Le « roast dinner », ou rôti du dimanche C'est le repas traditionnel anglais par excellence ! Beaucoup de familles continuent encore aujourd'hui de servir un rôti de viande chaque dimanche midi.
Le Sunday Roast c'est le roti du dimanche, et c'est le plat le plus commun de la cuisine anglaise !
Le Fish & Chips est au Royaume-Uni ce que le burger est à l'Amérique ! Ce plat national est incontournable dans les pubs et les restaurants britanniques.
Le plat emblématique de la cuisine britannique
Le fish and chips est l'une des spécialités britanniques les plus populaires au monde, et Londres porte ce mets ordinaire à un autre niveau. Incontournable de l'Angleterre depuis près de deux siècles, il prend de nombreuses formes.
Du poisson (généralement du merlu, de l'aiglefin ou de la morue) accompagné de frites, est probablement le mets anglais le plus célèbre auprès des étrangers en Angleterre ou ailleurs.
Voici une sélection de cuisine typique anglaise : - Fish & Chips Du poisson roulé dans une pâte à frire, plongé dans l'huile bouillante et servi avec des frites au vinaigre - Le Sunday Roast : Le rôti du dimanche est une grande tradition britannique, et le plus traditionnel de tous est le Roast beef and Yorkshire ...
1. Le fish and chips. Ce plat est un incontournable de l'été britannique (tous les trois jours).
- Mais la vraie boisson populaire au quotidien, c'est bien évidemment la bière. Pour un demi, commander half a pint ; a pint (50 cl) coûte proportionnellement moins cher. A shandy est un panaché.
Midi. Le lunch est l'occasion de goûter à l'un des nombreux repas typiques anglais.
En soirée, la chose logique est de préparer le dîner dans la cuisine de chez vous. C'est aussi un bon moment pour aller au supermarché pour acheter les aliments. L'horaire anglais du dîner est entre 19h et 20h, et généralement, ils se couchent vers dix heures du soir.
Son plat favori ? Un steak gaélique de venaison, nappé d'une sauce champignons au whisky irlandais. Le tout était toujours accompagné d'une purée de pommes de terre et panais, ainsi que de petites carottes. La viande était chassée sur ses propres domaines à Sandringham ou Balmoral, puis servie bien cuite.
Londres n'a pas réellement de bonne réputation en matière de cuisine, mais il ne faut surtout pas manquer de goûter à quelques plats typiques comme le fish & chips, les crumbles aux pommes ou encore le Cornish Pasty. Ce sont des recettes simples mais qui font la ville l'une des capitales gastronomiques du monde.
La Tudor Rose (parfois appelée la Rose de l'Union) est l'emblème floral traditionnel héraldique de l'Angleterre et prend les origines de son nom de la dynastie Tudor.
Selon la WSTA, le vin reste la boisson alcoolisée favorite des Britanniques. 81 % des consommateurs de boissons alcoolisées ont déjà goûté des vins, contre 72 % pour les spiritueux et 71 % pour la bière. 38 % des sondés déclarent consommer toutes les semaines du vin, ce taux étant de 32 % pour la bière.
Ainsi l'Angleterre a choisi le lion comme symbole de la monarchie et ensuite de l'empire britannique dans la mesure où il imposait sa force sur le monde.
Composition de petit déjeuner de base
Toasts (pain grillé) avec du beurre, de la confiture ou de la marmelade. Œufs au plat, à la coque, frits, ou brouillés. Bacon (lard) frit.
Un bon petit-déjeuner frit se compose de saucisses, de bacon, de fèves au lard, de pommes de terre rissolées, de toasts beurrés, d'œufs au plat et de champignons. Vous pouvez également choisir d'ajouter des bulles et des grincements à votre petit-déjeuner.
Le football, le sport le plus populaire
Le Royaume-Uni est le berceau du football. On y joue depuis des siècles et certaines équipes d'Angleterre font partie des meilleures au monde : Manchester United, Arsenal, Chelsea.
Bitter, Stout, Ale, Indian Pale Ale … Les petites bières anglaises se font mousser sur le zinc. Au pays du pub (quelques 45,800 établissements au Royaume-Uni en 2022, selon la British Beer and Pub Association), la bière est reine, coule à flot et fait “sploutch sploutch” sur la moquette en fin de soirée.
Le English Breakfast, le petit-déjeuner anglais, ou bien le full English comme on le voit parfois, est copieux et peut être considéré comme un brunch. Ce n'est pas forcément le meilleur plat pour la santé mais il vous prépare bien pour la journée !