant le titre de "Supreme World Champion".
Le record de ce premier semestre est détenu par la cuvée Collection 1959 de la maison Krug, adjugée à 3 770€ le magnum.
Bien loin du strass et des paillettes, la maison Ruinart a toujours su concerver un caractère chic et authentique. "La maison n'a jamais cessé de développer et de promouvoir un art de vivre qui lui est cher", assure la marque.
Issu exclusivement du cépage chardonnay, le Ruinart Blanc des Blancs, icône de la maison Ruinart, est l'assemblage de ses meilleurs crus. On lui doit une richesse aromatique, sa fraîcheur et une pureté exceptionnelle.
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L'iconique « R » de Ruinart
Essentiellement constitué de Chardonnay et de pinot noir c'est un champagne brut à l'effervescence soutenue, très frais et fruité. Un goût franc et subtil. Idéal pour l'apéritif ou même certains fromages tel que le Chaource.
les champagnes bruts sont issus d'un assemblage, avec des parts variables, des 3 cépages champenois : le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier; les champagnes blancs de blancs sont vinifiés exclusivement à partir de chardonnay.
Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la maison de champagne Moët & Chandon.
Le domaine Champagne Ruinart est un prestigieux domaine viticole français. Il se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Reims (51100) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées. Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Pour offrir un champagne élégant, préférez la dominante du Chardonnay. Pour un champagne rond et gourmand, préférez le Pinot Meunier et enfin, le champagne à dominante Pinot noir sera apprécié pour sa puissance et sa structure.
Le prix d'un champagne peut varier énormément en fonction de la marque, du millésime, de la rareté de la bouteille, etc. Le prix moyen d'un champagne Brut de qualité se situe entre 20 € et 30 €.
Le gagnant du « World's Most Admired Champagne Brands 2022 *» est Louis Roederer (pour la troisième année consécutive). Les quatre autres premières marques ne changent pas non plus (Krug, Bollinger, Pol Roger et Charles Heidsieck).
Moët est le champagne le plus vendu au monde ; son brut impérial représente 85 % de sa production. Le brillant chef de cave depuis 2005, Benoït Gouez, dispose depuis 2012 d'une spectaculaire cuverie high-tech sur le site de Montaigu, d'une capacité de plus de 30 millions de bouteilles.
Le prix du Dom Perignon (minimum 150€ la bouteille) s'explique par le fait que leur champagne n'existent qu'en millésimés et uniquement les grands millésimes.
Si on laisse de côté cette bouteille au prix exorbitant, le champagne le plus cher du monde est, d'après le site Wine-searcher.com, une bouteille de Louis Roederer Cristal 'Gold Medalion' Orfevres, limited edition, Brut Millesime, mélange de Chardonnay et de Pinot Noir. Son prix moyen s'élève à 3 955 euros.
Néanmoins le grand vainqueur en termes de rapport qualité/prix est le champagne brut classique Paul Menand, Cœur de Cuvée, commercialisé chez Lidl pour 17€ qui obtient la note de 14,5/20. L'association de consommateurs couronne le Charles de Courance, bio et vendu pour 20€ chez Carrefour.
Roederer sur la première marche du podium
Le « Brut cristal blanc 2005″, la cuvée la plus emblématique de cette maison familiale qui affectionne particulièrement les vins à dominante de pinot noir, est vendue 170 euros, mais on trouve dans sa gamme un « Brut premier », fort bien classé à 35 euros.
Accord mets et champagne
Le champagne Blanc de Noirs délivre des arômes de fruits jaunes tels que les pêches et les mirabelles. Il saura parfaitement s'allier à de la volaille ou des plats de viande. De même, il se mariera très bien avec une vaste catégorie de fromages.
Blanc de noirs veut dire que le champagne, blanc d'apparence, a en réalité été élaboré à partir de cépages rouges tels que le pinot noir et le pinot meunier, soit ensemble, soit individuellement.
Au total, Ruinart est citée en première position par 57% des personnes interrogées. Roederer et Veuve Clicquot arrivent derrière, elles sont mentionnées par 47% des participants. Suivent les maisons Moët & Chandon, Mumm, Krug, Deutz et Dom Pérignon.
Dom Ruinart 2007 est un vin dynamique, ciselé, dévoilant toute la pureté des grands Chardonnays. ACCORD METS ET VINS : En entrée, Dom Ruinart se mariera à un millefeuille de carpaccio de Saint-Jacques et radis noir, marinade à l'huile d'olive bio première pression et agrumes verts.
À CHAQUE CHAMPAGNE SA TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
La température idéale pour la consommation des champagnes Blanc de Blancs, Rosé et R de Ruinart (cuvées non millésimées) est d'environ 8°C.