Coq (prix au kg) 7,90 €
Ce produit ne se vend pas individuellement.
La poule, femelle du coq, pèse de 2 à 4 kg et le coq pèse en général de 3 à 5 kg. Le chapon est un poulet mâle castré et engraissé suivant une méthode traditionnelle et élevé avec grand soin pendant au moins 5 mois.
La Ferme Saint Victor à Amblainville, près de Méru dans l'Oise (60) : vente directe de volailles fermières. Dans son élevage de volailles fermières à Amblainville (60), la Ferme Saint Victor accorde une grande importance au bien-être des animaux, élevés sous abris ou en plein air (pour les oies).
A combien de semaines doit-on acheter des poules ou des poussins. Achetez de préférence des jeunes poulettes, âgées de 6 semaines.
Prix d'un coq
Comptez environ 30 €. Tout dépend de la variété et de l'endroit où vous achetez votre coq (petites annonces, éleveurs, marchés, expositions...).
L'âge auquel un poulet devient coq est lorsque le coquelet aura atteint sa maturité sexuelle, c'est-à-dire entre 5 et 9 mois. (Source planète animal). La qualité organoleptique (gustative) varie en fonction du mode d'élevage et notamment le nombre de jours d'engraissement.
En moyenne, la durée de vie du coq varie entre 10 et 12 ans. Du fait du rythme de production ainsi que des facteurs génétiques, la longévité du coq est généralement plus longue que la poule.
Un bon coq bien soigné peut vivre jusqu'à douze ans mais c'est seulement lorsque les volailles sont dans des conditions optimales ( ce qui est assez rare chez les particulier).
Le poulet jaune, avec sa chair souvent plus grasse due à son régime riche en maïs, offre une saveur intense. Il contient également des caroténoïdes provenant du maïs, qui sont bénéfiques pour la santé. Le poulet blanc, en revanche, a une chair moins grasse, mais demeure une excellente source de protéines maigres.
Avec ses couleurs Bleu-Blanc-Rouge et son goût fin cette volaille à la chair moelleuse, fondante, délicatement persillée et au goût subtilement développé embellira vos repas de fêtes de fin d'année. Prix au KG : 27,95€. Vendu par pièce de 1,8 KG (Le poids peut varier selon l'arrivage de plus ou moins 300g).
Grosse poule (prix au kg) 7,92 €
Avoir un coq dans un poulailler permet de protéger les poules contre les prédateurs, il les prévient et les rassemble autour de lui. C'est un vrai petit chef ! Avoir un coq permet également d'avoir des poussins. Quel plaisir de voir grandir ces petites boules de poile !
Le premier rôle du coq dans un poulailler est un rôle de reproducteur. Effectivement, avoir un coq dans sa basse-cour permet d'avoir des poussins car c'est lui qui va féconder les poules. De plus, certaines poules ressentent le besoin de materner d'où l'expression « maman poule » !
Le coq Brahma
Cette race de coq fait partie des plus grandes existantes. Le coq Brahma cache un caractère paisible sous son grand gabarit. Il n'aime pas les affrontements et ne se bat pas avec les autres coqs et préfère se promener d'un pas nonchalant.
Elles mangent donc principalement des graines (blé, orge, mais ....). La base de leur alimentation en élevage est un général du grain (maïs), ou bien des aliments spécialement composés sous forme de granulés.
Les céréales sont les ingrédients de choix pour nourrir les volailles. Le blé et le maïs sont les céréales préférées car très digestibles ; elles sont riches en énergie mais relativement pauvres en protéine. Malgré tout, représentant les ¾ de la recette, les céréales apportent la moitié des besoins en protéine.
Aussi, vous le reconnaitrez à coup sûr grâce à ses lancettes, ces longues plumes qui habillent son dos de part et d'autre de la queue. Plus il vieillit, plus elles sont longues et belles. Avoir un vieux coq, c'est donc aussi bien.
Pensez donc à répondre à tous ses besoins en nourriture et en eau pour éviter ses complaintes. La nuit, placez-le dans une pièce noire : en l'exposant moins au lever du jour, il retardera son chant. Éloignez-le des autres animaux, sources de stimuli pour lui.
On les reconnaît souvent à leurs crêtes et caroncules ternes, à leurs ailes pendantes ou à leur expression morose. Un coq doit afficher un comportement dominant, il doit protéger ses poules. Un bon coq se montre : s'il se cache dans le nid, c'est généralement mauvais signe.
Quand le coq essaie de vous attaquer avec son bec, prenez-le dans vos mains (protégez-vous avec des gants épais) et gardez-le sous l'aisselle comme si c'était une poule. Il va se débattre mais ignorez-le et il se calmera. Ça peut vous prendre entre 10 et 15 minutes, mais le jeu peut en valoir la chandelle.
Le coq Sussex
C'est un coq calme, doux et surtout très curieux.
Au sein des fédérations sportives françaises, le coq fait face à une équipe étrangère pour symboliser la résistance et le savoir-faire ancestral français. L'authenticité du drapeau tricolore de la France, dans son bleu blanc rouge national, s'exprime à travers la figure du coq.
La poule est la femelle du coq. La période de rut du cerf et de la biche survient à l'automne, vers le mois d'octobre. Le mouton, dont la femelle est la brebis, est domestiqué pour fournir de la laine et de la nourriture, tandis que le bélier joue aussi le rôle du mâle reproducteur.
On peut avoir un coq dans son jardin sans problème à la campagne, mais pas en ville ou en lotissement.