La goutte est une maladie dans laquelle un dépôt de cristaux d'acide urique s'accumule dans les articulations, du fait du taux élevé d'acide urique dans le sang (hyperuricémie). L'accumulation de cristaux provoque des crises (poussées) inflammatoires douloureuses dans les articulations et autour d'elles.
Les origines exactes de la chondrocalcinose articulaire ne sont, à ce jour, pas connues. Cette pathologie pourrait être liée à des facteurs génétiques et/ou à des causes traumatiques – chutes, chocs, coups... au niveau des articulations.
L'oreille interne est recouverte d'une membrane dans laquelle nous retrouvons des « cristaux ». Composés de carbonate de calcium, ces derniers participent activement au bon équilibre du corps humain.
Il s'agit d'une inflammation articulaire provoquée par la présence de cristaux dans l'articulation. Plusieurs formes de cristaux provoquent ce type d'inflammation: les cristaux d'urate (maladie appelée goutte) les cristaux de pyrophosphate de calcium (maladie parfois nommé «pseudo-goutte»)
Aucun traitement n'est disponible pour dissoudre les dépôts cristallins dans les articulations. Des médicaments anti-inflammatoires non-stéroïdiens (AINS) permettent toutefois de minimiser la douleur et l'enflure lors des accès aigus de chondrocalcinose.
Le détachement de ces cristaux provoque des vertiges lorsque la personne bouge, se couche, change de position, etc. C'est ce que l'on appelle un vertige positionnel paroxystique bénin (VPPB).
La pseudogoutte (ou chondrocalcinose) entraîne des symptômes articulaires similaires à ceux observés dans le cas de la goutte. Elle provoque des inflammations et des douleurs, et peut détruire une articulation. Les symptômes peuvent être aigus, se manifester par poussées ou devenir chroniques.
Le jus de citron contient de l'acide citrique, une substance organique qui peut aider à dissoudre les cristaux d'acide urique. Il diminue également la concentration d'acide urique dans l'organisme. La vitamine C renforce le tissu conjonctif et réduit la douleur dans les articulations.
La goutte n'est pas mortelle. En revanche, c'est un facteur de risque cardio-vasculaire. Elle peut, par exemple, favoriser un infarctus du myocarde.
Chez le sujet jeune atteint de chondrocalcinose il faut recherche une pathologie sous-jacente telle que l'hémochromatose ou l'hyperparathyroïdie. À la différence de la goutte, aucun facteur alimentaire n'est à ce jour identifié. De plus, le régime alimentaire n'a aucune influence sur l'évolution de cette affection.
La maladie de Ménière
Elle est à l'origine de crises de vertiges intenses et rotatoires, qui durent d'une vingtaine de minutes à quelques heures. Ces crises vertigineuses s'accompagnent de nausées et de vomissements importants, d'acouphènes, une sensation d'oreille pleine et d'une perte d'acuité auditive.
Il n'existe pas de traitement permettant de guérir la maladie de Ménière. Certains médicaments permettent toutefois de soulager les symptômes pendant les crises. Par ailleurs, certains traitements permettent d'espacer les crises. L'anxiété est souvent importante en cas de maladie de Ménière.
Il fait partie des aliments à oublier en cas d'arthrose pour ses pouvoirs acidifiants et les déchets qu'il génère. Il est également très calorique favorisant la prise de poids, démarche contreproductrive.
Traitement de la crise aiguë : les ergothérapeutes immobilisent l'articulation par la mise en place d'une attelle. L'application de froid soulage localement. La colchicine pourra être utilisée ainsi que les anti-inflammatoires.
Elles sont caractérisées par un début précoce, des calcifications diffuses et une évolution sévère avec des détériorations articulaires. Il s'agit habituellement de maladies héréditaires, autosomiques dominantes, à pénétrance variable.
L'excès d'acide urique à l'origine de la goutte peut avoir plusieurs causes, parmi lesquelles on peut citer : − une alimentation trop riche en protéines animales, − une consommation trop importante en bière (même sans alcool), d'alcool fort, ou de sodas sucrés, − certains médicaments.
Le rein n'élimine pas les déchets des protéines (acide urique). Du coup l'acide urique s'accumule et donne des crises de goutte à des articulations, mais aussi à des tendons. D'autres articulations que le pied, peuvent être touchées par la goutte."
Une banane contient environ 105 calories et est pauvre en sucre mais très riche en vitamines B6, vitamine C, fibres, magnésium, acide folique et potassium ; ce qui est très bénéfique pour les personnes souffrant de la goutte et devrait faire partie de votre alimentation quotidienne.
L'eau du robinet, ou une eau en bouteille faiblement minéralisée (Évian, Volvic, eau de source...) fait parfaitement l'affaire. Lorsqu'il s'agit de calculs à base d'acide urique, une eau gazeuse riche en bicarbonates (Badoit, La Salvetat, Perrier...) diminuera l'acidité des urines et préviendra ainsi leur formation.
L'excès d'acide urique dans le sang peut également entrainer des problèmes aux reins, et en particulier provoquer des calculs rénaux. Là encore, ce sont les cristaux qui se forment à cause de cet excès qui s'agrègent pour constituer des calculs.
4- Manger des fruits et légumes riches en vitamines C tel que poivron rouge, brocoli, orange, kiwi, mangue, fraise. Ils aideraient à réduire le niveau d'acide urique.
Le citron. En raison de sa forte teneur en vitamine C, le citron permet d'éliminer l'accumulation d'acide urique dans le sang. Consommez-le frais, en jus et de préférence bio. Il est possible de l'associer avec du bicarbonate de soude pour être encore plus efficace.
Plusieurs travaux ont montré que la consommation de café réduisait l'incidence d'hyperuricémie (concentration surélevée d'acide urique dans le sang), qui constitue l'un des principaux facteurs de risque de la goutte, rappelle-t-on.
Les œufs, comme la viande, sont riches en protéines et peuvent vous aider à réduire votre taux d'acide urique.